سوفليه هو أحد الأطباق الفرنسية التي تقدم كنوع من المقبلات أو الحلوى، والنوع الكلاسيكي من السوفليه مصنوع من الجبن، ولكن في هذا الموضوع نقدم شرح طريقة تحضير الأوريو سوفليه، والتي تعتبر من ألذ وأشهى أسهل شرح طريقة لتحضير الحلويات الحديثة.

كيفية صنع سوفليه الأوريو

مكونات

• 15 قطعة (بسكويت اوريو)
• كيس واحد (كريمة مخفوقة) كيس واحد
• 1/4 كوب (حليب كامل الدسم)
• 1 علبة (كريمة)

خطوات التحضير

1. اهرسي الأوريو في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي الحليب والكريمة المخفوقة والقشدة الثقيلة.
2. تخلط المكونات بسرعة عالية للحصول على خليط سائل (تخلط لمدة 2 إلى 3 دقائق).
3. يُسكب المزيج في قوالب سوفليه صغيرة.
4. ضع القوالب في الفرن المسخن على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تنضج بالكامل وتحمر.

كيفية صنع سوفليه الأوريو والنوتيلا

مكونات

• 4 أكياس (بسكويت أوريو)
• 3 ملاعق كبيرة (شوكولاتة نوتيلا)
• 1 كوب حليب
• 1 كيس كريم
• 1 عبوة من مسحوق الكريمة المخفوقة
• زبدة أو زيت

الإعداد

1. سحق بسكويت الأوريو إلى قطع وضعه في الخلاط الكهربائي حتى ينهار تمامًا ويصبح مثل الرمل.
2. نضيف النوتيلا والقشدة الثقيلة والحليب والكريمة المخفوقة وتخلط في الخلاط الكهربائي.
3. أحضر القوالب المتوفرة لصنع السوفليه، دهنها بقليل من الزيت أو الزبدة وأضف الخليط.
   نصف الشكل.
4. ضع القوالب في فرن مسخن مسبقًا لمدة 15 دقيقة، ثم قدمها ساخنة لعائلتك مع فنجان من الشاي أو القهوة.

كيف تصنع سوفليه نوتيلا

مكونات

• 2 بيض كبير (بيض)
• 4 ملاعق كبيرة (دقيق أبيض)
• 4 ملاعق كبيرة (شوكولاتة نوتيلا)
• 1/2 كوب (زبدة)
• 1/2 ملعقة صغيرة (فانيليا)
• 1/2 كوب (مكسرات محمصة) أو حسب الرغبة

شرح طريقة تحضير سوفليه نوتيلا

1. نضع البيض والفانيليا في وعاء مناسب ونخفق جيدا بالخلاط اليدوي حتى تظهر الفقاعات.
2. ضعي الزبدة النباتية في قدر على نار خفيفة حتى تذوب تمامًا، ثم أضيفي شوكولاتة النوتيلا
   واستمر في التقليب حتى تتداخل النوتيلا مع الزبدة.
3. ثم أضيفي خليط البيض إلى الخليط السابق واستمري في الخفق بسرعة.
4. أضيفي الدقيق الأبيض المنخل إلى الخليط السابق واستمري في الخفق حتى تصبح المكونات متجانسة
   معا.
5. دهن قوالب السوفليه بالزيت النباتي أو الزبدة النباتية حسب الرغبة، ثم اسكب نصف الخليط.
6. نضع القوالب في الفرن على درجة حرارة (180 درجة مئوية) بحيث يتم تشغيلها فقط من الأسفل لمدة 3 دقائق، ثم نخرج القوالب ونضع القليل من شوكولاتة النوتيلا في المنتصف ونسكب باقي القوالب. يُمزج المزيج فوق النوتيلا ويُعاد وضعه في الفرن لمدة 5 دقائق أو نحو ذلك. ناضجة تماما.
7. ضعي المكسرات على السوفليه وقدميها.