دروس الطبخ
تختلف برامج مدرسة الطهي المختلفة في هيكل الفصل والتوجه، ولكن يمكن للمرء بالتأكيد أن يتوقع مغادرة مدرسة الطهي بفهم أساسي للمصطلحات المستخدمة في المطبخ، وإذا كانت المدرسة جيدة، فسيعرف الخريجون أيضًا ما يجب فعله بالأطباق استخدام هذه الأطباق من المفهوم.
قد تشمل بعض البرامج تاريخ Paul Bocuse، وأساسيات خدمة المائدة، ودروس الأعمال الابتدائية، ومدارس البكالوريوس، وبعض دورات العلوم الإنسانية مثل التاريخ، وربما الأهم من ذلك، أن طلاب مدارس الطهي سيتعلمون المهارات بشرح طريقة بدائية بدون زخرفة أو اختصارات يمكنك القيام بها تعلم في مطبخ محترف.
مدارس الطهي لا غنى عنها للطاهي الشاب الذي يريد حقًا القيام بعمل في هذا المجال، لأن مدارس الطهي توفر الوصول إلى مثل هذه الذخيرة الأساسية التي يجب على المرء اكتسابها ومن الجيد معرفة الأساسيات، ولكن قبل كل شيء أن تكون مستعدًا لذلك اعمل بجد عندما تترك مدرسة الطبخ بينما يمكن اكتساب مهارات الطهي في الوظيفة، فهذا ليس بالأمر السهل لأنه يستغرق سنوات ويجادل البعض بأنه لا ينتهي أبدًا. لذا ابحث عن مطبخ يتمتع فيه الشيف بسمعة طيبة كمدرس وموجه.
تاريخ أكاديمية دي ديتريش للطهي
ارتبط تاريخ عائلة De Dietrich بالتاريخ وأوروبا لأكثر من ثلاثة قرون. تواصل الشركة التي تحمل الاسم نفسه لعب دور مهم في اقتصاد الألزاس. بفضل سلسلة غير منقطعة من المعلومات والأسرة والتكنولوجيا، فإن إرث De Dietrich غني بشكل مثير للإعجاب ومتنوع بشكل مثير للإعجاب، والمهمة الرئيسية لأكاديمية De Dietrich هي الحفاظ على هذا الإرث وتحسينه.
بدأ كل شيء في Gaigerthal، وهو واد شمال ستراسبورغ، بمغامرة ضخمة. في عام 1684، قرر يوهان ديتريش صياغة وختم جميع إبداعاته بقرن صيد، ليكون الأول في التاريخ الصناعي. دخل دي ديتريش حقبة جديدة تحت قيادة جان دي ديتريش، خليفة لويس. خمسة عشر عنوانا
لاحقًا مع أميلي دي ديتريش، التي كانت أول امرأة في الصناعة تضفي أهمية التصميم والمظهر على الإنتاج الصناعي، ومع هذه الديناميكية القوية التي تقف وراءها، لم تتوقف العلامة التجارية أبدًا عن نهجها في الابتكار والأفكار الرائدة والفرنسية شرح طريقة الحياة للتطور.
قلة من المصنّعين الفرنسيين يمكنهم الرجوع إلى أكثر من 300 عام من التاريخ مثل De Dietrich. منذ إنشائها في أواخر القرن السابع عشر، قدمت الشركة دفقًا مستمرًا من الابتكارات والابتكارات والتقنيات الفريدة مثل أول طباخ منزلي وفرن حراري وطباخ بخاري. اخترع De Dietrich أول مواقد الحث في عام 1990، وطور Piano أول موقد حثي في عام 2010 وموقد HoriZone Chef التعريفي في عام 2013، والذي يحتوي على أربعة أوضاع طهي مختلفة من بين وظائفه الجديدة المبتكرة.
يتم نقل الخبرة من جيل إلى جيل حتى يتمكنوا من تقديم مستوى من التميز نادرًا ما يتم الوصول إليه اليوم. مستوحى من تراثه ومعرفته، تصميم De Dietrich الجديد مميز مثل تجسيد فن الطهي الفرنسي. عززت De Dietrich شغفًا بالتميز في جميع مصانعها في فرنسا وخلقت تناغمًا رائعًا لأكثر من 300 عام.
التنفيذ الاستثنائي يعني أن براعتها وقدرتها التنظيمية تميزت دي ديتريش عن البقية. هذا السعي لتحقيق الكمال من خلال الفهم العميق والخبرة غير العادية والإجراءات الدقيقة. مع السعي اللامتناهي لتحقيق الكمال والإبداع، تركز العلامة التجارية على رفع مستوى المواد الخام عالية الجودة وإثارة الشغف.
مزايا أكاديمية دي ديتريش
منذ عام 1684، ابتكرت De Dietrich، الشركة المصنعة لأدوات المطبخ المتميزة، العديد من التقنيات من إحداث ثورة في المواقد إلى مجموعة المواقد منخفضة الحرارة، ومع سنوات من التميز، تجاوزت الحدود فيما يتعلق بالابتكار والتصاميم الرائدة. كخبير في المطبخ الراقي، عمل مع العديد من الطهاة النجوم مثل بيير جانيير، سفير العلامة التجارية لشركة De Dietrich.
حول وظائفها
- تسعى المدرسة جاهدة لتعزيز فن الطهي من خلال فصول عملية وتعليمية وجذابة.
- تقدم المدرسة مجموعة متنوعة من دروس الطبخ الأسبوعية بما في ذلك الفرنسية والإيطالية والآسيوية والسوشي ونمط الحياة الصحي والأطفال وتخصص المعجنات.
- يقدم De Dietrich Cuisine أيضًا ترتيبات خاصة لأعياد الميلاد وحفلات استقبال المولود الجديد وحفلات الزفاف الخاصة.
- من خلال مدرستها الأولى للطبخ، ستظهر De Dietrich التصميم الأنيق والمعرفة فيما يتعلق بالأجهزة، بينما تشارك شغفها بفن الطهي من المعكرونة الفرنسية إلى دروس اللغة الإيطالية.
- مدرسة تدريب مشهورة عالميًا لمحترفي العروض التقديمية، والتي تعتبر واحدة من أفضل أكاديميات الطبخ في العالم وتقدم أيضًا مجموعة واسعة من دورات نمط الحياة للطهاة الهواة بالإضافة إلى العروض التقديمية من قبل الطهاة الضيوف المشهورين.
- ينقل الاستخدام اليومي للأفران الموفرة للطاقة والمواقد الحثية أهم الرسائل حول موضوع تكنولوجيا الطهي إلى قادة الرأي حول العالم.
- يتم تدريب جميع الطلاب على مجموعة متنوعة من المنتجات والتقنيات بحيث يتمتعون بالخبرة والثقة للتعامل مع أي شيء في أي مكان في المستقبل.
- يتمتع طلاب مدرسة الطهي بفرصة مقابلة الطهاة والمتخصصين في فن الطهو.
تعلم الطبخ في دبي
احتفل نادي دبي للسيدات، عضو مؤسسة دبي للمرأة بالتعاون مع De Dietrich French Premium Kitchen، بافتتاح أول أكاديمية De Dietrich Cuisine في العالم.
تم الاحتفال بالحدث المدعو الحصري بشكل ساحر واستقبل ما يقرب من 100 ضيف من أعضاء DLC، نساء ورجال من المجتمع المحلي والدولي، بما في ذلك سعادة ماري كريستين لانج، نائب القنصل العام لفرنسا، وكان ضيف الشرف في المساء بيير جانيير، ثلاثة ميشلان – كما تضمنت الأمسية عروض الطهي الحية التي قدمها الشيف غابرييل من أكاديمي دي ديتريش كوزين والشيف آندي والشيف ديفيد من العنوان مونتغمري.
أكثر من مجرد مدرسة للطبخ، قررت أكاديمية De Dietrich Cuisine فتح أبوابها في نادي دبي للسيدات المرموق لتقديم أفضل تجربة لتناول الطعام على الإطلاق في مكان واحد يجمع بين المرافق والخدمات الحديثة من الدرجة الأولى في بيئة متناغمة.
على مدى السنوات الثلاث الماضية، قامت شركة De Dietrich Kitchen Appliances Ltd. شراكات مع عدد من مدارس الطهي في جميع أنحاء المملكة المتحدة للوصول إلى جمهورها الرئيسي المستهدف، الطهاة المتحمسين، من خلال تقديم علاماتها التجارية حصريًا لكل من العروض والطلاب في هذا المجال، لا سيما في استخدام المواقد الحثية والأفران متعددة الوظائف المتقدمة.