نقدم لكم شرح طريقة صنع عكاوي من أشهر أطباق تزيين طاولة عيد الأضحى، كما أنها من أشهر الأطباق
الأطباق التي يحبها المصريون والعرب والتي تشتهر بها العديد من المطاعم المصرية وليس فقط لمذاقها اللذيذ
وهي تبرز ولكن أيضا لما لها من فوائد عديدة أهمها احتوائها على نسبة كبيرة من البروتينات الضرورية
لكثافة العظام والعضلات، بالإضافة إلى امتصاص السيلينيوم، وهو أمر ضروري لحماية الأنسجة من التلف.
من مصادر فيتامين ب وفيتامين د يقويان جهاز المناعة ويقويان الأعصاب، وفي ما يلي نقدم كيف يعملان وكيف يتم تقديمهما.
جدول المحتويات
شرح طريقة عمل طاجين عكاوي
نقدم شرح طريقة تحضير طاجين عكاوي من مطبخ الشيف الشربيني والذي يقدمه من خلال برنامجه “الشيف”.
تُبث على قناة CBC، سفرة هي أفضل الوصفات في المطبخ المصري ونقدم المكونات التالية
وشرح طريقة طاجن عكاوي في الفرن
أولاً مقادير طاجن عكاوي بالفرن
- عكاوي.
- مرق.
- طماطم.
- فلفل حار.
- بطاطا.
- فلفل حار.
- الكزبرة الخضراء.
- الرصاص.
- كرفس.
- ثوم.
- بصلة.
- أعشاب.
- ملح وفلفل أسود.
- بترول.
ثانيًا شرح طريقة تحضير طبق خزفي في الفرن
- نقطع البصل إلى شرائح كبيرة ويقلى بالزيت مع الكرفس الأخضر والفلفل الحار
يمكن إضافة الكرات. - نضيف علاوي للخلطة السابقة ونواصل التحريك.
- نضيف الملح والفلفل ونضيف الطماطم ونغلي ثم نضيف القليل من الماء.
- نقلي البطاطس ونضعها في الكسرولة مع اللحم.
- يدخل الطاجين في الفرن حتى ينضج بالكامل.
شرح طريقة عمل طاجن لحم العكاوي
نقدم لكم شرح طريقة طاجن لحم العكاوي من مطبخ الشيف أميرة شنب من خلال برنامجها
يقدم “أميرة في المطبخ” العديد من الخيارات والوصفات البسيطة لتحضير أشهى الأطباق المصرية والعربية.
والعالم، مع وصفات مغذية يحبها الكبار والصغار، وفيما يلي نقدم شرح طريقة ومكونات طاجن العكاوي.
أولاً مكونات طاجن العكاوي
- 1 كيلو بتلو عكاوي.
- سمنة.
- بترول.
- فلفل أحمر
- بصلة.
- ملح وفلفل أسود.
- حب الهال.
- راكد
- ورقة لورا.
ثانياً شرح طريقة عمل طاجين عكاوي بتلو
- نحن نطبخ عكاوي.
- يقلى العكاوي بالزبدة مع قليل من الزيت.
- يتبل بالملح والفلفل الأسود والهيل والمستكة وورق الغار حتى يتحول لونه إلى فاتح.
- أضف البصل والفلفل واستمر في القلي.
- ضعي المكونات في طبق الخبز واخبزيها في الفرن لمدة 45 دقيقة على الأقل.
- تقدم ساخنة مع أرز مصري.