هناك طرق عديدة لتحضير الكفتة، حيث يمكنك استخدامها في أطباق مختلفة، هل سبق لك أن جربت شرح طريقة تحضير الكفتة بالباذنجان
شرح طريقة عمل الكفتة بالباذنجان
مكونات
- ثلاث حبات من الباذنجان.
- نصف كيلو لحم مفروم ممزوج بالدهن.
- كوب صوص طماطم.
- حبتان من البصل المفروم ناعما.
- حفنة من أوراق البقدونس.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- الفلفل الأسود والملح بالكمية المرغوبة.
الإعداد
- نبدأ بتقشير الباذنجان وتقطيعه إلى شرائح متوسطة الحجم.
- نرش الملح على الباذنجان.
- ثم ضع في مصفاة كبيرة.
- اتركيه لمدة نصف ساعة حتى يتضح تمامًا.
- ثم احب باقي المكونات جيدا.
- يقطع البقدونس والبصل.
- نبني الكفتة حسب رغباتكم.
- نضعها في قدر، ثم نضعها على نار خفيفة.
- اتركيه حتى يجف الماء.
- بعد ذلك، اقلي الباذنجان بالزيت، ثم ضعيه على ورقة لامتصاص الزيت.
- ثم نلف الكفتة في الباذنجان المقلي.
- ضعي الكفتة والباذنجان في صينية واسكبي فوقها صلصة الطماطم.
- أخيرًا، نضع الصينية في الفرن لمدة ساعة تقريبًا.
- يقدم ساخنا.
اقرأ أيضًا كيفية تحضير الكفتة المشوية في مطبخك خطوة بخطوة
هنا يمكنك أيضًا تحضير الكفتة المشوية في المنزل، على سبيل المثال. ب. في المطاعم.
مكونات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- قليل من الملح.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
- ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
- يرش الفلفل.
- 1 بصلة كبيرة مبشورة ومعصورة
- 1 ملعقة صغيرة دبس رمان.
شرح طريقة
- نضيف نصف كيلو من اللحم المفروم والفلفل الأسود والملح والكزبرة والهيل المطحون والبصل الكبير المبشور والمضغوط والفلفل الحلو.
- تخلط جميع المكونات حتى تحصل على قوام يشبه العجينة.
- ضع ورقة مسطحة بورق احباط.
- نصنع كفتة على شكل أصابع بنفس السماكة والحجم.
- ضعي الصينية في الفرن وكرري العملية حتى يتغير لون الكفتة بالكامل.
- ثم نخرج الصينية ونضع قطعة من الفحم في المنتصف ونغطيها لفترة.
- أخيرًا، يتم تقديم الكفتة مع سلطة خضراء أو سلطة طحينة أو أرز أو خبز.
هل سبق لك أن جربت أي من الطريقتين إذا كانت الإجابة لا، فقد حان الوقت الآن لتجربة كليهما ومشاركة النتائج معنا.
إقرئي أيضًا شرح طريقة عمل الكفتة بأكثر من وصفة بسيطة ولذيذة