تعتبر مكرونة البشاميل من أشهر الأطباق التي يفضلها الجميع، وبما أن هناك من لا يفضلها مع اللحم المفروم، فنحن نقدم لك شرح طريقة سهلة ولذيذة خطوة بخطوة لعمل الباستا بدجاج البشاميل، والآن تابعنا واكتشف الشرح طريقة خطوة بخطوة!
جدول المحتويات
شرح طريقة عمل المكرونة بالدجاج بالبشاميل
تُعرف المعكرونة بالبشاميل والدجاج باسم باستا نجرسكو.
| أقلام المعكرونة | 1/2 كيلو |
| صدر دجاج مقطع | 3/4 كجم |
| حليب | 4 أكواب |
| كريم | 1 كوب |
| موزاريلا | 1/2 كوب |
| بصلة | 1 قطعة مفرومة |
| zwieback | 4 ملاعق كبيرة |
| زبدة | 4 ملاعق كبيرة |
| ثوم | 2 فصوص مهروسة |
| دقيق | 3 ملاعق كبيرة |
| الخضوع ل | 1 ملعقة طعام |
| ملح وفلفل أسود | كيف تحبه |
شرح طريقة عمل البشاميل بدون كتل
تنقسم عملية صنع المعكرونة بالبشاميل إلى قسمين، الأول للمكرونة والحشو والثاني لطبقة البشاميل.
- تذوب الزبدة على نار خفيفة.
- يُضاف الدقيق والنشا مع التحريك جيدًا لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.
- احرص على عدم ترك الدقيق يتحول إلى اللون الداكن.
- الآن قم بإضافة الحليب تدريجياً إلى الدقيق واستمر في التقليب.
- بمجرد أن نحصل على القوام الذي نريده، نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة.
لقد تعلمنا كيفية صنع البشاميل، ولكن إذا كنت تبحث عن المزيد حول كيفية القيام بذلك، فراجع الفيديو التالي حول كيفية صنع البشاميل البسيط بدون كتل. تابعنا!
اصنعي البشاميل خطوة بخطوة
-فيديو مطابق للحزمة-
أسهل شرح طريقة لعمل المعكرونة بالبشاميل
الآن بعد أن أصبحنا على دراية بشرح طريقة البشاميل، حان دورك لتحضير صينية الباستا المكونة من الدجاج والبشاميل، والآن ابدأ معنا بالخطوات التالية
- في قدر، تُطهى المعكرونة نصفها في الماء المغلي والملح.
- صفّي المعكرونة من الماء وضعيها جانبًا.
- الآن في وعاء آخر، أضيفي القليل من الزيت مع الثوم المفروم وقلبي.
- أضيفي الدجاج إلى الثوم وقلبي حتى ينضج تمامًا.
- يتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود والريحان والبابريكا.
- دجاج قلبي حتى ينضج بالكامل.
- ضعي المعكرونة المطبوخة في وعاء الخلط، أضيفي كوبًا من البشاميل وقلبي جيدًا.
- ضعي رشة من البقسماط في صينية فرن أو بايركس ثم طبقة من البشاميل.
- نضع نصف كمية المكرونة، ثم طبقة من الدجاج، ثم القليل من البشاميل، ثم طبقة من المعكرونة.
- ضعي الآن طبقة أخيرة من البشاميل، ثم اخلطي الكريمة وجبن الموزاريلا ورشيها بقليل من فتات الخبز.
الآن ضعي صينية المعجنات في فرن ساخن حتى تنضج وقدميها مع السلطة الخضراء والدجاج البني، والآن يمكنك اتباع شرح طريقة نجرسكو من مطبخ مروة الشافعي، وانظريها بعد ذلك!
نودلز بشاميل بالدجاج مروة الشافعي
-فيديو مطابق للحزمة-
تعلمنا كيفية صنع المعكرونة بالبشاميل ونشجعك على صنعها بطريقتك الخاصة وإضافة لمساتك السحرية ومشاركة وصفتك الخاصة معنا! (شارك معنا)