هل تبحث عن وجبة سريعة ذات قيمة غذائية لأطفالك، يمكنك تحضير “كريب” لذيذ في مطبخك دون قضاء الكثير من الوقت والجهد، كما تقدم “تريندز” شرح طريقة لعمل كريب كشرح طريقة اصنع كريب بدون بيض، وكذلك بعض النصائح لنجاح الكريب.
هذه هي الشرح طريقة التي تحضر بها الكريب
مكونات الكريب
- 1 كوب دقيق أبيض منخول.
- 1 كوب حليب سائل كامل الدسم.
- بيضة.
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة في درجة حرارة الغرفة.
- 1 ملعقة فانيليا.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الملح وبذور الكمون إذا كنت ترغب في صنع الكريب اللذيذ وتقديم الأطباق اللذيذة.
الإعداد
- في وعاء عميق، اخفقي البيضة مع إضافة الزبدة والسكر والفانيليا واستمري في الخفق حتى
تحصل على مزيج سلس. - شيئًا فشيئًا، ابدأ في إضافة الحليب مع استمرار الخفق، ثم أضف الكمية الكاملة من الدقيق
حتى تحصل على نسيج ناعم من نسيج كثيف. - إذا لاحظت وجود كتل من الدقيق في خليط العجين، يمكنك ترشيح خليط العجين باستخدام مصفاة سلكية دقيقة للحصول على سائل صافٍ.
- خذ مقلاة صغيرة مغطاة واستخدم فرشاة صغيرة لدهن المقلاة
يُسخن مع القليل من الزبدة، ثم يُسكب في بعض خليط الكريب ويُوزّع على المقلاة بأكملها
حتى تأخذ شكل دائري. - اتركيه لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل وجه حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- رتبي قطع الكريب على طبق مسطح وكرر نفس الخطوات لإكمال الكمية الإجمالية.
كيف تصنع كريب بدون بيض
مكونات
- 1/2 كوب حليب.
- 1 كوب دقيق.
- 1/3 كوب ماء.
- 1/4 كوب زبدة طرية.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 4 رشاشات فانيليا.
شرح طريقة عمل الكريب بدون بيض
- ضعي كلًا من الحليب والماء والزبدة المخففة والفانيليا في وعاء متوسط الحجم واخلطي كلًا من السكر،
طحين وملح في وعاء آخر. - اخفقي المكونات في الوعاءين حتى يصبح المزيج ناعمًا، ثم غطي المزيج واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
- سخني مقلاة كريب متوسطة الحجم على نار متوسطة ورشي القليل من الزيت النباتي
ثم اسكبي ملعقتين كبيرتين من مزيج الكريب في الأعلى واطهيها على النار حتى تصبح الحواف ذهبية اللون، ثم اقلبها على الجانب الآخر حتى تنفد بالكامل.
أسرار نجاح Crpe
إنه لأمر محزن ألا تصنع كريب ولا تحصل على النتيجة التي تريدها. فيما يلي بعض النصائح لنجاح الكريب
- تأكد من خلط مكونات الكريب جيدًا ويمكنك خلطها بالخلاط اليدوي أو الخلاط.
- دع المكونات ترتاح قبل العمل معهم.
- استخدم الزبدة لمذاق ألذ ولذيذ أكثر من استخدام الزيت، لكن لا تستخدم كمية كبيرة منها.
- إذا كنت تصنع كمية كبيرة من الكريب، فتأكد من أنها باردة قبل تكديس الطبقات فوق بعضها البعض حتى لا تلتصق الطبقات ببعضها البعض.
- يجب استخدام مقلاة غير لاصقة وتسخينها جيدًا قبل وضع الخليط فيها.
- يمكنك سكب المزيج من إبريق أو من الثلاجة لتسهيل وضعه بشكل رقيق في المقلاة.
- عند حشو الكريب، ضعي الحشوة في بداية الكريب وليس في المنتصف.
ويجب أن يلف الكريب بالحشوة حول 3 لفات. - كلما كان الكريب أنحف، كان ذلك أكثر نجاحًا.