قهوة

تعتبر القهوة من أشهر المشروبات في العالم وحتى في بلادنا العربية، وهناك أنواع كثيرة جدًا. تختلف شرح طريقة صنع القهوة من مكان لآخر وحتى تختلف في شرح طريقة تقديمها وتقديمها وتقديمها ساخنة وباردة، ويمكن إضافة العديد من الإضافات وفوائد القهوة كثيرة وهذا ما سنناقشه معًا في هذا شرط

أنواع القهوة

هناك العديد من أنواع القهوة ومنها

• قهوة عربية
• قهوة تركية
• إسبرسو
• كابتشينو
• قهوة فورية

فوائد القهوة

• يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة

مضادات الأكسدة الموجودة في القهوة هي حمض الكلوروجينيك
توجد بكثرة في القهوة والميلانويدات، مما يمنحها طعمًا سلسًا بعد التحميص.
الدراسات لها دور فعال في مكافحة الأكسدة وبالتالي مساهمتها في
الحماية من الأمراض والشيخوخة المبكرة لخلايا الجسم.

تم إثبات ذلك من خلال الدراسات التي تم إجراؤها.
في الواقع، تمثل 3-5 أكواب من القهوة يوميًا 60٪ من إجمالي المبيعات
كمية مضادات الأكسدة المستهلكة يوميًا.
وبما أن القهوة مصدر للكافيين، ومنبه لطيف، فمن المستحسن أن تشرب القهوة باعتدال، أي 3 إلى 4 أكواب في اليوم.

• القهوة غنية بالكافيين

تعتبر حبوب القهوة معقدة في تركيبتها الكيميائية، وأهم ما في تركيبها هو الكافيين، ومن المعروف أن القهوة تحتوي على نسبة عالية من الكافيين، تتراوح بين 47 164 ملليغرام لكل فنجان قهوة، وهو نفس (200). مل) وتزيد كمية الكافيين تبعا لذلك لزيادة كمية القهوة بالنسبة للماء.

• أهمية الكافيين

  

الكافيين مدر للبول، ومحفز للقلب، ومحفز للأعصاب والعضلات

لكنها تتسبب في أضرار متعددة (أضرار القهوة)، بما في ذلك

يلعب دورًا مهمًا في زيادة معدل التوتر والقلق وفي تحفيز الجهاز العصبي حيث أن العديد من الأشخاص لديهم خلايا دماغية حساسة
الكافيين، حيث أن الإفراط في تناول القهوة يثير جهازك العصبي ويؤدي إلى الغثيان والإرهاق
بالإضافة إلى العصبية والتهيج والأرق والأرق والاضطراب والتفكير الزائد وفقدان الشهية.

القيمة الغذائية للقهوة

تحتوي القهوة على

• ماء
• بروتين
• الكربوهيدرات
• الكالسيوم
• الفوسفور
• حديد
• فيتامين ب 2
• فيتامين الينسين
• و 100 جرام من القهوة تحتوي على 287 سعرة حرارية

مزايا أخرى للقهوة

• تحمي القهوة من أمراض القلب لاحتوائها على مضادات الأكسدة
  يحسن مستوى الكوليسترول في الدم.
• يمنع خطر الإصابة بحصوات المرارة.
• الحد من الاكتئاب، فإن النساء اللائي يشربن 2-3 أكواب من القهوة يوميًا أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب من النساء الأخريات.
• يساعد في تعزيز الذاكرة أظهرت الدراسات الحديثة أن شرب فنجانين من القهوة يوميًا يساعد في تحسين الذاكرة
  تقوية الذاكرة وتحسين الاستجابات، وأن الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا فعلوا ذلك سابقًا
  إن شرب القهوة كل يوم له ذاكرة أفضل من غيره.
• يساعد على منع مرض الزهايمر.
• أظهرت الدراسات أيضًا أنه يقي من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
• تحسن القهوة الأداء أظهرت الدراسات الحديثة أن الكافيين الموجود في القهوة
  يزيد من القدرة على التحمل ويحسن أداء الشخص.
• تعطي إحساسًا بالاستيقاظ والنشاط وزيادة التركيز.
• يساعد في الحفاظ على البشرة والبشرة
• يقلل من ظهور حب الشباب والأكزيما
• يساعد في الوقاية من سرطان الجلد
• الوقاية من السرطان
• تعتبر القهوة من أهم المنشطات الأيضية وقليلة السعرات الحرارية طالما أنك لا تضيف أي إضافات أخرى مثل السكر أو الحليب.
• أثبتت الدراسات الحديثة أن أقراص القهوة الخضراء المطحونة تساعد في تقليل الوزن وزيادة عملية الاحتراق.