يكمل برنامج “Trends” اليوم مطبخك بحساء الشوفان الصحي، حيث يعتبر الشوفان من أفضل أنواع الحبوب
بالإضافة إلى قيمته الغذائية العالية، يمكن تناوله أيضًا لفقدان الوزن، حيث يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف والبروتين.
وبالمثل مضادات الأكسدة.
انظر أيضا كيفية صنع حساء الشوفان للنظام الغذائي
يعتبر الحساء بشكل عام أحد المقبلات والأطباق الجانبية التي يتم تقديمها على طاولة الطعام قبل الوجبات الرئيسية.
لدورها في فتح الشهية وتهيئة المعدة لتلقي الطعام وتسهيل عملية الهضم.

شرح طريقة عمل حساء الشوفان الصحي

مكونات حساء الشوفان

• 3 ملاعق كبيرة (شوفان)
• 2 ملاعق صغيرة (صلصة طماطم)
• قطعة واحدة (بصل) مفرومة.
• 3 طماطم متوسطة الحجم (طماطم)
• 3 أكواب (ماء)
• 2 ملاعق كبيرة (زيت نباتي)
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة)
• 1/2 ملعقة صغيرة (فلفل أسود).

هذه هي الشرح طريقة التي تحضر بها حساء دقيق الشوفان الصحي

1. نضع الزيت في قدر على النار ونقلب البصل حتى ينهار.
2. نضيف الطماطم ودقيق الشوفان والماء والملح والفلفل ونترك المزيج يغلي على النار لمدة ربع ساعة.
3. نضيف صلصة الطماطم إلى الخليط ونغطي القدر ونتركها على النار لمدة ربع ساعة.
4. اضف المزيد من الماء اذا احتجت.
5. قدمي الشوربة ساخنة مع الدجاج المشوي.

شرح طريقة عمل حساء الشوفان النباتي

سوف تحتاج

• 3 أكواب كبيرة (شوفان).
• 1 كوسة كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 1 كوب كبير من البازلاء الخضراء.
• 1 بطاطا حلوة كبيرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 2 جزر كبير (جزر) مقطع إلى مكعبات صغيرة.
• 2 بصلة كبيرة (مفرومة ناعماً).
• 2 قطعة (هريس الثوم).
• 5 أكواب كبيرة (مرق دجاج).
• 2 مكعبات من ماجي.
• 2 ملاعق كبيرة (زيت زيتون).
• 1 ملعقة كبيرة (خليط بهارات) حسب الرغبة.
• 2 ملاعق كبيرة (زنجبيل مطحون).
• 1 ملعقة صغيرة ملح).
• 1/4 ملعقة صغيرة (فلفل أسود مطحون).
• أوراق البقدونس أو الريحان للتزيين.

خطوات تحضير حساء الشوفان بالخضار

1. نضع زيت الزيتون في قدر عميق على نار متوسطة ونضيف البصل المفروم ورشة ملح ناعم.
   ثم قلبي على النار لمدة (10 دقائق) حتى يذبل البصل، كما يمكنك تقليبها في الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً،
   حسب رغباتك.
2. نضيف الثوم المهروس إلى البصل ويقلب لمدة دقيقتين، ثم نضيف مكعبات البطاطس،
   قلب المكونات لمدة 5 دقائق أخرى.
3. نضيف مكعبات الجزر والكوسا وكوب مرق الدجاج والبازلاء ونتركها على نار هادئة
   قلبي الخليط من حين لآخر لمدة 10 دقائق.
4. نضيف مكعب ماجي والبهارات المشكلة والزنجبيل والفلفل الأسود وباقي مرق الدجاج
   مع التحريك المستمر.
5. نترك الخضار تطهى لمدة 5 دقائق، ثم نغسل ونضيف دقيق الشوفان مع المرق والخضروات ونترك الخليط يقف
   يُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الخضار والشوفان تمامًا ويمكنك إضافة المزيد من الماء
   من وقت لآخر حسب الحاجة.
6. بعد أن ينضج حساء الشوفان مع الخضار، يمكنك استخدام خلاط كهربائي لخلطه في هريس.
7. أخيرًا، ضعي حساء الشوفان مع الخضار في وعاء كبير وزينيه بأوراق الريحان أو البقدونس
   قدميها ساخنة كمرافق لذيذ للكبسة أو الأوزي.

شرح طريقة عمل حساء الدجاج بالشوفان

مكونات

• 1 (صدر دجاج)، مقطعة إلى قطع صغيرة.
• 1 كوب (شوفان)
• 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
• 1 حبة (طماطم)

• 2 فص ثوم مهروس جيدا.
• 1 ملعقة كبيرة (زيت)
• 1 ملعقة كبيرة (صلصة طماطم)
• 1 ملعقة صغيرة (فلفل أسود)

• 1 ملعقة صغيرة (كاري)
• 1 ملعقة صغيرة (كمون)
• 1 ملعقة (ملح)

• رشة هيل مطحون
• رشة قرفة مطحونة
• كزبرة

شرح طريقة عمل حساء الدجاج بالشوفان

1. نضع الزيت في قدر على النار ونتركه يسخن ثم نضيف البصل والثوم ويقلب جيدا حتى يذبلوا.
2. ثم بعد ذبول البصل والثوم، أضيفي الدجاج إلى القدر وقلبي المكونات جيدًا
   حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
3. استمر في التقليب وأضف الملح والفلفل الأسود والكمون واخلط كل شيء جيدًا.
4. نضيف الطماطم وصلصة الطماطم، ثم نضيف كمية مناسبة من الماء إلى الخليط – حوالي 1 لتر -،
   دع الخليط يطهى قليلاً لبضع دقائق.
5. نضيف الآن دقيق الشوفان ونخلط جيداً ونغطي القدر ونتركه على نار هادئة حتى يغلي لمدة 30 دقيقة.
6. بعد أن ينضج الحساء، يُسكب في أوعية التقديم ويُزين بالبقدونس أو الكزبرة ويُقدّم ساخناً.