مربى التين طبق سهل التحضير ذو قيمة غذائية عالية وطعم لذيذ للكبار والصغار.
ستوضح لك اتجاهات اليوم كيفية صنع مربى التين بأكثر من وصفة بسيطة ولذيذة وستحصل على نتيجة كما هو الحال في المتاجر.

مربى التين بأكثر من وصفة بسيطة ولذيذة

سنقوم بة أكثر من شرح طريقة لصنع مربى التين لتناسب كل الأذواق

هذه هي الشرح طريقة التي يعمل بها مربى التين الأصلي

مكونات

• 1 كيلو تين.
• 1 كيلو وربع سكر.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.

الإعداد

• نغسل التين جيداً ونصفيها من الماء.
• ضعي في طبق، غطيه بالسكر، حوالي نصف كوب من الماء واتركيه يرتاح طوال الليل.
• في قدر على نار خفيفة، نضع التين والخليط المتكون، وعندما يبدأ في الغليان نضيف عصير الليمون.
• يقلب الخليط بلطف حتى لا يسحق التين.
• يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة أو حتى يصبح التين والعصير كثيفًا ولزجًا مثل الشراب.
• ثم يترك المربى ليبرد ويخزن في كوب نظيف.

شرح طريقة عمل مربى التين بالقرنفل

مكونات

• نصف كيلو تين.
• كوب ونصف من السكر.
• 1 عصير ليمون طازج.
• 1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.

الإعداد

• نقطع التين إلى أرباع ونضيف السكر ونتركه لمدة ليلة كاملة.
• في قدر عميق، نضع التين على النار ونضيف عصير الليمون والقرنفل ونتركه على نار هادئة.
  حتى يصبح التين والعصير سميكًا ولزجًا مثل الشراب، مع مراعاة إزالة طبقة الريم كما تظهر.
• نترك المزيج على النار لمدة ساعة على الأقل، أو حتى نتأكد من نضج التين.
• ارفعي القدر عن النار واتركيه يبرد ثم احفظي المربى في أكواب نظيفة ومجهزة.

شرح طريقة عمل مربى التين المجفف

مكونات

• 12 حبة من التين المجفف.

• 3 ملاعق كبيرة سكر.

• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

• 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون.

• 1 كوب صغير من الماء.

• لوز للتزيين.

الإعداد

• نغسل التين جيداً ونتركه في الماء لمدة 15 دقيقة.
• في قدر على النار، نضع التين والماء معًا ونترك الخليط يغلي حتى يغلي.
• ثم نضيف الهيل والقرفة والسكر ونقلب الخليط بين الحين والآخر حتى لا يلتصق بالقدر
  اتركه على النار حتى ينضج تمامًا.
• نرفع القدر عن الحرارة ونترك المربى يبرد ونسكبه في أوعية زجاجية مغلقة بإحكام حتى الاستخدام.

شرح طريقة عمل مربى التين والبرتقال

مكونات

• 5 حبات برتقال

• 10 حبات من التين المجفف.

• 1 كوب سكر.

• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

• 0.5 كوب عصير برتقال.

الإعداد

• قشر البرتقال مع التأكد من إزالة القشرة البيضاء تمامًا.
• نقطع البرتقال إلى قطع صغيرة.
• نغسل التين ونصففه جيدًا ثم نقطعه إلى قطع صغيرة.
• ضعي التين والبرتقال والسكر وعصير البرتقال في قدر على النار.
• دع الخليط يقف لمدة نصف ساعة من وقت لآخر مع مراعاة التقليب الجيد حتى لا يلتصق الخليط بالقدر.
• بعد نصف ساعة نضيف عصير الليمون ونترك الخليط حتى يغلي تماما.
• ارفعي القدر عن النار واتركي المربى يبرد ثم اخفقيه في الخلاط حتى يصبح قوامه ناعمًا.
• ثم نوزع المربى في عبوات زجاجية نظيفة ومحكمة الإغلاق ونقلبها،
  بحيث ينخفض ​​الغطاء لمدة ساعة.
• ثم يتم تخزين المربى حتى يتم استخدامه.

شرح طريقة عمل مربى التين بالجوز والمستكة

مكونات

• 1 كيلو تين مفروم.

• 0.75 كوب سكر.

• 2-3 أكواب ماء.

• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.

• جوز.

• المصطكي أو اليانسون (حسب رغبتك).

الإعداد

• نضع السكر على التين ونتركه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة أو 6 ساعات على الأقل.
• في قدر على النار نضع السكر والتين ونضيف الماء ونترك الخليط يغلي.
• اتركي المزيج على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا، مع التأكد من التقليب من وقت لآخر.
  حتى لا يلتصق الخليط بالوعاء.
• ثم نضيف عصير الليمون الطازج أو المستكة أو اليانسون مع التحريك جيداً.
• ثم تضاف قطع الجوز إلى الخليط مع التحريك.
• نرفع القدر عن الحرارة، ونترك المربى يبرد، ثم نوزعه في أكواب نظيفة حتى الاستخدام.

شرح طريقة عمل مربى التين بدون سكر

مكونات

• كيلو تين مقشر ومقطع أرباع.

• 1 كوب ماء.

• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.

الإعداد

• نضع التين والماء وعصير الليمون في قدر على النار ونطهو على نار خفيفة لمدة ساعة.
  مدة تصل إلى ساعة ونصف للتأكد من نضج التين.

• نرفع القدر عن النار ونترك المربى يبرد، ثم نخفقه في الخلاط ونوزعه،
  في عبوات معقمة ومختومة بالثلاجة.

شرح طريقة عمل مربى التين بعسل النحل

مكونات

• كيلو ونصف تين.

• 2 كوب سكر.

• 1 كوب عسل.

الإعداد

• نغسل التين جيداً ونصفّيها ونقطعها إلى أرباع.
• نضع التين في قدر على النار ونضيف السكر والعسل ونقلب الخليط جيداً.
  واتركيه على نار هادئة.
• قبل النضج بـ 15 دقيقة، نرفع المزيج عن الموقد، ثم نخفقه في الخلاط ثم نعيده مرة أخرى
  مرة أخرى وعاء على النار مع مراعاة التقليب الجيد باستمرار.
• ثم نتركه على النار حتى يصبح التين والعصير كثيفين ولزجين مثل الشراب.
• نضع القدر على النار ثم نوزع الخليط في أوعية زجاجية نظيفة محكمة الإغلاق ونخزنها لحين الاستخدام.

فوائد التين

• التين صديق جيد لأي شخص يتطلع إلى إنقاص الوزن لأنه فاكهة منخفضة السعرات الحرارية.
  لا يحتوي على دهون، ويحتوي التين الخام الكبير على 47 سعرة حرارية فقط.
• يحتوي التين أيضًا على نسبة عالية من الألياف، ويمكن أن تساعد الألياف في تخفيف الإمساك وإبقائك ممتلئًا لفترة أطول.
  يمكن أن يساعد أيضًا في خفض الكوليسترول والتحكم في مستويات السكر في الدم.
• يعتبر التين أيضًا مصدرًا جيدًا للكالسيوم الذي يمكن أن يساعد في الوقاية من هشاشة العظام.
  لذلك، من بين المشاكل الصحية الأخرى التي يمكن أن يسببها نقص الكالسيوم، لن تجد مصدرًا
  أفضل للكالسيوم من التين.
• وفقًا لدراسة أجريت عام 2005 في الولايات المتحدة الأمريكية، يتم استخدام التين المجفف
  “يحتوي على مضادات الأكسدة عالية الجودة.” ويقال أيضًا أن مضادات الأكسدة تقلل من الجذور الحرة الضارة بالخلايا.
  ومن ثم، يوصي خبراء التغذية بزيادة تناول مضادات الأكسدة عن طريق تناول المزيد
  من الفواكه والخضروات مثل التين.
• لا تقتصر الفوائد على ثمار شجرة التين، حيث تشير بعض الأدلة إلى وجود أوراق شجرة التين أيضًا
  يمكن أن يساعد في تنظيم أعراض مرض السكري.
• يعتبر التين أيضًا مصدرًا جيدًا للعديد من الفيتامينات المخصبة ومضادات الأكسدة والمعادن أيضًا
  غالبًا ما يحسن صحتك العامة وينشط الدورة الدموية.
• التين له فائدة كبيرة للبشرة حيث يستخدم في الطب البديل لمجموعة متنوعة من الأمراض الجلدية.
  مثل الأكزيما والبهاق والصدفية.
• كما أن للتين فوائد عظيمة للشعر حيث أنه عنصر شائع في العديد من أنواع الشامبو والبلسم.
  تدليك الشعر لفعاليته في ترطيب وتقوية وتحفيز نمو الشعر وعلاج تساقط الشعر.
  وذلك لاحتوائه على النحاس والزنك.

مغذيات التين

يعتبر التين من أغنى المصادر النباتية لمجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن لاحتوائه على

• فيتامين أ.
• فيتامين سي.
• فيتامين ك.
• فيتامينات ب.
• البوتاسيوم.
• المغنيسيوم.
• الزنك.
• نحاس.
• المنغنيز.
• حديد.