طريقة عمل شطة الكشري

كيفية جعل كشري هوتي كيفية جعل كشري هوتي. الكشري هو وجبة هندية باهظة الثمن يأكلها الأقوياء. عندما دخل البريطانيون مصر أحضروا معهم هذه الوجبة، ومنذ ذلك الوقت فصاعدًا تم القضاء على وجبة الكشري في مصر وأصبحت الشيتا جزءًا أساسيًا منها.

كشري

• الكشرى لا يعتبره المصريون كشرى ما لم تكن هناك عناصر تميزه كمكمل لبقية الوجبة.
• تمثل هذه المكملات الغذائية دقة خاصة لا لبس فيها لا يمكننا الاستغناء عنها، حتى بدون الفلفل الحار.
• والصلصة الحارة التي تضفي على الطعام النكهة الفريدة والنكهة الحارة المميزة التي يبحث عنها المصريون ويغريها.
• محضرة ببعض البهارات المختارة جيدا مع الفلفل الحار والفلفل الأحمر مع قلب من الثوم.
• بالإضافة إلى الخبز المحمص الذي يوضع مع الوجبة، مما يعطيها نكهة أفضل وأكثر وضوحًا.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع الكشرى المصرى

صوص الكشرى الحار

• يتم تحضير صلصة الكشري الحارة كمرافق لطبق الكشري الرئيسي ويستغرق تحضيرها حوالي عشر دقائق.
• إنه طبق سريع وسهل يمكنك الاعتناء به للجميع أثناء إكمال الطبق الرئيسي.
• وتكفي مقادير طريقة صنع صلصة الكشري الحارة لملء ما يعادل ربع شخص من هذا الطبق الجانبي لوجبة الكشري.

طريقة عمل صلصة الكشري

مكونات

• ملعقة صغيرة فلفل أسود صغير.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 4 فصوص ثوم مهروسة.
• 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار.
• ملعقة صغيرة كزبرة.
• ملعقة كبيرة خل أبيض.
• 2 كوب عصير طماطم أحمر.
• ملعقة كبيرة زيت طبخ.

طريقة عمل صلصة الكشري

1. نضع الزيت في قدر صغير على الموقد ونتركه حتى يذوب الزيت.
2. نضيف 4 فصوص من الثوم المفروم إلى الزيت ونقلبها حتى يتحول لونها إلى البني.
3. أضيفي ملعقة كبيرة من الخل الأبيض إلى الثوم والزيت بحذر.
4. ضع 2 كوب من عصير الطماطم المحضر مسبقًا.
5. اخلطي المكونات معًا جيدًا حتى تقلب تمامًا ومتسقة.
6. نضيف البهارات إلى عصير الطماطم والملح والفلفل و 4 ملاعق كبيرة من الفلفل الأحمر.
7. أخيرًا نضيف الكزبرة مع القليل من الماء ونقلب جيدًا، ثم قدميها ساخنة مع الكشري.

طريقة عمل صلصة الكشري بالطماطم

• وهي طريقة مختلفة لتحضير الكشري، كما أنها سهلة وسريعة التحضير، وتستغرق حوالي ثلث ساعة للتحضير.
• كميات تحضيره تكفي لإطعام خمسة أشخاص على مائدة الطعام.

مكونات

• 6 قطع طماطم طازجة تعادل حوالي نصف كيلو.
• 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
• 5 فصوص كبيرة من الثوم المفروم ناعماً.
• 4 ملاعق صغيرة خل أبيض.
• ملعقة زيت نباتي.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.
• 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الملح الأبيض.
• قطعتان صغيرتان من البصل المفروم.
• 1/2 كوب ماء.

طريقة عمل صلصة الكشري بالطماطم

1. يقطع البصل ويضاف إلى الخلاط لهرسها تمامًا والحصول على قوام يشبه العجينة.
2. في مقلاة أخرى ضعي كمية الزيت ثم ضعيها على النار حتى يتحول الزيت إلى اللون الأحمر.
3. أضيفي فصوص الثوم المهروسة إلى الزيت واستمري في التقليب حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
4. أضف معجون البصل المحضر مسبقًا إلى الثوم واستمر في التقليب باستمرار لمدة خمس دقائق تقريبًا
5. أيضا، اخلطي الماء مع الطماطم في الخلاط الكهربائي حتى يكتمل العصير، ثم صفي المزيج.
6. أضيفي عصير الطماطم إلى البصل الذهبي واستمري في التقليب، ثم اتركي الخليط على نار خفيفة حتى يتجانس تمامًا.
7. أضيفي توابل الملح والفلفل ومسحوق الفلفل الحار، ثم قلبي جيدًا مع التقليب باستمرار لمنع المعجون من الالتصاق بالقدر.
8. وبعد الحصول على خليط معجون متجانس يضاف الخل الأبيض ويترك الخليط على النار لمدة خمس دقائق.
9. بعد خمس دقائق، يُرفع القدر عن النار، ويُترك المزيج جانبًا حتى يبرد ويُقدم مع الطبق الرئيسي.

يمكنك أيضًا معرفة: كيفية صنع الكشري الأصفر

طريقة عمل صلصة زيت الكشري

• تعتبر طريقة صلصة الزيت من الطرق المفضلة لدى الكثير من الناس، وهي سهلة وسريعة التحضير، وتستغرق حوالي نصف ساعة.
• كميات تحضيره تكفي لإطعام خمسة أشخاص على مائدة الطعام.

مكونات

• نحتاج 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار الأحمر.
• نحتاج إلى ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• نحتاج أيضًا إلى ملعقة صغيرة من الملح.
• نحتاج إلى ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
• أيضا، نحن بحاجة إلى ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• نحتاج ملعقتين كبيرتين من زيت عباد الشمس الذهبي.
• نحتاج أيضًا إلى كوبين من عصير الطماطم.
• نحتاج إلى 4 فصوص ثوم مفرومة.

طريقة عمل صلصة زيت الكشري

1. نضع قدر على النار ونضيف الزيت حتى يسخن.
2. أضيفي فصوص الثوم المهروسة وقلبي حتى تصبح ذهبية اللون.
3. أضيفي ملعقة كبيرة من الخل الأبيض، ثم كوبين من عصير الطماطم وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات تمامًا.
4. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ومسحوق الفلفل الحار وتوابل الكزبرة مع التحريك.
5. يقلب جيدًا، ثم يترك حتى ينضج تمامًا وينضج، ثم يقدم كمرافق لطبق الكشري الرئيسي ونتمنى لك التوفيق.

كيفية صنع الكشري كما في المحل

• تتميز المتاجر بحلاوتها ودقتها، ويعتقد الكثير من الناس أنه يصعب تحضيرها في المنزل.
• ولكن إليك هنا المكونات والطرق السريعة والسهلة لعمل صلصة الكشري، تمامًا كما هو الحال في المتاجر في المنزل، والتي لا تستغرق أكثر من ثلث ساعة في التحضير.

مكونات

• نحتاج إلى 5 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار ويمكن أن نضيف المزيد حسب الرغبة.
• 2 ملاعق صغيرة زيت.
• نحتاج إلى 4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم الجاهز.
• 4 ملاعق كبيرة من الماء.
• نحتاج إلى 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الملح الأبيض.

كيفية صنع الكشري كما في المحل

1. نضع القدر على نار متوسطة ونضيف الزيت ونتركه على النار حتى يتحول لونه إلى الأحمر.
2. أضيفي 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار إلى الزيت وقلبي جيداً.
3. أضيفي أيضًا معجون الطماطم إلى الفلفل الحار والزيت مع مسحوق الملح وقلبي جيدًا.
4. قلبي جيدًا، ثم أضيفي 4 ملاعق كبيرة من الماء، ثم قلبي مرة أخرى.
5. اترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق على الأقل.
6. قم بإزالة الفلفل الحار من النار بعد أن يتم ضبطه بالكامل ويكون بمثابة مرافقة للكشري.

قد ترى أيضًا: طريقة عمل صلصة كشري أبو طارق

لذلك من خلال موقع أظهرنا لكم وصفات مختلفة لصلصة الكشري المصرية الشهية، تقدم مع الطبق الرئيسي الكشري الذي يحبه الكثير من الناس، خاصة أنه يشبه طريقة عمل السوبر ماركت.