في هذا المقال يقدم لك “الاتجاهات” وصفة بسيطة وسريعة للكيك بصلصة الشوكولاتة،
نتيجة لذيذة ومضمونة.

كيفية صنع كعكة القلعة

مكونات

• 1 كوب زيت نباتي.
• 1 كوب سكر ناعم.
• نصف كوب حليب.
• نصف كوب من الكاكاو الخام.
• 2 بيض.
• 1 كوب دقيق أبيض.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1 كيس فانيليا أو 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

شرح طريقة تحضير كعكة القلعة

• نحضر وعاء الخلاط ونضيف الحليب والسكر ونخلط المكونات حتى يذوب السكر.
• ثم نبدأ تدريجياً في إضافة كوب من الزيت النباتي إلى الخليط مع مراعاة الخفق الإضافي.
• ثم يضاف الكاكاو مع خفق جميع المكونات باستمرار.
• يُقسم المزيج إلى نصفين، ثم يُترك بعضًا من المزيج جانبًا.
• ثم نضيف البيض والبيكنج بودر والدقيق إلى النصف الآخر من الخليط ونستمر في الخفق جيداً.
• نقوم بإعداد صينية متوسطة الحجم، مبطنة بورق الزبدة أو مدهونة جيدًا بمادة دهنية.
• ثم نسكب المزيج في صينية الخبز ونضعه في الفرن ونترك الكعكة تنضج لمدة 15 إلى 25 دقيقة أو حتى يتحول الوجه إلى اللون الأحمر.
• بعد التأكد من أن الكيك جاهز، يمكنك إضافة بقايا خليط الكاكاو وتزيين السطح.
• انقلي الكعكة إلى طبق التقديم وقدميها ساخنة مع الشاي أو القهوة.

شرح طريقة عمل صوص الشوكولاتة

مكونات

• عشر ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
• ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• 50 جرام زبدة.
• 4 ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
• نصف كوب ماء.

هكذا تحضر صلصة الشوكولاتة

• اخلطي الكاكاو مع الحليب المجفف في وعاء بالمضرب.
• ثم نضيف السكر ونخلط جميع المكونات معًا مرة أخرى.
• أضيفي الماء تدريجيًا مع التحريك حتى تمتزج المكونات وتصبح كعجينة طرية.
• نضع نصف كوب من الماء في قدر، وعندما يغلي، نضع وعاء زجاجي فوقه ونذوب الزبدة.
• ثم نضيف خليط مسحوق الشوكولاتة والسكر والحليب إلى الزبدة.
• حرك الخليط واتركه يذوب حتى يذوب ويصبح قوامه كريمي ناعم.
• نستخدم الصلصة في تزيين الكيك والحلويات، ويمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة حتى تبرد.