فوائد شرب الزعتر المجفف

فوائد شرب الزعتر المجفف، يعتبر الزعتر من أهم الأعشاب وله فوائد عديدة، والزعتر مشابه لعائلة النعناع، ويستخدم الزعتر في جميع أنحاء العالم لما له من فوائد صحية لا تعد ولا تحصى، ويوجد أنواع عديدة من الزعتر والزعتر له طعم مميز ورائحة جمالية جذابة.

فوائد شرب الزعتر المجفف

• يعتبر الزعتر من الأنواع النباتية المعمرة التي تنمو في بعض مناطق آسيا وأوروبا، كما توجد عدة أنواع مختلفة من الزعتر، ويتميز نبات الزعتر بأنه دائم الخضرة طوال فصل الشتاء ويصل طول النبات إلى ما يقرب من ثلاثمائة سم.
• يتميز الزعتر أيضًا برائحته الجذابة، حيث يحتوي على أوراق عطرية تنشر رائحته في جميع أنحاء البيئة، وكان للنبات استخدامات عديدة على مر القرون: استخدمه قدماء المصريين واليونانيين، واليوم يستخدم في الطعام المستخدم.
• حيث يستخدم الزعتر لإضفاء نكهة على اللحوم والخضروات وبعض المأكولات البحرية والزعتر أحيانًا يكون طعمه مر.
• يعتبر الزعتر من النباتات الغنية بالفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الإنسان، حيث تحتوي أوراق الزعتر على الحديد والكالسيوم والعديد من العناصر الغذائية الهامة.
• يحتوي الزعتر أيضًا على العديد من مركبات الفلافونويد ومضادات الأكسدة.
• كما ذكرنا سابقًا، يضفي الزعتر نكهة ورائحة فريدة على الأطعمة، وهذا هو سبب استخدامه لتذوق الأطعمة ويستخدم في العديد من الأطعمة.
• يمكن استخدام نبات الزعتر نفسه كنبات للزينة، ويستخدم الزعتر في صناعة الزيوت وله فوائد عديدة في علاج بعض الأمراض مثل الإسهال وآلام المعدة والتهاب الحلق.
• كما يحتوي الزعتر على الثيمول الذي يستخدم في المبيدات الحشرية للقضاء على الحشرات والكائنات الحية الضارة، كما أنه يقضي على الحشرات ومنها بعوضة النمر التي تعيش في المناطق الاستوائية.
• يعمل الزعتر على خفض ضغط الدم، والوقاية من العديد من أنواع السرطان، وحماية الجلد.
• كما يختلف الزعتر الطازج عن الزعتر المجفف في رائحته المميزة وغني بالزيوت ومضادات الأكسدة

انظر أيضا: ما هي فوائد الزعتر بالعسل؟

كيفية تجفيف الزعتر

• هناك طرق عديدة لتجفيف الزعتر كما هو الحال مع الأعشاب الطبيعية الأخرى، حيث يتم تجفيفه بوضعه في القماش القطني أو من خلال الفرن أو في صينية وتعريضه للهواء.
• كما يعتبر تعريضه للهواء أفضل طريقة لأنه يساعد في الحفاظ على الزيوت والعناصر الغذائية، بينما يعتبر التجفيف بالفرن أسوأ طريقة لأنه ينتج عنه استنفاد العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة من الزعتر.
• يتم تقليب أوراق الزعتر وتعريضها للهواء يوميا. بعد تجفيفها تمامًا، اتركها كما هي ويمكن طحنها وإبعادها عن الرطوبة.

طريقة تحضير الزعتر

• بعد تجفيف أوراق الزعتر يتم تحضير الزعتر المسلوق باستخدام بعض المكونات وهي أوراق الزعتر المجففة وكوب ماء وليمون وملعقة عسل ويكون التحضير على النحو التالي.
• نضع الماء على النار حتى يغلي، ثم نضيف أوراق الزعتر المجففة أو ملعقة من الزعتر المطحون، ونغطي الكوب لفترة وجيزة ونترك الخليط يقف، ثم نضيف عبارة ليمون وملعقة عسل.

فوائد الزعتر الجاف

• بسبب العناصر الغذائية والمكونات التي يحتويها، يتميز الزعتر باستخدامه في الحماية من العديد من الأمراض، بما في ذلك الدوخة، والتهابات الأذن، واستخدامه كمضاد للأكسدة.
• كما أنها تستخدم للعديد من الأغراض التي سنناقشها بالتفصيل في معظم أجزاء الجسم.

1- فوائد الزعتر للقلب

• يقلل الزعتر من معدل ضربات القلب المتسارع لمن يعانون من مشاكل في القلب كما أنه يقلل من مستويات الكوليسترول في الدم ويخفض معدل ضربات القلب ويخفض ضغط الدم.
• كما أنه يخفض ضغط الدم بطرق أخرى، حيث يستبدل الملح بالزعتر المجفف، ويستخدم أيضًا في علاج تصلب الشرايين، وهو أحد الأمراض الخطيرة اليوم.
• بالإضافة إلى ذلك، يعالج الزعتر المجفف الذبحة الصدرية وينقي الدم وينشط الأوعية الدموية.

2- فوائد الزعتر لمحاربة السرطان

• يحتوي الزعتر على بعض الأحماض والعناصر الغذائية التي تساعد في محاربة السرطان، مثل حمض الأورسيك وحمض الأولينوليك، مما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان مثل سرطان القولون وسرطان الثدي وغيرها.
• يحتوي الزعتر أيضًا على كارفاكرول، مما يقلل من معدل انتشار السرطان.

3- فوائد الزعتر للسعال

من فوائد الزعتر أنه يقوي جهاز المناعة مما يؤدي إلى القضاء على بعض الجراثيم التي تصيب الجهاز مما يساعد على تهدئة السعال ويساعد على توسيع المسالك الهوائية مما يسهل التنفس وهو يستخدم في العلاج. علاج بعض مشاكل الجهاز التنفسي.

4- فوائد الزعتر للمناعة

• يعتبر الزعتر من النباتات الغنية ببعض الفيتامينات التي تعزز جهاز المناعة، وتشمل هذه الفيتامينات فيتامين أ وفيتامين سي اللذان يعملان على إنتاج خلايا جديدة من خلايا الدم البيضاء.
• يعمل الزعتر على تقوية خلايا الدم البيضاء وزيادة عددها في الجسم، كما يحتوي على عوامل مضادة للالتهابات تعزز دور الجهاز المناعي ضد الفيروسات.
• يحتوي الزعتر أيضًا على مضادات الأكسدة التي تساعد في التخلص من البكتيريا والالتهابات.
• يحتوي الزعتر أيضًا على فيتامين سي، الذي يقوي جهاز المناعة، ويعمل كمضاد للأكسدة، ويساعد في تخفيف أعراض البرد والإنفلونزا.
• يساعد فيتامين سي في إنتاج خلايا الدم البيضاء، مما يسهل إزالة الالتهابات البكتيرية.
• يشمل دور الزعتر في المناعة علاج الالتهاب، ودوره مهم لأنه يثبط عمل إنزيم الأكسدة الحلقية، مما يسرع من ظهور الالتهاب، ويثبطه، ويقلل من الالتهاب.

شاهدي أيضاً: فوائد الزعتر المطبوخ على معدة فارغة

5- فوائد الزعتر لصحة الفم

• يحسن الزعتر صحة الفم حيث تؤكد الدراسات الحديثة أن الزعتر يقلل من التهاب الفم، والزعتر يعالج التهاب اللثة ويمنع ترسب المواد عليها، ويعالج الأسنان كما يمنع تسوس الأسنان.
• يمنع الزعتر رائحة الفم الكريهة ويغلف الأسنان ويمنحها لمعاناً.

6- فوائد الزعتر للهضم وخسارة الوزن

• يحتوي الزعتر على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، مما يعني أنه يلعب دورًا مهمًا في تحسين الهضم والقضاء على البكتيريا.
• يستخدم الزعتر أيضًا لفقدان الوزن لأنه يثبط الشهية ويحتوي على الفيتامينات التي تساعد في تغذية الجسم وتوفير العناصر الغذائية التي يحتاجها.
• تعمل العناصر الغذائية الموجودة في الزعتر أيضًا على تحسين عملية التمثيل الغذائي وتساعد في إنقاص الوزن حيث تؤدي إلى حرق الدهون وفقدان الوزن الزائد.
• تقلل الغازات التي تنتج أثناء هضم الطعام وتساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتقليل التشنجات وخاصة في الأمعاء.

7- فوائد الزعتر للحمل والحيض

• يعتبر مشروب الزعتر من المشروبات التي يحذر الأطباء منها أثناء الحمل لأنه يمكن أن يسبب الإجهاض، لكن البعض يستخدمه لتسهيل الولادة الطبيعية.
• نظرًا لخصائصه ومغذياته، يقلل الزعتر ويزيل تقلصات الرحم والألم المصاحب للحيض، كما يحسن التقلبات المزاجية أثناء الحيض.

8- فوائد الزعتر في علاج الصداع

• يخفف الزعتر من الصداع عند استخدام أوراق الزعتر الخضراء، وذلك بوضع زيت الزعتر على الجبهة ثم تدليكه جيدًا لتخفيف التوتر وتحسين الحالة المزاجية.

9- فوائد الزعتر التي يجب مراعاتها

• يحتوي الزعتر على فيتامين أ، وهو عنصر غذائي مهم جدًا للعينين، كما أن نقص فيتامين أ يمكن أن يضر بالرؤية، مما قد يؤدي إلى الإصابة بالعمى، لذلك فهو يساعد في الحماية من مشاكل الرؤية.

10- فوائد الزعتر في علاج مرض الزهايمر

• يعمل الزعتر على تحسين الذاكرة والتركيز لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الهامة لذلك فهو مفيد في علاج مرض الزهايمر كما أنه يؤدي إلى زيادة مركبات أوميغا 3 في الجسم مما يساعد على التركيز وتقوية الذاكرة.

الآثار الجانبية للزعتر المجفف

• بالإضافة إلى جميع الفوائد التي ذكرناها عن الزعتر، فإنه يحتوي أيضًا على بعض السلبيات ومن الممكن تجربة بعض الآثار الجانبية عند تناوله.
• كما أن شرب الكثير من الزعتر يسبب الغثيان والصداع وآلام المعدة، وبعض الناس لديهم حساسية من الزعتر، مما قد يؤدي إلى مضاعفات تشمل ضيق التنفس والطفح الجلدي.
• كما قلنا سابقًا، يجب تجنب شرب الزعتر أثناء الحمل لأنه سيؤدي إلى إجهاض مبكر وهناك بعض التوصيات لمنع النساء المرضعات من تناول الزعتر.
• كما أن الإفراط في تناول الزعتر عند الإصابة بمشاكل في القلب يضاعف من تلك المشاكل.
• إن استهلاك الزعتر بكميات معقولة لا يؤدي إلى أي مضاعفات، بل على العكس من ذلك، فإن استهلاك الزعتر بكميات كبيرة يؤدي، من بين أمور أخرى، إلى حقيقة أن الكميات الكبيرة من الزعتر يمكن أن تسبب النزيف وتتفاقم عند استخدامها بعد التدخلات الجراحية.
• لذلك، لا ينصح بتناول الزعتر بعد الجراحة أو قبل الجراحة مباشرة.
• للزعتر تأثير شبيه بهرمون الاستروجين في الجسم، لذا لا ينبغي استخدامه أثناء الحمل أو في الأشخاص الذين يعانون من الحساسية.
• كما يحظر الزعتر في بعض الحالات مثل بعض أنواع السرطانات مثل الثدي والرحم والمبيض وغيرها.
• على الرغم من فوائد الزعتر، إلا أن عيوبه تحدد بعض الحالات التي لا ينبغي فيها استخدام الزعتر وأيضًا تحديد الحالات التي يمكن استخدامه فيها.

شاهدي أيضاً: فوائد الزعتر المطبوخ

في نهاية رحلتنا مع فوائد شرب الزعتر المجفف، يعتبر مشروب الزعتر من المشروبات المفيدة جدا بعد تعلم العديد من فوائد الزعتر والعناصر الغذائية التي يحتويها، فهو مشروب متكامل مفيد لجميع أجزاء الجسم ويحتوي على كمية كافية من العناصر الغذائية.