بسبوسة بالقشطة

• شرح طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
  • مكونات البسبوسة بالقشطة
    • مكونات حشوة كريمة البسبوسة
      • مكونات الشراب
        • شرح طريقة التعديل

“البسبوسة البسيطة، البسبوسة بالقشطة، البسبوسة المحشوة أو المكسرات” جميع أنواع الحلويات الشرقية
البسبوسة الشهيرة.
نقدم لك اليوم شرح طريقة سهلة لعمل البسبوسة بالقشطة في المنزل دون أن تكلف الكثير، لكن دعنا نتعرف أولاً على أصول البسبوسة.

شرح طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

مكونات البسبوسة بالقشطة

• 2 كوب سميد (دقيق البسبوسة).
• 1 كوب كريمة ثقيلة.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب حليب بودرة.
• 12 كوب زبدة طرية.
• نصف كوب من جوز الهند المطحون ناعماً.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

مكونات حشوة كريمة البسبوسة

• نصف كوب حليب.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 3 ملاعق كبيرة نشاء.
• 1 كوب كريمة ثقيلة.
• فستق مطحون ناعماً للتزيين.

مكونات الشراب

• 2 كوب سكر.
• 2 كوب ماء.
• نصف ليمونة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة سكر الجلوكوز.

شرح طريقة التعديل

1. يُضاف الزبدة ويُسكب السميد والحليب البودرة والسكر البودرة والبيكنج باودر فوقها ويُفرك بيديك.
2. أضيفي علبتين من الكريمة الثقيلة وقلّبي حتى تصبح الخليط ناعمًا وتخلط المكونات معًا.
3. يُسكب نصف المزيج في صينية خبز أو طبق خبز مغطى ويُدهن بالقليل من الزبدة.
4. نخفق الكريمة الطازجة بملعقة حتى تصبح سائلة ونسكبها على طبقة البسبوسة
   ثم ضع النصف المتبقي من العجين على الكريمة حتى لا تمتزج الطبقات.
5. ثم قم بتوزيع الحشوة في الدرج وتأكد من أنها ليست على الحواف
   وزعي باقي البسبوسة على الحشوة بعناية وسهولة
   انشرها على شكل كتل عشوائية، متباعدة ومقطعة
   بحيث تبدأ في تنسيقها بسهولة وبسهولة بأطراف أصابعك ثم موازنة ذلك.
6. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة
   وعلى الفور صب شربات ساخنة على الفور وتدريجيا
   ضع في اعتبارك أنه بعد ربع الساعة الأول للبسبوسة، سيكون الشراب جاهزًا في الفرن
   حيث يرفع الماء مع السكر على نار عالية وبعد الغلي يضاف عصير الليمون والجلوكوز والعسل والفانيليا
   اخفض الحرارة إلى متوسطة واتركه يغلي لمدة تصل إلى 7 دقائق
   بعد أن تنضج البسبوسة بالكامل، نقوم بتزيين الوجه بالفستق المطحون ناعماً.