طريقة عمل البيتزا بعجينة الفينو

طريقة صنع البيتزا بعجينة فينو، بيتزا بعجين فينو هي من أبسط الوصفات العالمية وأكثرها شهرة، وذلك لسهولة تحضيرها، وهي عجينة هشة وتتكون من مكونات سهلة التحضير.

في هذا المقال سوف نعرض لك طريقة عمل البيتزا بعجين فينو في تسلسل واضح من الخطوات مع العديد من الوصفات الأخرى عبر مقال.

طريقة عمل البيتزا بعجينة الفينو

مكونات العجين

• 2 كوب دقيق أبيض.
• 1 كوب ماء فاتر.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب زيت نباتي.

يمكنك أيضًا مشاهدة: كيفية صنع البيتزا الإيطالية الأصلية

مكونات لتزيين البيتزا

• 1 كوب فطر مقطع.
• 1 كوب صلصة بيتزا جاهزة.
• 3 فلفل أحمر وأخضر وأصفر.
• 1 كوب زيتون حلو مقطع إلى حلقات.
• قطّع 2 طماطم إلى شرائح صغيرة.
• 1 كوب جبن شيدر.
• 1 كوب جبنة رومى
• 1 كوب جبن بارميزان.
• 1 كوب أي دجاجة أو لحم بقري، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• نصف كوب زيت زيتون.
• 1 كوب فطر مقطع.
• 1 ملعقة طعام زعتر أو زعتر مجفف.

طريقة تحضير العجين

1. نحضر وعاءًا ونضع فيه الدقيق والخميرة والملح والسكر ونخلطهم معًا.
2. نضيف كمية الزيت ونخلط حتى يمتزج الخليط جيداً.
3. أضيفي الماء الفاتر تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى نفاذ الكمية.
4. اعجن المزيج جيداً باليد حتى تصبح العجينة ناعمة وغير لزجة.
5. غطي الوعاء بمنشفة نظيفة واتركيه لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه.
6. بعد التدقيق نقوم بلف العجين على سطح مستو نرشه بالدقيق حتى نصل للسمك المناسب للعجين.
7. نضعها في صينية مدهونة بالزيت، ثم نضعها في الفرن لتحضير الخبز حتى يصبح لونها ذهبياً.

تحضير البيتزا

1. وزعي الصلصة المحضرة فوق العجينة لتغطي كل شيء، ثم رشي فوقها القليل من الزعتر أو الزعتر المجفف.
2. ننشر طبقة من شرائح الطماطم والفلفل الملون وطبقة من اللحم المناسب، ثم نضيف طبقة من الزيتون الأسود الحلو.
3. نضع طبقة سخية من جبنة الموتزاريلا والرومانو والبارميزان فوقها، ثم نضع البيتزا في الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
4. نخرجها من الفرن بعد تسويتها ونقطعها ونقدمها ساخنة.

إقرئي أيضًا: طريقة عمل البيتزا بالبسطرمة

كيف تصنع البيتزا من خبز النبيذ

المكونات

• كمية من يعيش fino.
• نصف كوب حليب.
• 1 بيضة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 3 ملاعق كبيرة صلصة بيتزا جاهزة أو كاتشب.
• 1 كوب لحم من أي نوع.
• قطّع 2 طماطم إلى شرائح صغيرة.
• 2 فلفل الوان.
• 1 كوب زيتون حلو.
• نصف كوب غداء.
• 1 كوب جبن رومانو مبشور.
• 1 ملعقة كبيرة خل.

الإعداد

1. سنقوم بإحضار صينية مناسبة مدهونة بالقليل من الزيت.
2. نقطع الفينو إلى حلقات دائرية ثم نجمعها جنبًا إلى جنب، مع الحرص على عدم وجود فجوات.
3. نأخذ وعاء آخر ونضيف البيض والملح والفلفل والحليب ونخلط جيدا.
4. يُسكب المزيج بالكامل فوق الفينو المفروم، ثم يُغطّى الصينية بإحكام حتى يشرب المزيج تمامًا.
5. ننشر طبقة من الصلصة الجاهزة أو الكاتشب لتغطية جميع الجوانب.
6. ننشر طبقة من شرائح الطماطم، ثم طبقة من الزيتون الحلو، والفلفل الرومي، وطبقة غنية من لحم اللانشون، ثم طبقة من الجبن الرومي والموزاريلا لتغطي جميع جوانب الصينية بالكامل.
7. نضعها في الفرن لتخبز لمدة 10-15 دقيقة ثم نخرجها ونقدمها ساخنة للأكل.

يمكنك أيضًا معرفة: كيفية صنع البيتزا بالسجق

لذلك في هذا المقال أوضحنا لك عدة طرق لعمل البيتزا بعجين فينو وجميعها سهلة التحضير ويمكنك اختيار الوصفة التي تناسبك.