فوائد وأضرار عسل القرطم، لقد أحب العسل وأشاد به في جميع أنحاء العالم منذ العصور القديمة.
جدول المحتويات
أنواع العسل
كل نوع من أنواع العسل له طعم ورائحة ولون فريد يعتمد على مصدر الأزهار التي يجمع النحل منها حبوب اللقاح لصنع العسل. ربما سمعت عن عسل السدر المعروف بخصائصه العلاجية الرائعة، لكننا اليوم سنفعل ذلك. يذكر نوعا فريدا من العسل، عسل الشوك.
انظر أيضا: ما هي فوائد العسل الملكي؟
شوكة العسل
- ويختلف عن غيره من أنواع العسل لما له من خصائص مدهشة والتي أكسبته لقب “أفضل عسل” بين الخبراء، انضم إلينا في رحلة لاكتشاف أشياء مدهشة عن عسل القرطم.
- بادئ ذي بدء، يجب أن نكون على دراية بمصدر الزهرة الذي يستخدمه النحل لصنع هذا العسل.
- عسل القرطم أو عسل الأكاسيا إذا كنت تبحث عن نوع خاص من العسل، يعتبر عسل القرطم من أفضل أنواع العسل في العالم.
- ومع ذلك، قبل إضافة أي طعام صحي جديد إلى نظامك الغذائي، من الحكمة أن تفهم ما يحتويه والفوائد الصحية التي يمكن أن يوفرها.
- عادة ما ترتبط خصائص العسل العلاجية بخصائصه المطهرة، لكن عسل القرطم يقدم أكثر من ذلك بكثير.
- هذا العسل يطهر الكبد، وله تأثير مدر للبول ويعرف بأحد المضادات الحيوية الطبيعية.
- خصائصه المطهرة القوية تجعله مفيدًا في علاج الجروح ومشاكل الجلد وأمراض تجويف الفم والأكزيما والتهاب الملتحمة.
- مثل العديد من أنواع العسل الأخرى، يمكن أن يساعد في علاج التهاب الأنف والتهاب الحلق والربو والتهاب المعدة والقرحة وما إلى ذلك.
ما هو عسل الشوك؟
- مثل العديد من تخصصات العسل العضوي الأخرى، يتم الحصول على عسل الشوك حصريًا من رحيق أزهار روبينيا، التي هي موطنها أمريكا الشمالية وتوجد أيضًا في أوروبا.
- هناك طلب كبير على هذا النوع من العسل في جميع أنحاء العالم، فهو سائل زجاجي شبه نقي وشكل عضوي خالص من العسل لم تتم معالجته أو تسخينه أو تعقيمه بأي شكل من الأشكال.
- هذا النوع من العسل مناسب جدًا لتطبيقات الطهي ويمكن استخدامه أيضًا لعدد من الأغراض الطبية نظرًا لما يحتويه من مغذيات ومضادات أكسدة غنية.
فوائد ومضار عسل القرطم
هناك عدد من الفوائد الصحية الرائعة لعسل القرطم، بما في ذلك قدرته على تعزيز صحة الجلد، والوقاية من الأمراض المزمنة، ودعم جهاز المناعة، وزيادة الطاقة، وفقدان الوزن بسرعة، من بين أمور أخرى.
فوائد عسل القرطم
1. العناية بالبشرة
يمكن أن يساعد الإمداد الغني بالمعادن الموجودة في جميع أنواع العسل، بما في ذلك الحديد والزنك والبوتاسيوم والكالسيوم والنحاس، وكذلك فيتامين سي ومضادات الأكسدة الأخرى، في تقليل ظهور التجاعيد وتقليل الالتهاب وتقليل ظهور الندبات. لتقليل. الشوائب والحروق عند وضعها موضعياً.
2. يخفض نسبة السكر في الدم
على الرغم من أن معظم الناس قلقون بشأن ارتفاع نسبة السكر في الدم لديهم، إلا أن عسل القرطم يمكن أن يساعد في خفض نسبة السكر في الدم، كما أن نقص السكر في الدم هو حالة خطيرة ويمكن أن يؤدي تناول العسل إلى انفجار الكربوهيدرات في نظامك الذي يوازن مستويات السكر في الدم.
يؤدي الاستهلاك المنتظم لهذا العسل أيضًا إلى زيادة مستويات الهيموجلوبين وله تأثير مهدئ لتقليل التوتر وتحسين النوم.
انظر أيضا: ما هي فوائد العسل والليمون؟
3. يقي من الأمراض المزمنة
مضادات الأكسدة الموجودة في جميع أنواع العسل جيدة بشكل خاص في التخلص من الجذور الحرة في جميع أنحاء الجسم وتقليل الآثار السلبية للإجهاد التأكسدي، وهذا يمكن أن يقلل من طفرات الخلايا ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل التهاب المفاصل.
4. يقوي جهاز المناعة
مثل العديد من أنواع العسل الأخرى، يحتوي القرطم على بيروكسيد الهيدروجين الطبيعي، وهو مكون قوي مضاد للبكتيريا ويمكن أن يساعد في منع الالتهابات في جميع أنحاء الجسم وتخفيف الضغط على جهاز المناعة.
مساوئ عسل الشوك
كثير من الناس يستخدمون عسل القرطم للمساعدة في إنقاص الوزن، لكن يمكن أن يأتي بنتائج عكسية، خاصة عند مزجه بالماء أو الحليب، ويمكن أن يساعد في إرضاء أسنانك الحلوة لأنه لا يجعلك تشعر بالشبع، مما يساهم في تناول وجبات خفيفة غير ضرورية.
يمكن لهذا العسل أيضًا أن يعزز عملية التمثيل الغذائي لديك، مما يساعد على تعزيز جهود فقدان الوزن.
نصائح عند شراء عسل الشوك
- عند شراء هذا العسل، احرص على شراء مجموعة أصيلة ونقية حيث توجد العديد من المنتجات المصنعة التي تدعي أنها عسل القرطم. أفضل مكان لشراء عسل القرطم هو مباشرة من النحال الذي ينقل العسل مباشرة من الخلية.
- ولكن هناك أيضًا تجار وشركات معتمدين تنتج العسل لمتاجر الأغذية الصحية الكبيرة ومحلات السوبر ماركت.
- الفرق الرئيسي بين عسل الشوك والعسل هو مصدر الرحيق الذي يستخدمه النحل لصنع العسل.
المغذيات عسل الشوك
- يحتوي العسل، بما في ذلك عسل القرطم، على مركبات تسمى الفلافونويد والفينولات التي تعمل كمضادات للأكسدة، وتحمي مضادات الأكسدة الخلايا من أضرار الجذور الحرة.
- وبحسب المجلس الوطني للعسل فإن العسل الأسود يحتوي على مستويات أعلى من مضادات الأكسدة، حيث يحتوي عسل القرطم على حوالي 46 ملليغرام للكيلوغرام مقارنة بعسل الحنطة السوداء الذي يحتوي على حوالي 796 ملليغرام للكيلوغرام الواحد.
- وفقًا للعسل في الطب التقليدي والحديث، يحتوي العسل على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ويمكن أن تساعد الأطعمة التي يصعب هضمها على تنظيم نسبة السكر في الدم. يستخدم العسل في الطب الروسي التقليدي لعلاج العديد من الأمراض، بما في ذلك التهابات الجهاز التنفسي والأرق وأمراض الكلى والصداع.
- لديها قدرة عالية على البقاء في الحالة السائلة لأنها تتبلور ببطء. له مذاق معتدل ويمكن تناوله بكميات أكبر من أنواع العسل الأخرى. يمكن لبعض أنواع العسل الأخرى أن تعطيك إحساسًا مريضًا بجرعة زائدة بعد تناول ملعقتين أو ملعقتين، بسبب نكهته الزهرية الخافتة.
- ومع ذلك، يقترح بعض المعالجين أن أفضل عسل لمرضى السكري هو العسل بنسبة 1: 1 من الفركتوز والجلوكوز.
- إذا كنت ترغب في تقديم العسل لأطفالك، يمكنك محاولة إضافة عسل القرطم إلى الزبادي والفواكه والآيس كريم، حيث أن نكهته المعتدلة لا تتغلب على النكهات الأخرى.
- نظرًا لمحتواه المنخفض من حبوب اللقاح، فإنه لن يسبب أي ردود فعل تحسسية، ويمكنك بالفعل تخمين أنه منخفض في مضادات الأكسدة.
انظر أيضًا: فوائد وأضرار العسل
وفي نهاية رحلتنا حول إيجابيات وسلبيات عسل القرطم، وجدنا أن العسل قد ثبت أنه يساعد في التئام جروح الجلد، وفقًا لدراسة أجريت عام 2010. وجدت دراسة أخرى نُشرت في عام 2013 أن عسل الشوك يمكن أن يساعد في علاج سرطان الرئة.