نادرًا ما تجد شخصًا لا يحب البيتزا، لذلك ترغب الكثير من النساء في تعلم كيفية صنع البيتزا خطوة بخطوة ؛
لتقديمها لعائلتك في كل وقت .. تابعونا في هذا المقال وسنعرض عليكم.
جدول المحتويات
اخبز البيتزا خطوة بخطوة
مكونات
- 3 ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- 4 أكواب دقيق.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
خطوات التحضير
- ضعي الخميرة الفورية والماء الدافئ في وعاء كبير واتركيها لمدة 5 دقائق.
- ثم نضيف السكر والزيت والملح.
- ثم نضيف الدقيق ونقلب حتى تتكون عجينة لزجة ومتماسكة.
- توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وتغطى بغلاف بلاستيكي.
- دع العجينة ترتفع في مكان دافئ لمدة ساعة واقلبها في هذه الأثناء.
- ثم افردي العجينة واملئيها كما تريدين.
شرح طريقة عمل كيك البيتزا للشيف منال العالم. قوة
مكونات العجين
- 3 أكواب دقيق.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب زيت ذرة.
- كوب من الماء الدافئ.
مكونات الحشو
- ملعقة زيت.
- قطعة صغيرة من البصل المفروم.
- 6 أعواد هوت دوج معلبة مفرومة ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
- حبة طماطم كبيرة مفرومة.
- ملعقة كبيرة من الزعتر.
- نصف كوب جبن قريش.
- نصف كوب كاتشب.
- كوب جبن موزاريلا مبشور.
هكذا تحضر العجين
- نضيف الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والسكر والحليب والملح والزيت والماء في وعاء الخلط.
- اترك الخلاط يعمل لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى تحصل على خليط ناعم.
- شكلي العجينة على شكل كرة ثم انقليها إلى وعاء مدهون بالزيت.
- ثم ادهن سطح العجين بقليل من الزيت.
- غطي العجينة بورق لاصق ودعها ترتفع في مكان دافئ، مما يضاعف حجمها.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
- نقطع العجينة إلى 20 دائرة من نفس الحجم.
- توضع دوائر العجين على صينية ذات حافة قصيرة وتترك لمدة 10 دقائق لتتضاعف مرة أخرى.
خطوات تحضير الحشوة
- سخني الزيت على نار متوسطة.
- ثم يضاف البصل ويقلب حتى يصبح طرياً قليلاً.
- نرفع البصل عن النار ونضيف النقانق والملح والفلفل والبقدونس والكزبرة والطماطم والزعتر وجبن الكسافا.
- نضع القليل من الكاتشب على دوائر البيتزا ونضع الحشوة فوقها ثم جبنة الموزاريلا.
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم تُخبز البيتزا لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويتحول لون الجبن إلى اللون البني.
تعلم أيضًا كيفية صنع بيتزا مارجريتا. قوة