عرق السوس أو عرق السوس نبات شجر معمر يوجد في مصر وسوريا وآسيا الصغرى وآسيا الوسطى
وحتى أوروبا، وعرق السوس ليس مجرد مشروب، لأن عرق السوس يصنع منه أيضًا، وهو ما يعرف بعرق السوس.
الراوند الذي يمضغ ويؤكل كالحلويات، وشراب العرقسوس هو أيضا من مشروبات الصيف ويرتبط أيضا بشهر رمضان على مائدة الإفطار، واليوم نقدم لكم شرح طريقة صنع عرق السوس بخطوات بسيطة.

هذه هي الشرح طريقة التي يعمل بها عرق السوس

مكونات

• 200 جرام جذر عرق السوس
• 10 أكواب ماء
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

الإعداد

1. ضعي قطعة من القماش (رقيقة مثل القماش القطني) وضعي جذر عرق السوس المسحوق بداخلها
   رشي صودا الخبز على الوجه.
2. قم بلف القماش جيدًا واربطه بإحكام.
3. ثم ضعيها في وعاء كبير واسكبي عليها الماء.
4. اتركه طوال الليل مع التحريك من وقت لآخر حتى يذوب في الماء.
5. ثم قم بإزالة القماش، وقم بتصفية المشروب من أي شوائب وضع المشروب في الثلاجة.
6. يقدم شراب العرقسوس اللذيذ بارداً

شرح طريقة عمل عرق السوس السوري

مكونات

• ماء الورد (ماء الزهرة)
• 2 كوب عرق سوس
• 3 لترات من الماء
• بيكربونات الصوديوم
• 1 ملعقة صغيرة من السكر حسب الرغبة.

الإعداد

1. خذ كوبين من مسحوق عرق السوس وضعه على صينية مسطحة لتوزيعه في كل مكان.
2. ثم نضع ملعقة متوسطة الحجم أو 3 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر فوق مسحوق عرق السوس ووزعها
   على كمية العرقسوس الموجودة.
3. استخدم بخاخ الماء لرش الماء على عرق السوس ولكن بكميات قليلة ووزعه
   نفس الشيء في كل شيء.
4. افركي جيدا بيديك، ثم وزعيها مرة أخرى على الصينية ورشي القليل من الماء،
   اتركه يجف في الهواء الطلق لمدة ساعتين تقريبًا.
5. ثم افركي مسحوق عرق السوس جيدًا وضعيه في قطعة قماش نظيفة وربطة عنق بإحكام.
6. ضعي قطعة القماش في إبريق أو وعاء، أضيفي الماء واتركيها تنقع لمدة 3 ساعات.
7. بعد اكتمال النقع، قم بإزالة القماش ووجود مشروب عرق السوس بعد التصفية.
   أضف 1 ملعقة كبيرة من ماء الورد (لتقليل المرارة) أو 1 ملعقة صغيرة من السكر.
8. يقدم مشروب العرقسوس اللذيذ بارداً

فوائد عرق السوس

• يلعب عرق السوس دورًا في مكافحة الحموضة، حيث أظهرت بعض التقارير أن تناول مزيج من عرق السوس مع بعض الأعشاب الأخرى بانتظام لبضعة أسابيع يساعد في تخفيف أعراض الحموضة.
• يحمي الكبد من الأمراض لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
• يمكن أن يساعد عرق السوس أيضًا في تخفيف التشنجات العضلية التي يمكن أن نشكو منها في نهاية يوم مرهق في العمل.
• يحافظ عرق السوس على درجة حرارة الجسم ويرطب الجسم.
• يساعد عرق السوس أحيانًا في تخفيف أعراض السعال والبرد.
• يحافظ على ترطيب البشرة ويعالج الإكزيما والحساسية ويفتح لون البشرة.