ما هي فوائد الشعير المطحون ؟

ما هي فوائد الشعير المطحون من المعروف أن الشعير من أقدم المحاصيل الزراعية التي تمت زراعتها في جميع دول العالم لأنه يستخدم في كل شيء، حيث يتم تحضيره كمشروب كما يدخل في تحضير الخبز، وطعمه لذيذ، وفي كثير من الأطعمة، وذلك لاحتوائه على العديد من الفوائد، كما أنه يعالج الكثير من الأمراض، ويقي الجسم من الأمراض الخطيرة.

الفوائد الصحية للشعير

• يحتوي الشعير على العديد من الفوائد الغذائية، فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية، كما أنه يحتوي على العديد من المعادن، فهو يوفر العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، وله خصائص مضادة للسرطان، وذلك لأن الشعير يحتوي على العديد من الألياف الغذائية، والتي تعتبر وقائية وتقلل بشكل كبير من الإصابة بسرطان القولون.
• يحتوي الشعير أيضًا على نوع خاص جدًا من الألياف ويسمى هذا النوع بيتا جلوكان وهو منشط قوي لجهاز المناعة بالإضافة إلى كونه فعالًا جدًا في مكافحة الخلايا السرطانية، يحتوي الشعير أيضًا على عنصر السيلينيوم وهو معدن قادر على يكسر الجسم ويقضي على العديد من المركبات التي تكون سامة وتساعد في تكوين الأورام.
• من المعروف أن الشعير يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تلعب دورًا أساسيًا في تحسين جميع وظائف إنزيمات الكبد، كما أنه فعال جدًا في تحفيز وتنشيط جهاز المناعة، بالإضافة إلى احتواء الشعير على مادة الكولين، وهو مفيد جدًا في نقل النبضات العصبية يعمل على امتصاص الدهون ويساعد كثيرا في حركة العضلات.
• بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الشعير على الكثير من الألياف، وهو مفيد للجهاز الهضمي، وفعال ضد الإمساك، ويحافظ على الكثير من الوزن الصحي، بل إنه يعمل على مساعدتك على إنقاص الوزن لاحتوائه على الألياف، كما أنه يجعلك تشعر بشدة. ممتلئ، ويقلل من السعرات الحرارية، ومفيد جدا للذاكرة، لأنه يقوي.

انظر أيضا: ما هي فوائد الشعير المطبوخ؟

ما هي فوائد مطحون الشعير؟

• يحتوي الشعير المطحون على الكالسيوم والمغنيسيوم وكمية كبيرة من البوتاسيوم، ولأنها تحتوي على الألياف، فهذه الألياف قابلة للذوبان أو غير قابلة للذوبان، ولها فوائد صحية.
• ويحافظ هذا الشعير على صحة العظام كثيرًا لأنه يحتوي على الكثير من المعادن مثل الكالسيوم والفوسفور وأن هذه المعادن وفيرة في مطحون الشعير وفي الشعير تكاد تكون متوازنة وهذا يؤدي إلى الحفاظ على صحة العظام كثيرًا، يمنع الأمراض التي تصيب العظام أو الهشاشة أو التهاب المفاصل.
• وتجدر الإشارة إلى أن الشعير المطحون من أفضل الأعشاب التي تحافظ على صحة القلب وذلك لاحتوائه على العديد من الفيتامينات وخاصة فيتامين B6 وكذلك حمض الفوليك حيث تعمل على تقليل تراكم الهوموسيستين، وهذا يفيد الشعير أيضًا لاحتوائه على البوتاسيوم الذي مفيد جدا لصحة القلب.
• الألياف المتوفرة بكثرة في الشعير، وخاصة ألياف بيتا جلوكان، تخفض مستويات الكوليسترول في الدم، وتنظم الشهية ومستويات السكر.

استخدام الشعير المطحون

• وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن دمج الشعير المطحون في العديد من الأطعمة والمشروبات للحصول على الفوائد العديدة التي يحتوي عليها، ويفضل الكثير من الناس حول العالم الخبز المصنوع من مطحون الشعير لأنه أفضل من أي خبز آخر جيد جدًا، خاصة للأشخاص الذين تناول طعامًا صحيًا، ولكن أيضًا لمرضى السكر والأشخاص الذين يعانون من الضغط.
• يمكن استخدام الشعير المطحون في صنع التلبينة وهو معروف بأنه من أفضل الأطباق لأن الرسول صلى الله عليه وسلم ذكره وأيضاً ملعقة كبيرة من عسل النحل وتضاف إلى كأس من الحليب، يحرك جيدا ويمتصه الشعير ويشرب.
• بالإضافة إلى ذلك، هناك الكثير من الأشخاص الذين يفضلون قهوة الشعير، أي يتحولون إلى القهوة العادية مع الشعير المطحون، ويتم تحضيرها بنفس طريقة تحضير القهوة، وبالإضافة إلى صنع كعكة الشعير المطحونة، فهي مفيدة جدًا للقهوة. يحتوي الجسم على العديد من الفوائد والفيتامينات، فهي أفضل من الدقيق الأبيض الذي يمكن أن يسبب العديد من الأمراض.
• من أفضل استخدامات الشعير المطحون في صنع حساء الشعير، حيث يقدم العديد من الفوائد والمذاق اللذيذ، كل ذلك بطريقة بسيطة وسهلة، وحسب الكمية المطلوبة، يتم إضافة ملعقة كبيرة أو أكثر إلى وعاء، والدجاج يضاف شوربة أو شوربة. لحم، يقلب ويترك على النار، ويجب أن يظل ساكناً حتى ينضج ويطهى جيداً.

انظر أيضا: كيف تصنع قهوة الشعير؟

القيمة الغذائية للشعير المطحون

• Gerste enthält viele Nährstoffe, da alle 100 Gramm Kalorien enthalten, und zwar in einer Menge von 352 Kalorien, und Kohlenhydrate, und zwar in einer Menge von 77,72 Gramm, und es gibt auch Proteine, und das in einer Menge von 9,91 جرام.
• الألياف متوفرة بكمية 15.6 جرام، سكر بكمية 0.80 جرام، دهون بكمية 1.16 جرام، بوتاسيوم بكمية 280 ملليجرام، كالسيوم بكمية 29 ملليجرام ومغنيسيوم متوفر بكمية 79 ملليجرام .
• الفوسفور متوفر بكمية 221 ملليجرام والصوديوم متاح بكمية 9 ملليجرام ووزنك بمقدار 2.13 ملليجرام وفيتامين B1 متاح أيضًا بكمية 0.191 ملليجرام. وفيتامين ب بكمية 0.114 مجم وفيتامين ب 3 بكمية 4604 مجم وفيتامين ب 6 بكمية 0.260 مجم وفيتامين ك بكمية 2.2 ميكروجرام

تلف الشعير

• كن حذرًا عند تناول الشعير خاصةً للنساء الحوامل والأطفال حيث أن الشعير غير المطبوخ يمكن أن يحتوي على العديد من البكتيريا ويجب أيضًا عدم تناوله من قبل الأشخاص الذين يعانون من ضعف المناعة لأنه يمكن أن يؤدي إلى الحساسية الشديدة. أو ضرر كبير.
• قبل الابتلاع يجب استشارة الطبيب لتحديد الطرق وكذلك الجرعة المناسبة للابتلاع، حيث يمكن أن يسبب الكثير من الضرر، خاصة أنه يمكن أن يزيد من الإصابة، من خلال الصدمة التأقية، والتي من المعروف أنها شديدة ومفرطة الحساسية وباللغة الإنجليزية باسم الحساسية المفرطة ويمكن أن تحدث هذه الحساسية من استهلاك العديد من المنتجات الكحولية، والشعير هو العامل الرئيسي في إنتاجها.
• وهناك بعض الأشخاص قد يصابون بحساسية القمح لأن الشعير يمكن أن يسبب لهم الكثير من الضرر، لذلك لا ينبغي أكل الشعير.

شاهد أيضاً: أهم مزايا مشروب الشعير الخالي من الكحول بالتفصيل

في نهاية رحلتنا مع فوائد الشعير المطحون، أوضحنا الكثير من المعلومات حول الشعير المطحون بالإضافة إلى فوائده المتعددة وكيفية استخدام الشعير المطحون.