نقدم شرح طريقة الحلة كباب أشهر أطباق المطبخ التركي، مع وصفات من أشهر الطهاة المصريين،
يعد هذا الطبق من الأطباق التي شقت طريقها إلى مصر والعالم العربي في عهد الإمبراطورية العثمانية
قم بإعداده وتقديمه مع وصفاتك الخاصة بمرور الوقت. نقدم أدناه شرح طريقة واحدة لصنع الكباب التركي باستخدام الوصفات المصرية.
جدول المحتويات
شرح طريقة صنع كباب الحلة
تقدم “ترندات” فرصة لتحضير كباب تركي من مطبخ رئيس الطهاة “الشربيني” حيث يكون مبتكر من خلال برنامجه.
يقدم “الشيف” لجميع عشاق الطبخ العديد من الخيارات والوصفات المصرية الأصيلة، حيث يقدم وصفات بسيطة
خطوة بخطوة وفيما يلي نقدم شرح طريقة ومكونات وعاء الكباب
أولاً مكونات كباب الحلة
- لحم.
- بصلة.
- الرصاص.
- طماطم.
- فلفل حار.
- كرفس.
- مرق.
- بهارات.
- سمنة.
- ملح وفلفل أسود.
ثانيًا شرح طريقة تحضير الكباب
- نقلي البصل بالزبدة مع الفلفل الحار والكرات، ويمكن أيضا إضافة مكعبات
البطاطس حسب الرغبة. - نضيف اللحم ونحرك مرة واحدة مع البصل.
- نتبل اللحم بالبهارات والملح والفلفل والبهارات.
- اتركه على النار حتى يغلي.
- يمكن إضافة المرق إلى اللحم حتى ينضج تمامًا.
- يُرفع عن النار ويُقدّم ساخناً ومزيناً بالكرفس الأخضر.
كيف تصنع بدلة كباب
نقدم لكم شرح طريقة صنع الكباب من مطبخ الشيف أميرة شنب ونقدم لكم وصفات مغذية
إنه لذيذ ومناسب لجميع الأعمار من خلال برنامج “أميرة في المطبخ” الذي يعتبر هذا الطبق
تصلح لأعراس عيد الأضحى المبارك والمناسبات الأخرى المتعلقة بالعروض والمآدب والمناسبات الأخرى
نقدم الشرح طريقة والمكونات خطوة بخطوة
أولاً مكونات كباب الحلة
- 1 كيلو لحم بقري (مكعبات).
- 1/2 كوب بطاطس مقلية (مكعبات).
- 5 حبات بصل مفرومة ناعماً.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ملح وفلفل أسود.
- بهارات.
- 2 ملاعق كبيرة سمن.
- 2 كوب مرق اللحم (أو الماء الساخن).
ثانيًا شرح طريقة تحضير الكباب
- نترك السمن في مقلاة على النار حتى يذوب.
- يتبل اللحم بالبهارات والملح والفلفل ثم يقلى بالسمن على النار.
- اتركه حتى يتحول إلى اللون البني.
- يُضاف البصل إلى اللحم ويُحرّك جيدًا حتى يتم امتصاص الماء بالكامل.
- أضف مكعب مرق إذا أردت.
- نضيف الثوم المفروم ومكعبات البطاطا المقلية.
- يمكن وضع الفحم المحترق على ورق القصدير في منتصف الكسرولة وتغطيته
طاجين لفترة قصيرة ويقدم ساخناً بنكهة الشواء.