الكريب من أنواع المعجنات التي أصبحت من أشهر الأطعمة خاصة بين الشباب وكثير من الناس حيث أنها من أبسط الأطعمة كما أنها من الوجبات الخفيفة والمشبعة التي تناسب عدد كبير من الناس، ولأنه أصبح الخيار الأسهل لكثير من الناس، فنحن نتعلم كيفية عمل الكريب، وهناك العديد من الطرق لاختيار الشرح طريقة المناسبة والشرح طريقة التي تفضلها.
جدول المحتويات
كيفية صنع الكريب
مكونات
- كوب دقيق
- بيضة
- كوب حليب
- قليل من الملح
- رشة فلفل أسود
- كوب زيت
- الجبن (نوعك المفضل)
- قليل من الزعتر
- رشة كمون
- سمسم
الإعداد
- اخلطي الدقيق والبيض والحليب والملح والفلفل في وعاء كبير واخفقيهم بالمضرب أو الشوكة
حتى يصبح خليط شبه سائل. - نحضر مقلاة تيفال ونرش عليها الكثير من الزيت بالبخاخ ثم نضع “كبشة”
من الكريب السابق صنع في الخطوة السابقة ووزع فوق الوعاء.
- اترك الكريب على النار لمدة دقيقة، ثم اقلبه على الجانب الآخر.
- نضع الحشوة على الكريب على النار ونخلط الجبن مع الزعتر والسمسم والكمون.
- نغلق عجينة الكريب على شكل مثلث ونتركها على النار حتى تصبح ذهبية اللون.
- ونقلبها حتى تحصل على لون ذهبي وسنكرر الطلب بالكمية المعدة.
- إذا كنت ترغب في صنع كريب حلو، يمكنك استبدال الملح والفلفل الأسود بالفانيليا وملعقة من السكر.
كيفية صنع كريب مالح
مكونات
- كوب حليب.
- 2 بيض
- 2 كوب دقيق منخول
- ملح وفلفل وتوابل حسب الرغبة
الإعداد
- اخلطي جميع المكونات معًا جيدًا في الخلاط، حتى تمتزج تمامًا لمدة خمس دقائق على سبيل المثال.
- ضعي المزيج الناتج في وعاء أو وعاء كبير بحيث يسهل تناوله بكميات مناسبة للتحضير.
- ضعي قطعة من السمن في مقلاة من تيفال أو مقلاة لصنع الكريب.
- نسكب نصف كوب من الخليط وكوب من السمن على النار ووزعه بشكل صحيح حتى يصبح شريحة مستديرة.
- ثم اقلبها لإحمرارها وإكمال نضجها.
- بعد إخراجها من المقلاة، ضعيها على الورق المخصص لتجفيف بقايا الزيت الملتصقة بها وكرر العملية حتى تنفد الكمية المحضرة بالكامل.
- يمكنك إضافة الحشوة التي تناسبك، فهناك العديد من أنواع الحشوات سواء كانت جبنة أو دجاج أو لحم أو كباب، اختر النوع الذي تفضله.
شرح طريقة عمل كريب الدجاج
أولا مكونات عجينة الكريب
- 2 بيض
- ربع كوب دقيق منخول
- كوب حليب
- ملح حسب الذوق لعمل الكريب القلبية
شرح طريقة تحضير الكريب
- ضع كل المكونات معًا، ثم استخدم المضرب للتغلب عليها.
- وهناك خطوة واحدة مهمة تحتاج إلى تعلمها بعد خلط الخليط جيدًا بالمجداف، قم بترشيحه.
- من خلال منخل ناعم جدًا بحيث يكون الخليط خاليًا من كتل الدقيق، بحيث يكون الكريب جيدًا جدًا
- في شكله يفضل ترك الخليط في الثلاجة لمدة ساعة قبل الطهي لنتيجة أفضل.
شرح طريقة عمل كريب الدجاج حسب الشيف منال العالم. قوة
مكونات
- قطع صدر الدجاج.
- شرائح الفطر.
- مخلل زيتون اسود.
- جبنة موتزاريلا.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الطهي.
- ملح وفلفل.
- تبلي الدجاج.
شرح طريقة عمل كريب منال العالم
- يقلى البصل بالزيت ثم يضاف صدر الدجاج ويضاف له الفلفل والملح والبهارات.
شرائح الفطر وتقلب جيدا حتى تنضج. - أحضر الكريب واملأه بالدجاج.
- ضعي جبنة الموزاريلا فوق الدجاج.
- أغلق الكريب على شكل مثلث.
كيفية صنع الكريب بدون بيض
مكونات
- كوبين من الماء وكوب دقيق.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة لكل منهما سكر وملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
الإعداد
- ضع المكونات الجافة معًا في وعاء.
- أضف الماء والزيت والفانيليا إلى الوعاء واخلط المكونات معًا.
- ضعي المزيج في مقلاة ساخنة بالزيت واطبخي.
كيفية صنع الكريب الحلو
مكونات
- 2 كوب من الدقيق
- 2 بيض
- 2 كوب حليب
- 200 جرام زبدة
- فانيلا
- 50 جرام سكر
الإعداد
- ينخل الدقيق ويوضع في وعاء عميق.
- يخفق البيض مع الفانيليا بالمضرب، ثم يضاف الحليب والسكر ويستمر الخفق.
- نضيف الزبدة إلى الخليط ونستمر في الخلط.
- أضيفي الدقيق تدريجياً إلى الخليط واستمري في الخفق.
- اخلطي جميع المكونات معًا حتى تحصلي على مزيج ناعم ومتجانس.
- نحضر مقلاة تيفال بالحجم المناسب، ثم ندهنها بالزبدة حتى لا تلتصق العجينة بها، ونضعها على نار متوسطة.
- تُسكب ملعقة كبيرة من الخليط المُعد مسبقًا من خليط الكريب
في وسط المقلاة، حركي المقلاة يسارًا ويمينًا حتى يمتزج الخليط جيدًا في المقلاة بحركة دائرية. - يُقلب الكريب على كلا الجانبين حتى ينضج جيدًا.
- ثم نكرر الخطوات السابقة مع باقي الخليط حتى ننتهي من صنع كل فطائر الكريب.
ولحشوة الكريب
- عسل، قشطة، شوكولاتة، كاسترد أو مكسرات.
- نأخذ وحدات الكريب ونضيف الحشوات المفضلة لديك، العسل، الشوكولاتة أو أي شيء آخر.
- ثم نلف الكريب حسب الرغبة.
- نأخذ عجينة الكريب ثم ندهنها بالكريمة ونضع فيها الفاكهة ونلفها.
- حتى تتمكن من تحضير والاستمتاع بألذ أطباق الكريب.
بعد التعرف على الطرق المختلفة لصنع الكريب في المنزل، أخبرنا أيها تفضل