طريقة عمل كيكة الدخن بالتمر بوصفات مختلفة

طريقة عمل كعكة الدخن بالتمر باستخدام وصفات مختلفة تعتبر كعكة الدخن بالتمر من الحلويات التي تتميز بمذاقها الرائع وجمال شكلها وفوائدها العديدة. يساعد الدخن على تطهير الجسم من السموم والتخلص منها ليس فقط يمد الجسم بالمعادن والفيتامينات والكربوهيدرات والألياف الضرورية للصحة، بالإضافة إلى فوائد التمر الموجود في الكيك وهو أفضل غذاء للإنسان الجسم لاحتوائه على أهم المعادن والفيتامينات والألياف، ولهذا نقدم لكم طريقة عمل كعكة الدخن.

شرح لعمل كعكة الدخن بالتمر في وصفات مختلفة

يعتبر الكثير من الناس أن كعكة الدخن هي حلوى لذيذة يحبون تناولها لما لها من طعم رائع وفوائد عديدة، خاصة للأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح، حيث يعتبر دقيق الدخن بديلاً رائعًا لدقيق القمح.

مكونات كعكة الدخن

طريقة عمل كعكة الدخن بالتمر بوصفات مختلفة

تحتاج إلى التقيد الصارم بالوصفة المعطاة لك للحصول على كعكة لذيذة، للحصول على كعكة لذيذة ومقرمشة

• بيضتان
• 1 ملعقة صغيرة سائل أو مسحوق فانيليا.
• كوب سكر أبيض.
• كوب حليب سائل.
• نصف كوب زيت أبيض.
• 2 كوب دقيق الدخن.
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• كوب تمر منزوع النوى.
• ملعقة سمسم.
• ملعقة حبة البركة.

كيفية صنع كعكة الدخن

سنخبرك بأهم خطوات التحضير لعمل كعكة الدخن بالتمر أدناه

• في الخلاط الكهربائي، اخفقي بيضتين مع الفانيليا وكوب من السكر حتى يصبح الخليط متجانسًا ويذوب السكر تمامًا.
• أضيفي الحليب السائل والزيت الأبيض إلى الخليط السابق واخلطيهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
• ضعي كوبين من دقيق الدخن وملعقة كبيرة من مسحوق الخبز في الخلاط واخلطي المكونات حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• قسّم الخليط إلى جزأين متساويين.
• نضع القسم الأول على صينية خبز بعد دهنها بالزيت ونثرها بالدقيق.
• ضعي التمر فوق الخليط، ثم ضعي الجزء الثاني من الخليط فوق التمر.
• نثر السمسم و حبة البركة على وجه الخليط.
• سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم ضعي الصينية في الفرن واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة حتى تنضج.

كيفية خبز كعكة الدخن الصحية

طريقة عمل كعكة الدخن بالتمر بوصفات مختلفة

يمكن صنع كعكة الدخن الصحية بدون سكر عن طريق تحلية الكيك بالتمر، حيث أن حلاوة التمر خالية من السكر وهذا يقلل من تلف الحلويات عالية السعرات الحرارية.

مكونات كعكة الدخن الصحية

نفضل دائمًا أن تكون هذه المكونات في درجة حرارة الغرفة

• كوب حليب.
• كوب تمر منزوع النوى.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب زيت أبيض.
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• 2 كوب دقيق الدخن.
• ملعقة سمسم.
• ملعقة كبيرة من الحلبة.

كيفية تحضير كعكة الدخن الصحية

نقدم لكم في الخطوات التالية أهم الاستعدادات لكعكة الدخن الصحية:

• صب كوبًا من الحليب المغلي في وعاء وانقعه في كوب من التمر منزوع النوى.
• باستخدام الخلاط الكهربائي، اخفقي بيضتين وملعقة كبيرة من الفانيليا ونصف كوب من الزيت الأبيض.
• نضيف الحليب والتمر إلى الخلطة السابقة ونخفق بالخلاط الكهربائي لمدة ثلاث دقائق حتى يتم تقطيع التمر جيداً.
• يُسكب دقيق الدخن فوق المكونات السابقة بملعقة من مسحوق الخبز مع التحريك باستمرار حتى يصبح الخليط متجانسًا.
• دهن قالب الكيك بالزيت، ورشي دقيق الدخن واسكب المزيج في القالب.
• نثر السمسم و حبة البركة على وجه الخليط.
• شغلي الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 160، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج.

اخبز كعكة الدخن بدون بيض

طريقة عمل كعكة الدخن بالتمر بوصفات مختلفة

يبحث الكثير من الناس عن طريقة لعمل كعك الدخن بدون بيض لأن هناك أشخاص لديهم حساسية من البيض أو لعدم وجود بيض.

مكونات

إنه بسيط ومتوفر في أي مطبخ للسيدة التي تصنع الحلويات باستمرار

• ثلاثة أرباع كوب حليب.
• كوب ونصف من دقيق الدخن.
• ربع كوب سكر أبيض ناعم.
• ملعقة صودا الخبز.
• كوب ونصف ماء.
• نصف كوب زيت أبيض.
• كوب تمر منزوع النوى.
• ملعقتان كبيرتان من السمن الحيواني أو النباتي.
• ملعقة ونصف بذور سمسم.
• ملعقة ونصف كمون.

اشرح كيفية التحضير

سيدتي نمنحك فرصة عمل كيكة الدخن بدون بيض كالتالي:

• اخلطي الحليب المجفف مع دقيق الدخن والسكر البودرة والبيكنج باودر في وعاء.
• نضيف الماء والزيت إلى المكونات السابقة ونعجن جيداً حتى تلتصق ببعضها البعض وتشكل عجينة.
• قسّمي العجينة إلى قسمين وضعي جزء منها في صينية مدهونة بالزبدة.
• نوزع فوقها عجينة التمر وهي كوب من التمر منزوع النوى، يُسحق بالسمن حتى تتشكل عجينة متماسكة.
• ضعي الجزء الثاني من الخليط فوق التمر ورشي بذور السمسم.
• ضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
• نخرج الورقة ونقطع الكعكة، بعد أن نتحقق من نضجها عن طريق وخزها بالسكين. إذا خرج جافًا، فهذا يعني أنه قد نضج تمامًا.

كعكة الدخن خبز مع التمر والكريمة

طريقة عمل كعكة الدخن بالتمر بوصفات مختلفة

تتميز كعكة الدخن بأنها يمكن حشوها بالكريمة أو التمر أو الفواكه أو الشوكولاتة كما يحلو لك.

مكونات

وتحتاج إلى التأكد من أن لديك جميع المكونات في المنزل لضمان نجاح الكعكة:

• بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• نصف كوب سكر أبيض.
• ربع كوب زيت.
• كوب دقيق أبيض.
• نصف كوب دقيق الدخن.
• نصف كوب زبادي.
• ملعقة صودا الخبز.
• كوب تمر منزوع النوى.
• علبة قشطة جاهزة للاستخدام وزن 200 جرام.
• ثلاث قطع جبنة كيري.

طريقة تحضير الكعكة

شرح لعمل كعكة الدخن بالتمر في وصفات مختلفة

سنخبرك بكيفية عمل كعكة الدخن بالتمر وجبنة كيري والقشطة في الخطوات التالية:

• اخفقي بيضة مع ملعقة من الفانيليا السائلة ونصف كوب سكر ونصف كوب زيت أبيض ونصف كوب زبادي.
• أضف كوبًا من الدقيق الأبيض ونصف كوب من دقيق الدخن وملعقة من مسحوق الخبز إلى الخليط السابق واخلط المكونات معًا حتى يتكون خليط متماسك.
• نقسم العجينة إلى قسمين ونضع الجزء الأول على صينية الخبز، بعد دهنها بالزيت ورشها بالدقيق.
• ضعي وعاء كريمة مع كوب من التمر منزوع النوى وثلاث قطع من جبنة كيري في الخلاط الكهربائي واخلطيهم جيدًا حتى تتجانس المكونات، ثم اسكبي فوق طبقة الخليط في القالب.
• نمد الجزء الثاني من العجين فوق الحشوة ونضع الصينية في فرن مسخن مسبقًا على 160 درجة ونتركها ترتاح لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى تنضج تمامًا.

حضري كعكة الدخن بالعسل وقشر الليمون

شرح لعمل كعكة الدخن بالتمر في وصفات مختلفة

وبينما تحداك في كعكة الدخن، وصفات مختلفة هي العسل وقشر الليمون، حيث أن حبوب الدخن لها فوائد عديدة لأنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم.

مكونات

إنها مكونات صحية مفيدة لجسم الإنسان وتساعدنا في تحضير كعكة منزلية نظيفة وصحية

• 2 كوب دخن على شكل حبوب.
• بيضة.
• نصف كوب عسل.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة فانيليا.
• نصف كوب حليب.
• ربع كوب قشر ليمون.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• ربع كوب كاجو مقطع.
• نصف كوب تمر منزوع النوى.

مكونات كعكة الوجه

يجب أن تتوفر المكونات التالية لتحسين المذاق بعد نجاح الكعكة

• نصف كوب عسل.
• ربع كوب عصير ليمون.

كيف تستعد

سنوضح لك كيفية عمل كعكة كاملة من الدخن بالتمر والعسل في الخطوات التالية:

• نقوم بغلي حبوب الدخن بالماء عن طريق غليها في قدر على النار حتى تنضج جيدًا، ثم نصفيها من الماء ونتركها تبرد.
• في وعاء آخر، اخفقي بيضة ونصف كوب من العسل وزيت الزيتون وملعقة من الفانيليا وقشر الليمون ونصف كوب من الحليب واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• نضيف حبوب الدخن المطبوخة والزنجبيل والجوز والتمر إلى الخليط ونحصل على خليط كثيف.
• ادهني ورقة الخبز بالزيت، ورشيها بالدقيق واسكبي المزيج في الصينية.
• سخني الفرن على 350 درجة، ثم ضعي الصينية فيه لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
• أخرجي الورقة وتأكدي من أن الكعكة جاهزة، ثم استخدمي عود أسنان أو شوكة لعمل بعض الثقوب.
• يُسخّن العسل مع عصير الليمون ويُسكب فوق الكعكة.
• اتركي الكيك يرتاح لمدة ربع ساعة حتى يمتص العسل والليمون، ثم قطعيه وقدميه في مربعات.

القيمة الغذائية لحبوب الدخن

شرح لعمل كعكة الدخن بالتمر في وصفات مختلفة

إنها حبة مثل الخردل، ووفقًا لـ Habra’s Food، لها قيمة غذائية عالية. يباع على شكل حبوب أو دقيق، ويستخدم الدخن لصنع الخبز أو الكعك. تبحث العديد من النساء عن شرح لكيفية صنع كعكة الدخن بالتمر أو الكريمة أو الشوكولاتة بسبب الفوائد العديدة التي يتمتع بها الدخن.

يقولون أن القيمة الغذائية للدخن كبيرة جدًا لاحتوائه على:

• البروتينات.
• الدهون.
• المعادن مثل البوتاسيوم والنحاس والمغنيسيوم والزنك والحديد.
• فيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ب.
• مضادات الأكسدة.
• ألياف.
• الكربوهيدرات.

فوائد حبوب الدخن للجسم

يمكن استبدال أي طبق يحتوي على دقيق أبيض في مكوناته بدقيق الدخن، ويعتمد العديد من المرضى الذين يعانون من حساسية الغلوتين على الدخن في نظامهم الغذائي لأنه خالي من الغلوتين ويبحثون عن تفسير لكيفية صنع كعك الدخن بالتمر لأنه كذلك مناسب لمرضهم ولا يسبب لهم اعراض جانبية.

تشمل الفوائد الصحية الرئيسية التي يقدمها الدخن ما يلي:

• تقوية عضلة القلب وتقليل مخاطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية، حيث أنها غنية بالمغنيسيوم الذي يخفض ضغط الدم.
• ينشط الدورة الدموية لأنه غني بالبوتاسيوم الذي ينشط ويوسع الأوعية الدموية ويخفض ضغط الدم.
• خفض نسبة الكوليسترول في الدم والتحكم في الكوليسترول بسبب ارتفاع كمية الألياف في الدخن.
• يسهل الهضم، ويمنع الإمساك، ويزيل التقلصات والغازات.
• تحسين صحة الكلى والكبد.
• تطهير الجسم من السموم التي تفرز لما يحتويه من مضادات الأكسدة.
• التقليل من أعراض الربو والصرع.

شرح لعمل كعكة الدخن بالتمر في وصفات مختلفة

وبهذا أختتم لكم مقالتنا عن كيفية عمل كعكة الدخن بالتمر بوصفات مختلفة والتي قدمناها لكم على موقع الصقر.

انظر ايضا:

طريقة عمل مندي اللحم بالفرن