إذا كنت تبحث عن شرح طريقة مختلفة لعمل النقانق، فيمكنك تقديمها لعائلتك وأطفالك بوصفة مختلفة لتكون حشوة للبيتزا الإيطالية. ماذا لو كنت تعرف كيف تصنع بيتزا السجق في المنزل تابعنا للحصول على مزيد من المعلومات حول المكونات والشرح طريقة.
شرح طريقة عمل بيتزا السجق
يمكنك إضافة النقانق إلى البيتزا لخلط المطبخ الإيطالي الغربي والمطبخ العربي الشرقي، فقط اتبع الخطوات التالية
أولاً مكونات السجق الإيطالي
- دقيق أبيض منخول = 1 كغ.
- ماء دافئ = 3 أكواب.
- خميرة فورية = 2 ملعقة صغيرة.
- مسحوق الحليب = 2 ملاعق كبيرة
- سكر = 1 ملعقة صغيرة.
- ملح = 1 ملعقة صغيرة.
- زيت زيتون (زيت نباتي) = 4 أكواب.
- صلصة الطماطم (محضرة).
- جبنة موزاريلا = 1 كوب كبير.
- زيتون منزوع العظم = نصف كوب.
- فلفل ملون = 3 شرائح.
- البصل = شرائح البصل.
- نقانق.
ثانياً شرح طريقة تحضير بيتزا السجق
- قبل أن نبدأ في صنع العجينة، نسلقي بعض الماء ونضيف القليل من الخل ونضيف السجق الشرقي ونتركه في مصفاة حتى يزيل الماء الزائد.
- لنبدأ الآن في صنع عجينة البيتزا، ونخلط المكونات الجافة معًا، أي الدقيق، والملح، والسكر، والحليب المجفف، والخميرة.
- أضيفي الماء تدريجيًا إلى الخليط السابق مع الاستمرار في العجن.
- أضيفي الزيت إلى الخليط واستمري في الخلط حتى تتكون الخليط.
- بمجرد تشكيل العجينة، دهنها بالزيت وقسمها إلى 4 كرات واتركها مغطاة حتى تتخمر.
- بعد تخمير العجين، نفرم العجين بلفائف على سطح مملوء بالدقيق.
- وزعي العجين بالتساوي في صينية مدهونة بالزيت.
- لنبدأ الآن في وضع الحشوة على مقدمة العجين.
- نبدأ بإضافة الصلصة، ثم الخضار، ثم النقانق المفرومة، ثم الجبن المبشور والزيتون.
- نضع البيتزا في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح جاهزة تمامًا.
الآن البيتزا جاهزة، تُقدم إلى شرائح حسب الرغبة، تُزين بالريحان أو إكليل الجبل والزعتر، ويمكن تقديمها مع البطاطس المقلية أو الكاتشب والمايونيز، لكن إذا كنت تبحث عن شرح طريقة صنع البيتزا في الفيديو، فراجع هذا الفيديو التالي.
فيديو | بيتزا السجق من الشيف نجلاء الشرشبي
(مناسبة للباقة)
لقد أوضحنا لك كيفية صنع بيتزا السجق من مطبخ الشيف، وإذا كنت تتطلع إلى معرفة المزيد حول كيفية صنع البيتزا في المنزل، فتحقق من كيفية صنع البيتزا.