يعد خبز البيتزا من أسهل الأشياء التي يمكنك القيام بها في المطبخ، ولكن كل ما عليك فعله هو مراقبة خطواتك والعمل بحب أيضًا. يحب الكثير من الأطفال البيتزا، وللأسف يميلون إلى تفضيلها خارج المنزل، لذلك يحاول الكثير من الناس صنع البيتزا بالإضافة إلى البيتزا في المطاعم، لذلك دعنا نساعدك على القيام بذلك، لذلك في هذه المقالة سوف نوضح لك كيفية صنع بيتزا الدجاج في المنزل.

مكونات عجينة البيتزا

كوب ماء دافئ
ملاعق سكر
ملاعق خميرة
ملعقة ملح
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 كوب من الدقيق

شرح طريقة عمل البيتزا

• نقوم بإعداد الخميرة أولاً للتأكد من صلاحيتها
• ولكي نحضر معنا كوب ماء فاتر علينا التأكد من أن درجة حرارة الماء آمنة أي لا تصل إلى درجة الغليان.
  نضيف نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية ونصف ملعقة صغيرة من السكر وملعقة كبيرة من الزيت النباتي ونقلب حتى تذوب الخميرة وتختلط المواد جيدًا.
• نترك الخليط يقف لمدة ربع ساعة حتى تتفاعل الخميرة مع المكونات، وفي ذلك الوقت نقوم بتحضير العجين
• نبدأ بوضع كوبين من الدقيق في وعاء ونخلط الدقيق حتى تفتح المسام
• ثم نضيف ربع ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق
• بالعودة إلى الخميرة نجدها ناجحة جدًا وهذا دليل على أن درجة حرارة الماء كانت مناسبة وأن الخبز سيكون ناجحًا
• تُسكب الخميرة فوق الدقيق وتعجن جيداً
• لا نحتاج إلى المبالغة في العجن، المهم هو ترطيب الدقيق بالمواد السائلة
• تُغطى العجينة بغلاف نايلون لعزلها عن الهواء وتوضع في مكان دافئ لمدة 3 ساعات حتى تتخمر

مكونات الحشو

قطعتين من صدور الدجاج المبشورة
بصل مقطع
جبنة موزاريلا مبشورة
ألوان الفلفل
زيتون
ثوم مفروم
3 حبات طماطم

شرح طريقة تحضير الحشوة

• نضع الدجاج في مقلاة عميقة
• ثم نضع شرائح البصل المفروم فوقها ثم نضيف الفلفل والزيتون والثوم والطماطم والبهارات المرغوبة
• اتركي الخليط في المقلاة لفترة وجيزة حتى ينضج جيدًا، ثم أخرجيها من المقلاة واتركيها تبرد.
• وانتظروا حتى نكمل الخطوة الأخيرة لعمل عجينة البيتزا

الخطوة الأخيرة في خبز البيتزا

ثم نحضر صينية تتناسب مع حجم وكمية العجين ونشحمها بالزيت

ثم ننشر الخليط في الأعلى ونضع صوص البيتزا في مقدمة الصاج ولكن طبقة رقيقة جدا منه

ثم نضع باقي مكونات الزينة من الزيتون والفلفل والطماطم وقطع الدجاج التي سبق تحضيرها

ثم نضعها في الفرن ونحصل على بيتزا لذيذة مثل تلك التي تباع في المطاعم الشهيرة.