هل تبحث عن شرح طريقة لعمل بيتزا هت سنقدمها لك خطوة بخطوة في هذه المقالة ؛ حتى تتمكن من تحضيره كما هو الحال في المطاعم.
جدول المحتويات
كيف تصنع كوخ بيتزا
مكونات عجينة البيتزا
- قطع زيتون اسود.
- بصل مقطع.
- قطع الفلفل.
- جبنة موتزاريلا.
- صلصة البيتزا.
- بهارات.
- بترول.
- قطع الثوم حسب الرغبة.
خطوات
- تحضر العجينة بالدقيق والخميرة وملعقة صغيرة من الملح والماء الدافئ.
- يتم تخميره ثم توزيعه في الوعاء.
- نضيف صلصة البيتزا ثم نضيف البصل والطماطم والزيتون والفلفل الحار.
- ضعيها في الفرن وعندما تكاد تنضج أضيفي الجبن.
شرح طريقة عمل بيتزا هت الايطالية
مكونات
- 3 أكواب دقيق.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- ملعقة وربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق بصل.
- كوب وثلث ماء.
مكونات لعمل صلصة بيتزا هت
- علبة من هريس الطماطم.
- ربع كوب ماء.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع ملعقة كبيرة زعتر.
- ربع ملعقة كبيرة من أوراق الريحان.
- ربع ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- ملعقة من مسحوق الثوم.
- . ربع ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
خطوات تحضير العجينة
- في وعاء متوسط الحجم، أضيفي الماء والسكر والملح وزيت الزيتون والخميرة.
- اخلطي جميع المكونات الجافة معًا لمدة 10 دقائق حتى تتشكل عجينة جيدة غير لزجة وتصبح ناعمة.
- ثم تخلط جميع المكونات، وتعجن جيدا باليد لمدة 8 دقائق.
- غطي العجينة بقطعة قماش مبللة واتركيها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة قبل الاستخدام.
خطوات تحضير الصلصة
- اخلطي جميع مكونات الصلصة معًا واتركيها حتى الغليان على نار متوسطة.
- عندما يغلي، خففي درجة الحرارة قليلاً وحركي واتركيه على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.
- افردي العجينة على سطح عمل مطحون واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق قبل وضع المكونات.
- ثم انشر صلصة الطماطم في الأعلى وأضف المكونات التي تريدها
فلفل، زيتون، بصل، مشروم، جبنة شيدر أو جبنة موتزاريلا. - غطيها بالنايلون واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة ثم ضعيها في الفرن
درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
شرح طريقة عمل عجينة البيتزا للشيف علاء الشربيني
مكونات
- كيلو دقيق.
- ملعقة ملح.
- ملعقة سكر.
- ملعقة حليب بودرة.
- كوب زيت زيتون.
- نصف لتر ماء فاتر.
- ملعقة من الخميرة الفورية
الإعداد
- اخلطي السكر والملح ومسحوق الحليب والخميرة والزيت واخلطيهم جيدًا.
- نضيف الدقيق تدريجياً ثم الماء ونقلب حتى تتكون عجينة طرية.
- ثم غطي العجينة واتركيها ترتفع في مكان دافئ.