فوائد الشوفان الصحية .. عند الاطلاع عليها قد تقرر تناوله يوميًا

الشوفان من أصح أنواع الحبوب في العالم وخالي من الحبوب الكاملة من الغلوتين، وهو مصدر رئيسي للألياف والمعادن ومضادات الأكسدة، وفي هذه المقالة سنتحدث عن الفوائد الصحية للشوفان.

الفوائد الصحية للشوفان

الشوفان غني بمضادات الأكسدة

المكونات الغذائية للشوفان متوازنة للغاية ومصدر جيد للكربوهيدرات والألياف. بما في ذلك بيتا جلوكان القابل للذوبان.
كما أنه يحتوي على بروتين أكثر ودهون أقل من معظم الحبوب، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة النباتية.

تشمل بعض الفوائد الصحية للشوفان أنه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، بما في ذلك أفانثراميد

شوفان الحبوب الكاملة غني بمضادات الأكسدة ومركبات نباتية مفيدة تسمى البوليفينول. أبرزها مجموعة فريدة من مضادات الأكسدة المعروفة باسم أفانثراميد، توجد بشكل حصري تقريبًا في الشوفان.

يساعد أفانثراميد على خفض ضغط الدم عن طريق زيادة إنتاج أكسيد النيتريك. يساعد جزيء الغاز هذا على توسيع الأوعية الدموية ويؤدي إلى تحسين تدفق الدم.

اقرأ أيضًا معلومات مهمة عن الشوفان ومعرفة فئات استهلاك الشوفان المحظورة

يخفض مستويات الكوليسترول

أمراض القلب هي السبب الرئيسي للوفاة في جميع أنحاء العالم وهي ناتجة بشكل رئيسي عن ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.

أثبتت العديد من الدراسات أن ألياف بيتا جلوكان الموجودة في الشوفان فعالة جدًا في خفض مستويات الكوليسترول.

يحسن الشوفان السيطرة على نسبة السكر في الدم

مرض السكري من النوع 2 هو مرض شائع يؤدي غالبًا إلى انخفاض الحساسية لهرمون الأنسولين.

يمكن أن يساعد الشوفان في خفض نسبة السكر في الدم، خاصةً لدى الأشخاص المصابين بالسمنة أو داء السكري من النوع 2، فضلاً عن تحسين حساسية الأنسولين.

دقيق الشوفان ممتلئ ويمكن أن يؤدي إلى فقدان الوزن

دقيق الشوفان ليس فقط وجبة إفطار لذيذة، ولكنه أيضًا مشبع جدًا.
يمكن أن يساعدك تناول مثل هذه الأطعمة المملوءة على تناول سعرات حرارية أقل وفقدان الوزن.

وعن طريق تأخير الوقت الذي تكون فيه معدتك فارغة، يمكن أن يزيد بيتا جلوكان الموجود في الشوفان من شعورك بالامتلاء.

يقلل من خطر الإصابة بعدة أمراض

يقلل الشوفان من مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض مثل الربو في مرحلة الطفولة.

الإغاثة من الإمساك

غالبًا ما يعاني كبار السن من الإمساك مع حركات الأمعاء غير المنتظمة.

تستخدم الملينات عند كبار السن بهدف التخلص من الإمساك. على الرغم من فعاليته، فقد تم ربطه أيضًا بفقدان الوزن.

تشير الدراسات إلى أن نخالة الشوفان، الطبقة الخارجية الغنية بالألياف من الشوفان، تساعد في تخفيف الإمساك لدى كبار السن.

تقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون

وجد الباحثون أن الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف الموجودة في الحبوب الكاملة مثل الشوفان مرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون.

اقرأ أيضًا نظام غذائي الشوفان يخسر الوزن بشكل كبير في وقت قصير يصل إلى خمسة أيام