شرح طريقة عمل الجبنة الرومي في البيت بوصفات سهلة

يوفر “Trendat” إمكانية صنع جبن الديك الرومي في المنزل بوصفات سهلة التحضير عندما يقترب الموسم الدراسي
تفضل بعض الأمهات تقديم طعام صحي ولذيذ لأطفالهن، ومن الأفضل تقديم طعام بمصدر ومكونات معروفة
لأطفالك، خاصة وأنهم يكبرون ويحتاج أجسامهم إلى المعادن والفيتامينات خارج الطعام
مصدر غير معروف، مصنعة أو مواد حافظة مضافة.

جبن الرومي من الأجبان المصنوعة من حليب البقر أو الجاموس، وصناعتها منتشرة في مصر وتحتاج إليها
يحتاج جبن الرومي إلى شرح طريقة معينة للحفظ والتخزين لفترة طويلة، والمدينة لفترة طويلة
الإسكندرية، مصر، تصنع جبن الرومي وتعرف هناك بالجبن التركي، وهذا المقال
نحن نقدم شرح طريقة لصنع جبن الديك الرومي باستخدام وصفات منزلية آمنة.

المعلومات التي تهمك
يحدد لون جبن الديك الرومي نوع الجبن المصنوع من حليب البقر
لونها أصفر باهت، في حين أن جبنة الرومي داكنة اللون عند معالجتها
يضاف حليب البقر من حليب الجاموس.

شرح طريقة عمل جبنة الرومي

الشيف نجلاء الشرشابي تطرح شرح طريقة تحضير الجبن الرومي مع الوصفات في برنامجها “على العيد”
في متناول الجميع اقتصاديًا حيث تسعى إلى تقديم وصفات تعتمد على الأطعمة المصرية من خلال برنامجها
مختلفة تقليدية ولكن بشرح طريقة اقتصادية مبتكرة بعيدًا عن المكونات باهظة الثمن التي يصعب شراؤها وأثناءها
فيما يلي نعرض المكونات وشرح طريقة التحضير

أولاً مقادير جبنة الرومي

• 3 مثلثات مثلثات الجبن.
• 3 صفار بيض.
• 1 كوب حليب بودرة.
• 1 كوب زيت نباتي.
• 1 كوب ماء.
• 1 كوب نشاء.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• حب الفلفل الاسود.

ثانيًا شرح طريقة عمل الجبن الروماني

1. باستخدام الخلاط الكهربائي، نخلط الزيت بالماء ونضيف مثلثات الجبن.
2. نضيف الحليب المجفف إلى الخليط السابق ثم صفار البيض والنشا والملح.
3. اخلطي المزيج جيدًا في الخلاط.
4. يُسكب المزيج في وعاء مدهون بالزبدة ويوضع الوعاء في قدر به ماء ساخن على الموقد.
5. عندما يبدأ الجبن في التكاثف، أضف الفلفل الأسود.
6. اترك الجبن لمدة ساعة على الأقل أو حتى ينضج تمامًا.
7. نترك الجبن يبرد ويوضع في الثلاجة لمدة ليلة واحدة.
8. تقدم مع جبنة رومي مقطعة حسب الرغبة مع خبز وشرائح خيار وطماطم.

المعلومات التي تهمك
جبنة الرومي غنية بالكالسيوم والبوتاسيوم
لذلك، فإن النظام الغذائي المتوازن يعزز صحة العظام والأسنان.

شرح طريقة عمل الجبن الرومي

تقدم الشيف نجلاء الشرشابي شرح طريقة لعمل بديل للجبن الرومي أو ما يعرف بجبنة الرومي.
من خلال برنامج “علاء العيد”، تقدم شرح طريقة لصنع جبن الرومي باستخدام وصفات اقتصادية في متناول الجميع.
كما يقدم مساعدة ربات البيوت في إعداد الطعام المفضل لأطفالهن بشرح طريقة آمنة واقتصادية. في ما يلي نقدم شرح طريقة واحدة
ومكونات الجبن الروماني

أولاً مقادير جبنة الرومي

• 2 كوب حليب.
• 1/2 كوب زبدة.
• 1 كوب جبن رومانو مبشور.
• حب 2 ملاعق كبيرة من الفلفل الأسود.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملون طعام أصفر.
• ملح للتذوق).

ثانيًا شرح طريقة عمل الجبن الرومي

1. نخلط الحليب والنشا مع الحليب البارد.
2. نضع خليط الحليب والنشا السابق في قدر على النار ونضيف الزبدة والجبن الروماني
   مبشور، تلوين الطعام.
3. نضيف الماء إلى الخليط السابق حسب الضرورة.
4. نضع المزيج السابق في وعاء مدهون بالزبدة ونسكب فوقه الفلفل الأسود.
5. دع الجبن يبرد.
6. احفظه في الثلاجة.
7. تقطع حسب الرغبة وتقدم مع الخبز المصري الطازج.

المعلومات التي تهمك
تحتوي جبنة الرومي على نسبة عالية من الفيتامينات
فيتامين أ وفيتامين ب وبالتالي فهو مفيد للبشرة وصحة الجلد كما هو
يساعد في تقليل التقلبات المزاجية لاحتوائه على فيتامين ب.

جبنة رومي في المنزل

نظرًا لارتفاع الأسعار ووسط انتشار المنتجات غير الآمنة ذات التصنيع غير المعروف، فإننا نقدم شرح طريقة عمل
جبنة رومي سهلة الاستخدام تناسب ميزانيتك المنزلية لتقديم شرائح جبنة الرومي لعائلتك
بعيدًا عن المواد الحافظة والمواد غير المعروفة التي تضاف إلى العديد من الأطعمة في السوق، ونقدم أدناه
الشرح طريقة والمكونات الرئيسية لتقديم جبن رومي الآمن لأطفالك

أولاً مقادير جبنة الرومي

• 4 كيلو حليب بقري طازج.
• معمل (يمكن شراؤه من محلات الجبن أو المراكز البيطرية).
• لون أصفر طبيعي من العطار.
• ملح للتذوق.

ثانيًا شرح طريقة عمل الجبن الروماني

1. نضع الحليب على النار ونقلبه في القدر لمدة 7 دقائق.
2. نضع المنفحة في اللبن (1 سم مطلوب لكل لتر حليب).
3. قلبي الخليط السابق جيدًا ثم أضيفي اللون الأصفر الطبيعي.
4. غطي القدر واتركيه على النار لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج تمامًا.
5. نقطع الجبن إلى مربعات في الوعاء.
6. أضف الملح حسب الرغبة.
7. نقلب الجبن مرة أخرى ونستمر في التقليب حتى يصبح سميكًا ومتماسكًا.
8. ضعي الجبن في قطعة من القماش القطني ووعاء دائري واتركيه لمدة 24 ساعة حتى يجف مصل اللبن.
9. غادر ليوم آخر.
10. قطعيها إلى شرائح وقدميها حسب الرغبة.

المعلومات التي تهمك
يحتوي جبن الديك الرومي على بكتيريا نافعة تعرف باسم “فطر البنسليوم” النافع.
لصحة القولون يساعد ولكن لا يشفي بعض قرح القولون
إذا تم الاعتماد على جبن الديك الرومي فقط في العلاج، فهو مجرد علاج بديل
اكتمال.

شرح طريقة عمل الجبن الرومي بالحليب البودرة

نقدم شرح طريقة صنع جبنة الرومي باستخدام وصفة منزلية بسيطة للغاية، فهي تتطلب فقط المكونات التالية وخلاط كهربائي.
ما عليك سوى اتباع هذه الخطوات ويمكنك صنع جبن روماني آمن محلي الصنع بدون مواد حافظة أو ألوان
المكونات وشرح طريقة التحضير خطوة بخطوة

أولاً مقادير جبنة الرومي

• 1 كوب حليب بودرة.
• 3 مثلثات جبن.
• 1 كوب زيت.
• 1 كوب ماء.
• 3 صفار بيض.
• 1 كوب نشاء.

ثانيًا شرح طريقة عمل الجبن الروماني

1. ضع كل المكونات المذكورة أعلاه في خلاط كهربائي.
2. اخلط جيدا.
3. دع الخليط يقف في حمام ماء ساخن لمدة ساعة على الأقل.
4. خلال هذه الساعة، أضيفي الملح والفلفل الأسود إلى الجبن.
5. عندما تنتهي، أو بعد ساعة، دع الجبن يبرد.
6. تقطع إلى شرائح حسب الرغبة وتقدم مع خبز فينو ساخن.

سلبيات الجبن الرومي

قبل شراء جبن الديك الرومي، فإن أول ما يجب فعله هو فهم مخاطر الإفراط في تناول الطعام، حيث يتم النظر في جبن الديك الرومي
من الجبن عالي السعرات الحرارية والدهون ؛ نظرًا لاحتوائه على دهون مشبعة، فإن الجبن الرومي يحتوي عليها أيضًا
حوالي 9 جرامات من الدهون وتحتوي أيضًا على 114 سعرًا حراريًا، لذا تناول هذه الدهون
الفيتامينات والمعادن التي يقال أنها موجودة في هذا الجبن وبالتالي فإن استهلاك جبن الرومي يعتبر مفرطًا ومناسبًا
تؤدي الإضافة اليومية والمستمرة للأطعمة المختلفة إلى الإصابة ببعض الأمراض المزمنة وخطيرة على الأطفال الصغار
والكبار.

يعرض المصدر المجهول للجبن الرومي الأطفال لخطر السمنة ويسبب أيضًا الإصابة بأمراض مزمنة
في سن مبكرة، يساعد على زيادة نسبة الكوليسترول في الدم، والذي بدوره يسبب أمراض القلب والأوعية الدموية
ضغط الدم والسكري والدهون الثلاثية، وليس فقط الاستهلاك المفرط للجبن الرومي
يزيد من خطر الإصابة بالسرطان. لأن جبن الرومي يحتوي على مركب الأفلاتوكسين المسرطنة.