البقدونس نبات عشبي معروف علميًا أيضًا باسم (Petroselinum crispum) وهو نبات كل سنتين في عائلة Apiaceae. البقدونس له فوائد عديدة. يمكن استخدامه كتوابل لإضافة النكهات للطعام.

فوائد البقدونس

إن استهلاك البقدونس بشكل يومي يجلب الصحة لجسمك والعديد من الفوائد لك، وهو عشب صحي موجود هناك
على مدار العام، يتمتع البقدونس أيضًا بفوائد علاجية لذا يمكن استخدامه كدواء.

تخلص من الهالات السوداء

يساعد البقدونس على إزالة الهالات السوداء تحت العينين لاحتوائه على
كمية عالية من فيتامين C والكلوروفيل وفيتامين K التي تعمل على تفتيح المنطقة تحت العينين وتقليل الانتفاخ.

كيفية استخدامها

نأخذ حفنة من البقدونس ونطحنها حتى يتم استخلاص العصير ونخلطها بملعقة صغيرة من الحليب
ثم ضعيه على منطقة العين أو انقعي كرات قطنية في عصير البقدونس وخزنيها
تحت العين لمدة 10 دقائق وكرر مرتين في الأسبوع لتقليل الهالات السوداء.

مضاد للجراثيم والفطريات

يحتوي البقدونس على زيوت عطرية (خاصة الأوجينول) تمنحه خصائص مضادة للبكتيريا
لها خصائص مضادة للفطريات مما يجعلها مفيدة في علاج حب الشباب والبثور وحتى التهابات الجلد وتنظيف مسام الجلد.

• يجب تجنب استخدام زيت البقدونس مباشرة على وجهك لأنه يمكن أن يحرق الجلد.
  لذلك، يجب تخفيف زيت البقدونس بزيت ناقل مثل زيت الزيتون أو زيت اللوز، ثم يوضع على الوجه ويترك لمدة 30 دقيقة ثم يغسل.
• اخلطي البقدونس مع خل التفاح وعصير التفاح وزيت شجرة الشاي
  كما أنه يساعد في الحفاظ على نضارة البشرة وعلاج مشاكل البشرة.

يساعد في الحفاظ على نضارة البشرة

يساعد استهلاك الكثير من البقدونس على موازنة إفراز الدهون الزائدة في البشرة الدهنية.
كما أنه يساعد في تنظيف المسام التي يمكن أن تؤدي إلى ظهور حب الشباب.
يتحكم الزنك الموجود في البقدونس في التهابات الجلد ويعزز تجديد الجلد.
كما أنه يقلل من الاحمرار ويقلل من مشاكل حب الشباب.

فوائد البقدونس لصحة الإنسان

• مضاد للسرطان

يحتوي البقدونس على مادة الميريستسين التي تمنع تكون الأورام وخاصة في الرئتين، كما تساعد على الوقاية من السرطان.

• الخصائص المضادة للالتهابات

يعمل الليتولون وفيتامين سي الموجودان في البقدونس كعوامل مضادة للالتهابات.
وبالتالي، عند تناوله يوميًا، يمكن أن يحمي هذا من بعض أنواع العدوى مثل التهاب المفاصل أو التهاب المفاصل الروماتويدي.

• يقوي جهاز المناعة

يحتوي على فيتامين أ وفيتامين ج، اللذين يساعدان في تقوية جهاز المناعة في الجسم ويساعدان في محاربة الأمراض والالتهابات المختلفة.

• الحفاظ على صحة القلب

يحتوي البقدونس على حمض الفوليك أو فيتامين ب 9 الذي يقي من أمراض القلب والشرايين والنوبات القلبية.

• الحفاظ على صحة العظام

يساعد فيتامين K الموجود في البقدونس على بناء أوستيوكالسين الذي يقوي العظام،
وفي نفس الوقت يمنع تراكم الكالسيوم في الأنسجة مما يمنع تصلب الشرايين.
وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتات الدماغية والنوبات القلبية.

• وجود مضادات الأكسدة

البقدونس غني بمضادات الأكسدة، ويحتوي على مادة اللوتولين،
مادة الفلافونويد التي تحارب الجذور الحرة وتعمل كعامل مضاد للالتهابات.

• علاج فقر الدم

يحتوي على نسبة عالية من الحديد وفيتامين ج لأن الحديد مهم لبناء خلايا الدم.
من ناحية أخرى، يساعد فيتامين سي الجسم على امتصاص الحديد.

• الخصائص المضادة للبكتيريا

البقدونس له خصائص مضادة للجراثيم.

• يقوي وظائف جميع الغدد

يساعد جميع الغدد في الجسم مثل الكبد والطحال وما إلى ذلك، على تنظيم إفراز الإنزيمات بشكل صحيح.

• تنقية الدم

البقدونس مطهر ممتاز للدم.

فوائد أخرى للبقدونس للجسم

• تقوية الأوعية الدموية

يحافظ على مرونة الأوعية الدموية ويقوي جدرانها.

• علاج الإسهال

يمكن أن يساعدك شاي البقدونس في التخلص من الإسهال.

• يساعد على تحسين الهضم

يساعد البقدونس، بسبب وجود الإنزيمات، في تحسين هضم البروتينات والدهون.
كما أنه يحسن عملية التخلص من الفضلات في الجسم، وهذه فائدة أخرى كبيرة للبقدونس.

• يساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم

يساعد البقدونس على إزالة أو إذابة الكوليسترول المتراكم في الأوردة، مما يساعد على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

• يحسن صحة الأذن

يساعد في علاج التهابات الاذن وقد سبق استخدام زيت جوز الهند المسلوق
مع البقدونس والمصفى، صب بعضًا منه في الأذن لعلاج التهاب الأذن.

• علاج الحجر

يمكن التخلص من حصوات المرارة عن طريق تناول البقدونس.

• تنظيم الهرمونات

يساعد البقدونس في إفراز الهرمونات، ويحسن إفراز هرمون الاستروجين، ويحسن تدفق الدم إلى الرحم.

• تحسين وظائف الكلى

يحسن البقدونس من نشاط الكلى ويعالج مشاكلها، كما أنه يساعد في التخلص من مشاكل الكلى
تهدر المواد في الدم وتعالج التبول المؤلم، وهو من أفضل فوائد البقدونس للكلى.

• علاج مشاكل الكبد

البقدونس مفيد في تنشيط وظائف الكبد وتقليل احتقان الكبد وتحسين الدورة الدموية حتى يتمكن الكبد من أداء وظائفه بشكل صحيح.

• يساعد في مشاكل المعدة

يعالج البقدونس العديد من مشاكل المعدة مثل الحموضة وعسر الهضم.

• يساعد على تقوية الأسنان

إنه مصدر غني بفيتامين سي الذي يقوي الأسنان.

• اجعل الولادة أسهل

نظرًا لأنه منشط للرحم، فهو يساعد على تسهيل المخاض وتخفيف الألم.