تصنف الفيتامينات بنسب معينة كمركبات مهمة وضرورية للجسم لأداء وظائفه الحيوية في الجسم.
هناك بعض الفيتامينات التي لا يصنعها الجسم ومن المهم الحصول عليها من الطعام.
باستثناء فيتامين د الذي يصنع في الجسم عند تعرض الجلد للشمس وفي هذا المقال نشرح فوائد فيتامينات أ ود.
جدول المحتويات
فوائد فيتامين أ ود
لهذين الفيتامينات فوائد عديدة منها:
- تقوية صحة العظام.
- بالإضافة إلى فيتامين د، يعتبر البروتين والكالسيوم من العناصر الأساسية اللازمة للحفاظ على صحة العظام مع تقدمنا في العمر.
- تجدر الإشارة إلى أنه يجب استهلاك كميات معينة من فيتامين أ لبناء عظام صحية.
- كما تم ربط نقص فيتامين أ بسوء صحة العظام.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: فوائد فيتامين أ للبشرة
فوائد فيتامين أ
فيتامين أ يسمى الريتينول ويحتوي على العديد من الفوائد الأساسية للجسم، بما في ذلك:
- يحسن البصر والرؤية.
- وهو أحد المكونات الرئيسية لبروتين رودوبسين الذي يمتص الضوء في مستقبلات شبكية العين.
- بالإضافة إلى قدرته على تقوية التمايز الطبيعي وتغذية الملتحمة وعمل القرنية.
- يحتوي الفيتامين على خصائص مضادة للأكسدة، وهي مواد تساعد في حماية الخلايا من تأثيرات الجذور الحرة.
- والتي تعرف بأنها جزيئات تنتج عندما يكسر الجسم الطعام.
- أو في حالة التعرض لدخان التبغ والإشعاع.
- والجدير بالذكر أن فيتامين أ يقوي صحة الجلد والشعر.
- يعمل على نمو جميع أنسجة الجسم، بالإضافة إلى مساهمته الكبيرة في إفراز الدهون.
- وهو أيضًا زيت يساعد في الحفاظ على مستويات الرطوبة في الجلد والشعر.
فوائد فيتامين د
كما أوضحنا أن فيتامين د هو أحد الفيتامينات التي يحتاجها الجسم للبقاء بصحة جيدة.
لهذا الفيتامين فوائد عديدة منها:
- يساعد على امتصاص الكالسيوم لأنه يبني العظام ويحافظ عليها قوية وصحية.
- يمكن أن يؤدي إلى ضعف العظام وهشاشة العظام وفقدان كثافة العظام.
- هذا يؤدي إلى احتمال حدوث كسور.
- بمجرد حصولك على فيتامين د، إما عن طريق الفم أو من خلال التعرض للشمس.
- يحولها إلى الشكل النشط الذي يمتص الكالسيوم من الطعام.
- بالإضافة إلى ذلك، من الممكن الحصول على كميات كبيرة من فيتامين د والكالسيوم من خلال النظام الغذائي.
- هذا يساعد على إبطاء فقدان المعادن في النظام الغذائي.
- يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بهشاشة العظام وتقليل كسور العظام.
- ومن الجدير بالذكر أن هناك دراسة أظهرت أن فيتامين (د) يقلل ويقلل بشكل كبير من الإصابة بهشاشة العظام.
- لذلك، بالإضافة إلى دراسة أظهرت أن فيتامين د يقلل من خطر الإصابة بالكساح عند الأطفال، فهو مفيد جدًا لصحة الرضع والأطفال.
- الكساح هو حالة نادرة يتعرض لها الأطفال المصابون بنقص فيتامين د.
- من الممكن تناول مكملات فيتامين د التي تحد من هذا المرض.
- بالإضافة إلى ذلك، يلعب فيتامين د دورًا مهمًا في الأعصاب والعضلات وجهاز المناعة.
مصادر فيتامين أ ود
أولاً: فيتامين أ
يوجد فيتامين أ في العديد من الأطعمة، بما في ذلك:
- سبانخ؛
- منتجات الألبان.
- كبد؛
والعديد من المصادر الأخرى الغنية بالبيتا كاروتين مثل:
- الخضار الورقية.
- جزر
- الشمام البطيخ؛
كما ذكرنا سابقًا، يحول الجسم بيتا كاروتين إلى فيتامين أ.
بالإضافة إلى ذلك، يوجد هذا الفيتامين في المصادر الحيوانية والحبوب المدعمة وزيت السمك.
بالإضافة إلى وجودها في الخضار البرتقالية مثل البطاطا الحلوة الغنية بالكاروتينات.
اخترنا لك: أين توجد فيتامينات B6 و B1؟
مصادر فيتامين د
يمكن الحصول على فيتامين د بعدة طرق منها:
- يمكن الحصول عليه من خلال التعرض للشمس لمدة 20 دقيقة ثلاثة أيام في الأسبوع.
- يمكن أيضًا تناوله من خلال الطعام أو المكملات الغذائية.
تشمل المصادر الغذائية التي تحتوي على فيتامين (د) ما يلي:
- الأسماك الزيتية مثل الماكريل والسلمون والتونة.
- صفار البيض.
- الجبنة.
- لحم كبد البقر.
- الفطر؛
- الحليب المدعم.
- الحبوب والعصائر المدعمة.
لمحة عامة عن فيتامينات أ ود
إلى جانب فيتامين هـ وفيتامين ك، فإن فيتامينات أ ود هي فيتامينات تذوب في الدهون.
يتم امتصاص هذه الفيتامينات في الجسم من الدهون الغذائية ثم تخزينها في الأنسجة الدهنية.
والجدير بالذكر أن هناك نوعين من فيتامين أ وهما:
- يوجد أحدها في المنتجات الحيوانية مثل اللحوم والأسماك والدواجن ومنتجات الألبان.
- بينما يوجد الآخر في الأطعمة النباتية مثل الخضار والفواكه.
وبيتا كاروتين هو النوع المعروف من فيتامين أ.
يتم تحويل هذه المركبات إلى الشكل النشط في الجسم، على سبيل المثال، يتم تحويل بيتا كاروتين إلى ريتينول.
إنه الشكل النشط لفيتامين أ في الأمعاء الدقيقة.
من ناحية أخرى، لا يعتبر فيتامين د فيتامين بالمعنى الدقيق للكلمة، ولكنه يصنف على أنه نوع من الهرمونات.
يُعرف فيتامين د أيضًا باسم كولي كالسيفيرول، وهو عنصر غذائي يحتاجه الجسم بنسب بسيطة ليعمل ويحافظ على صحته.
بالإضافة إلى ذلك، يساعد فيتامين د الجسم على استخدام الكالسيوم والفوسفور لتقوية العظام والأسنان.
الأخطار المحتملة لفيتامين أ
من المعروف أنه لا توجد مخاطر إذا تناولت الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين أ.
ومع ذلك، إذا زادت هذه الجرعة، فقد تحدث هذه المخاطر:
- تغيرات الجلد مثل تشقق الجلد واصفراره وحساسيته لأشعة الشمس.
- بعض التغيرات في الرؤية وخاصة عند الأطفال.
- ظهور أظافر متشققة ومكسورة.
- تغيرات الشعر الشديدة مثل تساقط الشعر.
- وكذلك الغثيان والدوخة والصداع الشديد.
- آلام شديدة في العظام وترققها.
- زيادة الوزن الشديد وفقدان الشهية
- أيضا مشاكل اللثة
- الشعور المستمر بالتعب.
- وكذلك وجود بعض المشاكل في الكبد.
مخاطر نقص فيتامين أ
من ناحية أخرى، يمكن أن يؤدي نقص فيتامين أ في الجسم إلى بعض المشاكل في وظائف الجسم، مثل:
- احتمالية الإصابة بالعدوى خاصة في البطن والصدر والحلق.
- كما تحدث مشاكل الخصوبة.
- تأخر النمو عند الأطفال.
- وكذلك ظاهرة العمى الليلي.
- زيادة في التقرن مما يؤدي إلى جفاف الجلد وسمكه.
- عظام مهشمة.
الجرعة اليومية من فيتامين أ
- خذ 600 ميكروغرام يوميًا للأطفال بعمر ثلاث سنوات.
- تناول 900 ميكروجرام يوميًا للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 و 8 سنوات.
- وتناول 1700 ميكروغرام يوميًا للأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 9 و 13 عامًا.
- تناول أيضًا 2800 ميكروجرام يوميًا لمن تتراوح أعمارهم بين 14 و 18 عامًا.
- تناول 3000 ميكروجرام يوميًا للأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 19 عامًا.
أعراض ومخاطر نقص فيتامين د
هناك احتمال أن تحدث بعض المشاكل الجسدية والتمثيل الغذائي التي تسبب السمنة عند نقص فيتامين د.
هناك أيضًا علاقة قوية بين نقص فيتامين (د) ومستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول في جسم الإنسان.
هذا يمكن أن يسبب بعض أمراض القلب ومتلازمة التمثيل الغذائي.
يمكن أن يسبب نقص فيتامين د أيضًا بعض المشكلات الصحية، بما في ذلك أعراض آلام المفاصل وضعف العضلات والإرهاق وتساقط الشعر.
اقرأ أيضًا: مصادر الغذاء لفيتامين د
هذا يقودنا إلى نهاية المقال حيث شرحنا فوائد فيتامينات أ ود للجسم ونتمنى أن تكون المقالة محل تقدير وإعجاب.