يلعب فيتامين ج، المعروف أيضًا باسم حمض الأسكوربيك، دورًا في ذلك له العديد من الوظائف الهامة في الجسم وعلى وجه الخصوص يعتبر مفتاح الجهاز المناعي، مما يساعد على منع العدوى ومكافحة الأمراض ما هي مصادر فيتامين سي
لا يخزن جسم الإنسان فيتامين سي، لذلك يجب على الإنسان تناوله من خلال الطعام اليومي. يذوب هذا الفيتامين في الماء ويخرج الفيتامين الزائد في البول.
جدول المحتويات
ما هي مصادر فيتامين سي الموجودة
جوافة
تحتوي الجوافة الواحدة على 126 مجم من فيتامين سي أو 140 قيمة يومية وهي غنية بشكل خاص بمضادات الأكسدة الليكوبين.
وجدت دراسة استمرت 6 أسابيع على 45 شابًا ذلك وقد وجد أن الأشخاص الأصحاء الذين تناولوا 400 جرام من الجوافة المقشرة أو حوالي 7 قطع من هذه الفاكهة يوميًا يعانون من انخفاض ملحوظ في ضغط الدم ووصل مستوى الكوليسترول لديهم إلى 16.
بابايا
تحتوي حبة بابايا واحدة على 62 مجم من فيتامين سي لكل 100 جرام، وهو ما يمثل 75٪ من الحصة اليومية الموصى بها.
يحمي البابايا من أمراض القلب، ويحسن الهضم، ويحافظ على البصر، ويعالج التهاب المفاصل، ويحسن البشرة، ويغذي ويقوي الشعر.
مناعة الجسم وتساعد على إنقاص الوزن، والوقاية من السرطان، وتقليل علامات الشيخوخة المبكرة.
ملحوظة يجب تجنب البابايا إذا كنت حاملاً أو لديك حساسية من مادة اللاتكس.
بروكلي
يحتوي البروكلي على 89.2 مجم من فيتامين سي لكل 100 جرام، أي 107٪ من الكمية الموصى بها يومياً.
البروكلي غني بالألياف ويحتوي على عناصر غذائية أخرى مثل فيتامين أ وحمض الفوليك والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والكبريت.
برتقالي
يحتوي كل 100 جرام من البرتقال على ما يصل إلى 53.2 مجم من فيتامين سي، والتي تمثل 64٪ من الحصة اليومية الموصى بها.
استمتع بتناول حبتين برتقالة أو شرب كوب من عصير البرتقال يومياً.
ومع ذلك، يجب تجنب شرب الكثير من عصير البرتقال، حيث يمكن أن تسبب المواد الحمضية والسكر تسوس الأسنان أو تكسر مينا الأسنان.
أناناس
يحتوي كل 100 جرام من الأناناس على 47.8 مجم من فيتامين سي، وهو ما يمثل 58٪ من الاحتياجات اليومية الموصى بها.
يعزز الأناناس الهضم السليم ويقوي المناعة ويساعد في إنقاص الوزن ويحارب العدوى.
انتبه جيدًا للآثار الجانبية التي قد تؤثر عليك إذا كنت تعاني من نقص فيتامين سي
- ألم في المفاصل.
- نزيف اللثة
- إعياء.
- مشاكل التئام الجروح.
- كآبة.
- فقدان الأسنان.
السؤال المهم الآن هو، هل يؤثر الطبخ على حمض الأسكوربيك
في الواقع، يمكن أن يقلل الطهي من كمية الفيتامينات في الفواكه والخضروات. من أجل فقدان أقل قدر ممكن من الفيتامينات، يُنصح بالطهي على البخار أو في الميكروويف.
للحصول على أكبر قدر من فيتامين سي، يجب تناول الفواكه والخضروات بشكلها الأصلي يوميًا.
اقرأ أيضًا كيف أحصل على فيتامين سي أهم 10 مصادر طبيعية غنية بالفيتامينات