ما فوائد البيض الصحية والجمالية وكيف يؤثر على أجسامنا

لا تخلو مائدة الإفطار الصباحية في كل بلد في العالم من البيض، لأنها في بداية اليوم لا تمنحك فقط البروتينات والفيتامينات والمعادن المهمة للجسم ولكن أيضًا ما تحتاجه من حيث النشاط والنشاط. القوة بشكل عام ويوصي خبراء التغذية بتناول بيضة في اليوم للتمتع بفوائدها الصحية العديدة. ما هي مميزات البيض بالتفصيل كيف تؤثر على أجسامنا وتزودنا بجميع المعادن والفيتامينات التي نحتاجها
هنا الجواب في هذا المقال.

القيمة الغذائية للبيض

يحتوي البيض على جميع القيم الغذائية التي نحتاجها، فهي تحتوي على

• فيتامين أ
• مركب فيتامين ب
• فيتامين ب 6
• فيتامين ب 12
• فيتامين د
• حديد
• البوتاسيوم
• الكالسيوم
• صوديوم
• الزنك
• المغنيسيوم
• الألياف مهمة لعملية الهضم.
• نسبة عالية من البروتينات المهمة لصحة الجسم.
• نسبة السكر العالية مهمة لتوازن السكر في الدم

فوائد البيض

1. بناء عضلات قوية في الجسم
   يساعد البروتين الموجود في البيض العضلات على العمل بشكل جيد مع إبطاء معدل فقدها.
   تزيد البروتينات أيضًا من عدد خلايا الدم الحمراء في الجسم، مما يساعد على بناء أنسجة الجسم.
   يُنصح الرياضيون ولاعبي كمال الأجسام الذين يتطلعون إلى اكتساب كتلة عضلية بتناول البيض.
   يساعد في بناء كتلة العضلات والأنسجة بسبب البروتينات التي يحتوي عليها
   حوالي 13 جرام لكل 100 جرام بيض.
2. تعزيز صحة الدماغ
   يحتوي البيض على فيتامينات ومعادن ضرورية لعمل خلايا الجسم بشكل طبيعي.
   بما في ذلك الدماغ والجهاز العصبي والذاكرة والتمثيل الغذائي.
3. يمد الجسم بالطاقة
   يحتوي البيض على جميع الفيتامينات والمعادن اللازمة لإنتاج الطاقة في جميع خلايا الجسم.
   كما أنه يحتوي على 155 سعرة حرارية، مما يحمي الجسم من الإجهاد ويزود الجسم بالطاقة التي يحتاجها.
4. تعزيز صحة الجهاز المناعي
   حسب الموقع (أخبار طبية اليوميحتوي البيض على فيتامين أ وفيتامين ب 12.
   والسيلينيوم، وهما عنصران أساسيان للحفاظ على نظام المناعة الصحي.
5. تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب
   يلعب الكولين دورًا مهمًا في تكسير الأحماض الأمينية التي ارتبطت بتطور أمراض القلب.
6. تعزيز صحة العين
   يساعد اللوتين والزياكسانثين الموجودان في البيض على منع التنكس البقعي.
   إنه السبب الأول للعمى المرتبط بالعمر. تساعد الفيتامينات الأخرى الموجودة في البيض أيضًا على تحسين البصر.
   مثل فيتامين أ الذي يساعد على تحسين أنسجة العين والوقاية من الأمراض الوراثية
   مثل العمى الليلي وعمى الألوان والأمراض غير الوراثية مثل قصر النظر.

7. من فوائد البيض الوقاية من أمراض العظام

   

   مع تقدمه في السن، تضعف العظام والمفاصل والأعصاب وقد يعاني من رعشة طفيفة.
   خاصة عند النساء، حيث إنهن يمررن بحمل يحرم أجسامهن من نسب عالية من الكالسيوم لإطعام الجنين،

   لذلك، فإن تناول البيض يزيد من كمية الكالسيوم في الجسم من خلال الكالسيوم الذي يمده الجسم
   وفيتامين د الذي يحسن امتصاص الجسم للكالسيوم ويمنع أمراض مثل هشاشة العظام.

8. تساعد في تنظيم مستويات الكوليسترول
   يوفر البيض المسلوق نوعين من الدهون الجيدة المعروفة باسم الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون الجيدة المشبعة، لذلك فهي تساعد في تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

9. يمنع فقر الدم
   فقر الدم هو نقص خلايا الدم الحمراء أو الهيموجلوبين في الجسم، و
   عندما يكون لديك انخفاض في خلايا الدم الحمراء أو الهيموجلوبين، فإن خلايا جسمك ستفعل ذلك
   نقص الأكسجين والتغذية.

   ومن ثم، فمن المعروف أن البيض يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ب 12، وهو عنصر غذائي أساسي
   ما يعمل على نمو خلايا الدم الحمراء لمحاربة فقر الدم أو ما هو معروف فقر الدم.

فوائد البيض للاطفال

يعتبر البيض غذاءً كاملاً للأطفال لاحتوائه على البروتينات والدهون الكاملة التي تمد الجسم بالطاقة.
ومع ذلك، يجب طهيه جيدًا لتجنب الإصابة بالسالمونيلا ولا يجب استخدامه بكثرة لأنه يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول.
يمكن أن يؤدي ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم إلى الإصابة بأمراض القلب في وقت لاحق من الحياة.

فوائد البيض للحامل

• البيض هو أفضل أصدقاء المرأة الحامل عندما يتعلق الأمر بمساعدة طفلها على النمو.
  يساعد البروتين الموجود في البيض على بناء أنسجة العضلات والعظام للجنين.
  وهذا يضمن نموًا داخليًا وخارجيًا صحيحًا ومتكاملًا دون تكوين تشوهات خلقية.

• يحتوي البيض على نسبة عالية من فيتامين ب 6، مما يساعد على تنمية القدرات العقلية للجنين.
• يساعد الكولين الموجود في البيض أيضًا في نمو دماغ الجنين ويمكن أن يؤدي نقص الكولين أيضًا
  لعدد من العيوب الخلقية، بعضها يمكن أن يكون خطيرًا جدًا.
• يحتوي البيض على مستويات عالية من بيتا كاروتين وفيتامين أ، مما يساعد على بناء أنسجة العين.
• يحتوي البيض المسلوق على مستويات عالية من الكالسيوم، وهو أمر مهم جدًا للمحافظة عليه
  صحة وقوة العظام والمفاصل والأظافر والشعر عند الحامل.
• يحتوي البيض على نسبة عالية من فيتامين ب 12، مما يساعد على الوقاية من أمراض الجنين.
• يساعد في تكوين الجهاز العصبي والخلايا العصبية للجنين.

فوائد البيض للنظام الغذائي وإنقاص الوزن

• يلعب البيض دورًا إيجابيًا في إنقاص الوزن لاحتوائه على نسبة صغيرة من السعرات الحرارية.
  يحتوي على 155 سعرة حرارية لكل 100 جرام من البيض.
  وهذا أقل مما يحتاجه الشخص من السعرات الحرارية في اليوم.
• يساعد البروتين عالي الجودة الموجود في البيض الجسم على الشعور بالشبع والامتلاء بالطاقة لفترة أطول.
  سيؤدي ذلك إلى تقليل كمية الطعام التي يتناولها الشخص خلال اليوم، مما يقلل من إجمالي السعرات الحرارية،
  مما يؤدي إلى انخفاض كبير في كتلة الجسم ومحيط الخصر.
• يحتوي البيض على مستويات عالية من الدهون المشبعة وغير المشبعة التي يحتاجها الجسم.
  مما يساعد على حرق دهون الجسم بشكل أفضل.
• يحتوي على نسبة من الألياف التي تحسن التمثيل الغذائي في الجسم،
  زيادة معدل التمثيل الغذائي، بالإضافة إلى زيادة معدل التمثيل الغذائي، أمر مهم للحفاظ على حرق الدهون في الجسم،
  وتمنع مشكلة ثبات الوزن.

فوائد البيض للشعر

يعزز البيض نمو الشعر لأنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين و 70٪ من الشعر يتكون من بروتين الكيراتين.
لذلك، يساعد بروتين البيض على إعادة بناء الشعر التالف عن طريق ملء البقع الضعيفة على طول خصلة الشعر.
يقوي الشعر بشكل مؤقت.

فوائد البيض للبشرة

• يحتوي البيض على فيتامين أ المفيد لصحة الجلد وتغذيته.
  يعمل فيتامين أ أيضًا كمرطب للبشرة.
• تساهم بعض الفيتامينات والمعادن الموجودة في البيض في صحة الجلد وتمنع أنسجة الجسم من التكسر.
• يساعد فيتامين هـ على تنعيم البشرة وتغذيتها.
• يساعد البيض المسلوق في الحفاظ على صحة الجلد لأنه يزيد من مرونته.
  يقلل من ضرر الجذور الحرة، مما يؤدي إلى تفاقم أعراض الشيخوخة.

تلف البيض

لا يعتبر تناول البيض خطرًا في حد ذاته، ولكن هناك العديد من المخاطر الصحية والمخاوف التي يمكن أن ترتبط به.
يشمل تلف البيض المحتمل ما يلي

• وجود البكتيريا في البيض النيء أو غير المطبوخ جيدًا والتي يمكن أن تغزوها البكتيريا
  بسبب وجود مسام في القشرة، يوصى بغليها جيدًا للتخلص من البكتيريا.
• احتمالية التسمم بالسالمونيلا من البيض الملوث أو غير المطبوخ جيدًا.
• يمكن أن يؤدي تخزين البيض في درجة حرارة الغرفة إلى تسريبه، مما يسهل على البكتيريا غزو البيض
  أسرع وتتكاثر فيه، لذلك من الضروري الاحتفاظ بالبيض في الثلاجة.
• يجب طهي البيض سواء كان مسلوقًا أو مخفوقًا جيدًا لتجنب ترك أي جزء سائل من البيض.
• من مخاطر تناول البيض الحساسية، خاصة عند الأطفال، وعادة ما تظهر الأعراض بعد بضع دقائق
  حتى ساعات من تناول البيض أو الأطعمة التي تحتوي عليها، يمكن أن تتراوح الأعراض من خفيفة إلى شديدة وتسبب ردود فعل مهددة للحياة، وسيلان الأنف، والتهاب الجلد أو الشرى، والعطس.
  قد تحدث أعراض الجهاز الهضمي، مثل تقلصات، غثيان، قيء.
  قد تلاحظ علامات وأعراض الربو مثل ضيق التنفس أو ضيق الصدر والسعال والصفير.
• عند استخدام بياض البيض النيئ لعمل الصلصات مثل المايونيز، يجب أولاً بسترتها
  للقضاء على بكتيريا السالمونيلا.