شرح طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

اليوم “تريندز” توسع مطبخك بشرح طريقة تحضير الكعك الإسفنجي بالمكونات الصحيحة.
كعكة الإسفنج عنصر أساسي في صنع الكيك للمناسبات الخاصة والأعياد
يحتار الكثيرون حول كيفية الحصول على كعكة إسفنجية قابلة للكسر والكميات المناسبة لها.
تعلم بالشرح طريقة الصحيحة في الأسطر التالية.

شرح طريقة عمل كعكة إسفنجية عادية

مكونات

• 2 كوب دقيق)
• 4 قطع (بيض كبير)
• 1 كوب (سكر ناعم)
• 1 ملعقة كبيرة (نشا)
• 1 ملعقة صغيرة (فانيليا)
• 1 ملعقة كبيرة (بيكنج بودر)

خطوات تحضير الكيك الاسفنجي

1. تحتاج أولاً إلى تحضير قالب الكعكة عن طريق دهنها بالزيت ورشها بالدقيق
2. اخلطي الدقيق مع النشا والبيكنج باودر.
3. يخفق البيض والفانيليا بمضرب كهربائي.
4. أضيفي السكر تدريجيًا إلى خليط البيض، ثم أضيفي خليط الطحين والنشا تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق ببطء
   حتى يصبح الخليط متجانسًا ودسمًا، ستساعد هذه الشرح طريقة في إدخال الهواء إلى مكونات الخليط.
5. يُسكب المزيج في الصينية المُعدّة ويُخبز في فرن مُسخّن لمدة ساعة أو حتى ينضج تمامًا.
   تحتاج إلى تحضير الفرن لـ 180 درجة.
6. دع الكيك يبرد، ثم يمكنك ملئه وتزيينه كما يحلو لك.

كعكة إسفنجية شوكولاتة

مكونات كعكة الإسفنج

• 4 حبات (بيض)
• 2 ملاعق صغيرة (فانيليا)
• 1/4 ملعقة صغيرة (ملح)
• 3/4 كوب (سكر ناعم)
• 3/4 كوب (دقيق منخول)
• 2 ملاعق كبيرة (زبدة طرية)
• 1/4 كوب (مسحوق كاكاو)
• 1 و 1/2 ملعقة صغيرة (بيكنج بودر)

الإعداد

1. في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر.
2. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة.
3. حضري صينية الكيك عن طريق دهنها بالزبدة والدقيق.
4. يخفق السكر والبيض والزبدة في الخلاط الكهربائي حتى تصبح المكونات متجانسة.
5. أضف الملح والفانيليا واستمر في الخفق.
6. أضيفي خليط الدقيق ومسحوق الكاكاو تدريجيًا إلى خليط البيض وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات جيدًا.
7. يُسكب مزيج الكيك في الصينية المُعدة ويُوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تصبح الكعكة جاهزة.
8. أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها تبرد لمدة 10 دقائق.
9. قدمي الكعكة دافئة أو باردة مع قليل من السكر البودرة فوقها.

شرح طريقة صنع الكيك الاسفنج لنجلاء الشرشبي

مكونات كعكة الإسفنج

• 6 قطع (بيض)
• 1 كوب (سكر بودرة)
• 1 و 1/4 (كوب دقيق)
• 1 ملعقة صغيرة (فانيليا)
• 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز)
• 1 ملعقة كبيرة (خل)
• 1/4 (كوب ماء)
• قليل من الملح
• كريمة الزبدة
• فورميسيل

الإعداد

1. باستخدام الخلاط الكهربائي، يخفق بياض البيض مع الخل ويضاف إليه رشة ملح
2. يُمزج صفار البيض مع السكر والفانيليا، ثم يُضاف الماء تدريجياً
3. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر تدريجيًا، ثم أضيفي بياض البيض واخلطيهم برفق
4. ضعي المزيج في قالب كيك أو صفيحة خبز مدهون بالزيت ومرشوه بالدقيق
5. ضعي الكعكة في الفرن لمدة 45 دقيقة على 180 درجة أو حتى تنضج
6. اتركي الكعكة تبرد، ثم ادهنها بكريمة الزبدة والفورمسل وقدميها.