البسبوسة من أشهى الحلويات التي يحبها الجميع وفي هذا المقال سوف نعرض لكم أسهل شرح طريقة لعمل البسبوسة بالقشطة.
جدول المحتويات
بسبوسة بالقشطة
مكونات
- علبة حامض.
- كوب ونصف سميد.
- نصف كوب سكر.
- كوب حليب.
- نصف كوب زيت نباتي.
- 1 ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور والمجفف.
- ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
- كوب ونصف ماء.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- أنصف اللوز.
- كوب وثلث كوب سكر.
الإعداد
- نحضر وعاء ونخلط السميد مع الحليب ونصف كوب سكر وزيت وجوز الهند والبيكنج باودر.
- يُترك الخليط لمدة نصف ساعة.
- الفرن يعمل على حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي نصف مزيج السميد في صينية مدهونة بالزيت.
- ثم نضع طبقة من الكريمة على نصف خليط السميد.
- ثم ضعي طبقة أخرى من الخليط.
- نقطع نفس الخليط إلى مربعات ونضع اللوز فوق كل قطعة.
- اترك الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم شغل الشواية حتى يتحمص الوجه لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق.
- تُخرج الصينية من الفرن وتُضاف القطر إلى البسبوسة وهي تبرد حسب الرغبة.
- شرح طريقة تحضير الشراب
- ضعي الماء وثلث كوب سكر وماء الأزهار في قدر على نار متوسطة.
- اتركي الطهي لمدة ثلاث دقائق، ثم ارفعيه عن النار.
شرح طريقة عمل البسبوسة بالقشطة منال العالم
مكونات
- كوب سميد ناعم أو خشن.
- نصف كوب سكر.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
- 1/8 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح
- 3 بيضات كبيرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب واحد من الزبادي.
- 3/4 كوب زيت ذرة.
فريسكو
- كوب حليب.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ملعقة كبيرة طحين.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- 5 فوط ماستيك.
- ربع كوب كريمة.
تزيين
- شيرا / فستق حلبي.
خطوات التحضير
- تم ضبط الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مع الشبكة الوسطى مثبتة.
- نأخذ مقلاة حجمها 9 بوصات مدهونة بالسمن ونرشها بالدقيق.
- اخلطي السميد والسكر والبيكنج بودر والبيكربونات والملح والبيض والفانيليا واللبن والزيت حتى يتكون خليط متجانس وخفيف.
- يُسكب ثلث المزيج في صينية الخبز ويُوضع في الفرن لمدة 10 دقائق، حتى تصبح الحواف ذهبية اللون.
- تحضير الكريمة عن طريق إضافة الحليب والنشا والدقيق والسكر والمستكة إلى قدر صغير مع التحريك برفق لإذابة النشا.
ضعي القدر على نار متوسطة واستمري في التقليب حتى يتكاثف الخليط
ثم يرفع عن النار ويضاف الكريمة ويقلب حتى يصبح الخليط متجانسًا. - يُدهن خليط الكريما فوق البسبوسة، ثم يُسكب باقي مزيج البسبوسة على الكريمة.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- بعد إخراجها من الفرن، دعيها تبرد ثم زينيها بالفستق وقدميها.
يمكنك أيضًا معرفة كيفية عمل البسبوسة المصرية.