يحتل الزبادي المرتبة الأكثر شعبية بين منتجات الألبان المختلفة بسبب قيمته الغذائية العالية، ومع رغبة ربة المنزل في تقديم الزبادي بأشكال مختلفة لعائلتها، وخاصة الأطفال، يلجأ الكثيرون إلى شراء الزبادي، ولكن مشكلة لا يزال استخدام المواد الحافظة من أخطر الأشياء على صحتك، ومن أجل تجنب الأضرار التي تلحق بالمواد الحافظة، يوضح لك موقع “تريندز” في هذا الموضوع أسهل شرح طريقة لصنع الزبدة في المنزل بطرق مختلفة.

شرح طريقة عمل الزبادي بالفواكه

سوف تحتاج

• 1 كيلو (حليب كامل الدسم)
• 1/4 كيلو سكر
• 2 كوب (زبادي)
• الفواكه المجففة حسب الرغبة
• 8 أكواب بلاستيكية متوسطة الحجم

شرح طريقة تحضير زبادو بالفواكه

1. قم أولاً بإحضار الكمية المحددة من الحليب حتى الغليان واتركها تبرد
2. نضيف السكر إلى الحليب ونقلب جيداً حتى يذوب السكر تماماً ويمكنك خفقه في الخلاط لإتمام الخلط.
3. عندما يكون الحليب مع السكر دافئًا – ولكن ليس قبل ذلك – أضف كوبين من الزبادي العادي أو الزبادي مع الفاكهة، حسب التوافر.
4. أضف ربع كوب من الحليب إلى كل كوب من الزبادي واخلطهم واحدًا تلو الآخر في الخلاط.
5. يُسكب المزيج في آلة الزبادي ويُترك في الماكينة لمدة 5 إلى 6 ساعات.
6. ضعي الفاكهة فوق الزبادي مع التقليب والتخزين في الثلاجة حتى تتمكني من تقديمها في أي وقت.
7. يمكنك أيضًا إضافة رقائق الكاكاو والشوكولاتة إلى الخليط لصنع كريمة الزبدة بالشوكولاتة.
8. يمكنك أيضًا الاستغناء عن السكر عند استخدام الفاكهة أو تقليل الكمية حتى لا تفقد طعم الزبادي.

شرح طريقة صنع زبادي الفراولة

مكونات

• 2 كوب (زبادي قليل الدسم أو زبادي كامل الدسم)
• 1 كوب ونصف (زبادي).
• 1 ملعقة كبيرة ونصف (بودرة كريمة شانتيلي).
• 1 ملعقة طعام متوسطة الحجم (عسل أبيض).
• الفراولة الطازجة.

خطوات تحضير زبادي الفراولة

1. اخفقي قشطة شانتيلي في الحليب البارد بالخلاط الكهربائي حتى تلاحظي أن قوامها أكثر سمكًا قليلًا.
2. نضع المزيج في الخلاط الكهربائي ونضيف العسل واللبن ونخلط المقادير السابقة جيداً.
3. ثم نضيف ثلاثة أرباع الفراولة ونخلط المكونات معًا مرة أخرى.
   بعد الخلط نضيف الربع المتبقي من الفراولة مع مراعاة أن الخلط يتم بسرعة هادئة
   حتى لا تعصر الفراولة تمامًا وتترك قطع فراولة صغيرة ولذيذة في مشروبك.
4. أخيرًا، يُسكب مشروب الزبادي بالفراولة في أكواب التقديم ويُزين بالفراولة الطازجة ويُقدّم.

شرح طريقة عمل زبادو بالمانجو

مكونات

• 2 كوب (زبادي)
• 2 كوب (حليب)
• قطع المانجو
• سكر حسب الرغبة

خطوات التحضير

1. نضع الحليب واللبن وبعض قطع المانجو في الخلاط الكهربائي ونقلب جيداً ثم نضع اللبن في الثلاجة.
2. ضع شرائح المانجو الطازجة المتبقية على سطح الكاسترد.
3. ثم قدمها باردة في أكواب.