شرح طريقة عمل عجينة الكريب

الكريب هو نوع من الفطائر التي نشأت في المطبخ الفرنسي وعادة ما تكون مصنوعة من الدقيق.
ويصب الحليب والبيض والزيت والملح على مقلاة مدهونة بمادة دهنية وتقلب من الجانبين.
يمكن تقديمه كطبق رئيسي مع الخضار أو الدجاج أو اللحم أو حتى البشاميل، أو يقدم مع شرائح الفاكهة الحلوة.
والشوكولاته. تم تقديم الكريب في يوم العذراء مريم (2 فبراير) في فرنسا حتى أصبح ذلك اليوم يوم الكريب وقيل
إذا كان بإمكانك حمل قطعة من الكريب من المقلاة بيدك اليمنى وعملة معدنية بيدك اليسرى، فسوف تصبح ثريًا.
بعد ذلك اليوم ولمدة عام. إليك كيفية صنع خليط الكريب الفرنسي.

شرح طريقة عمل عجينة الكريب للشيف نجلاء الشرشبي

مكونات

• 2 كوب من الدقيق.
• 3 أكواب حليب.
• 2 بيض.
• 2 ملاعق كبيرة زيت.
• قليل من الملح
• رشي الفانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.

شرح طريقة

1. يتم خلط الحليب والسكر والفانيليا والملح والزيت معًا.
2. أضيفيها إلى خليط الطحين وقلبي جيداً.
3. صب الكريب تدريجيًا في صينية مدهونة بالزيت الساخن.
4. تقدم بعد النضج محشوة بالجبن أو البسطرمة أو الخضار (حسب الرغبة)

شرح طريقة عمل الكريب الصحي (شرح طريقة سالي فؤاد)

مكونات

• كوب ونصف حليب.
• 1/2 كوب دقيق أبيض.
• 1/2 كوب دقيق بني.
• 2 بيض.
• رشي الفانيليا.
• أسافين الليمون.
• ورق النعناع.
• شعب الليمون.

شرح طريقة

1. نخلط الدقيق ونضيف الحليب ثم البيض والفانيليا.
2. اخلط جيدا.
3. دهن مقلاة ساخنة بالزيت وصب خليط الكريب في المقلاة بمغرفة.
4. قدميها حلوة أو مالحة بعد التزيين بأوتاد الليمون والنعناع.

تحضير عجينة الكريب بدون بيض (شرح طريقة منال العالم)

مكونات

• 1/2 كوب حليب
• 1/3 كوب ماء.
• 1/4 كوب زبدة مذابة.
• 2 ملاعق كبيرة فانيليا.
• 1 كوب دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

الإعداد

1. اخلطي الحليب والماء والزبدة والفانيليا.
2. أضف الدقيق والسكر والملح.
3. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
4. سخني مقلاة بملعقتين كبيرتين من الزيت.
5. ضعي الخليط تدريجيًا وقومي بتشغيل كلا الجانبين.

تحضير الكريب العربي بالتمر (الشيف سمر بدري)

تستغرق الوجبة لشخصين 15-20 دقيقة للتحضير و 30 دقيقة للطهي.

مكونات

• 100 جرام طحين.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• ملح.
• 2 بيض.
• 1 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس.
• 300 مل حليب.
• 1 ملعقة صغيرة زعفران.
• 100 جرام زبدة.
• 50 جرام سكر.
• 150 شراب التمر.
• 1 ملعقة صغيرة كركم.
• 2 ملاعق كبيرة من قشر البرتقال المبشور.
• 4 ملاعق كبيرة من الكريمة الثقيلة.

الإعداد

1. أولاً، قم بإعداد الصلصة واترك جميع المكونات حتى تغلي على النار.
2. نخلط الدقيق والسكر والملح في وعاء ونضيف الزعفران.
3. أضيفي الحليب تدريجياً إلى العجينة.
4. سخني الزيت في مقلاة واسكبي الكريب (ملعقة قياس واحدة في كل مرة).
5. بعد إبعاد الكريب عن النار، تُسكب فوقها القليل من صلصة التمر.

شرح طريقة عالمية لتحضير كريب السبانخ فتافيت

مكونات

• 1 ظرف من البشاميل سهل التحضير.
• 2 كوب حليب كريمي.
• 12 قطعة كبيرة من الكريب الجاهز.
• كوب من جبن Gruyère السويسري أو الفرنسي.
• كوب سبانخ.

الإعداد

1. سخني الفرن وضعي الرف السلكي في المنتصف.
2. نحضر صلصة البشاميل من خلال إذابة محتويات الكيس في الحليب ووضعه على النار مع التحريك حتى يتكاثف.
3. توضع قطعة من الكريب في الصينية ومغطاة بالجبن، ثم توضع قطعة من الكريب فوقها ومغطاة بـ 3 ملاعق كبيرة من البشاميل، مع رش الجبن وملعقة من السبانخ.
   كرر هذه الخطوة مع باقي الكريب ورش السطح بأربع ملاعق كبيرة من الجبن.
4. ضعي الصينية في الفرن لمدة 30-40 دقيقة.
5. قدميه بعد أن ينضج ويبرد لمدة 10 دقائق.