البيتزا من أفضل المعجنات التي تنتشر بسرعة في العالم من مصدرها
الشرح طريقة الرئيسية هي إيطاليا، وتختلف طرق البيتزا وتختلف مثل بيتزا بالدجاج والبيتزا بالخليط
عشر دقائق، لكن شرح طريقة بيتزا مارغريتا هي من أهم وأسهل طرق البيتزا.
جدول المحتويات
شرح طريقة عمل بيتزا مارجريتا
تتميز بيتزا مارغريتا بمكوناتها البسيطة والخفيفة وهي مناسبة لمن يتبعونها
أنظمة النبات، وهي الطرق الأساسية الأولى في العمل.
مكونات بيتزا مارغريتا
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب زيت نباتي (أو زيت زيتون).
- ماء دافئ.
شرح طريقة عمل بيتزا مارجريتا
- ضعي جميع المكونات الجافة والدقيق والخميرة والملح معًا في وعاء كبير.
- أضف الزيت والماء الدافئ إلى المكونات الجافة.
- ابدأ بتقليب الخليط وخلطه جيدًا حتى يمتزج معًا ويشكل خليطًا متماسكًا.
- اعجن باستمرار لمدة عشر دقائق حتى تتكون عجينة جيدة.
- شكلي العجينة على شكل كرة، ضعيها في وعاء وأضيفي القليل منها
قطرات من الزيت، غطي الوعاء بكيس أو اتركيه في مكان دافئ حتى يتضاعف الحجم.
مكونات حشوة بيتزا مارغريتا
- 4 حبات طماطم كبيرة مبشورة تعادل نصف كيلو.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم المعلبة.
- فص ثوم مهروس.
- أوراق نعناع طازجة أو ملعقة صغيرة نعناع مجفف.
- نصف ملعقة صغيرة من البردقوش أو البردقوش المجفف.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- رشة فلفل أبيض.
- 200 جرام جبن موزاريلا مبشور.
شرح طريقة عمل حشوة بيتزا مارجريتا
- سخني الزيت في مقلاة مع الحرص على عدم حرقه.
- أضيفي بعض الثوم وقلبي جيداً حتى ينهار الثوم.
- تضاف الطماطم والصلصة والبقدونس والنعناع إذا كانت جافة والملح والفلفل.
- اتركي الخليط على النار لمدة ربع ساعة حتى يتكاثف ويصبح قوامه متجانسًا.
شرح طريقة عمل البيتزا
- نحضر الفرن ونحميه حتى 180 درجة مئوية.
- تحضير صينية الخبز عن طريق دهنها بقليل من الزيت.
- وزعي العجينة على صينية الخبز واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة.
- نضع الحشوة على العجينة ونسكب عليها الجبن المبشور.
- ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج تمامًا.
- إذا كان النعناع الذي تستخدمه طازجًا، ضعه فوق البيتزا بمجرد خروجها من الفرن.