هل تحب صنع عجينة البيتزا الخاصة بك، لكنك تزداد كثافة
في هذه المقالة سوف نوضح لك كيفية صنع عجينة البيتزا المقرمشة التي تريدها. تابعنا.
جدول المحتويات
شرح طريقة عمل عجينة بيتزا منفوشة
مكونات
- الكأس بالضبط.
- نصف كوب حليب.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من السكر الناعم.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ربع كوب زيت.
خطوات التحضير
- يخلط الدقيق مع السكر والملح ويخلط جيدا.
- نضيف الخميرة للخليط السابق ثم الحليب والزيت ونخفق حتى تمتزج.
- افردي العجينة على الطاولة بقليل من الدقيق.
- ثم تُغطى العجينة بقطعة قماش.
- اتركي العجينة في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة.
- ثم تُدرد العجينة وتُسكب عليها صلصة الطماطم.
- تُخبز العجينة في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 10-15 دقيقة.
شرح طريقة عمل عجينة بيتزا منفوشة في المنزل
مكونات
- 3 أكواب دقيق.
- ملاعق كبيرة من الخميرة الجافة.
- أواني الزبادي.
- ربع كوب زيت.
- نصف كوب حليب.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
- قليل من محسن الخبز.
شرح طريقة عمل العجين
- أضف كوبين ونصف من الدقيق إلى المكونات الجافة وحركها.
- أضيفي الزبادي إليهم وسوف يعجنوا.
- ثم نضيف الزيت والحليب ونعجن جيداً مرة أخرى لمدة 5 دقائق.
- إضافة المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر؛ حتى يتم تشكيل عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تتضاعف.
- ثم افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
- خذ صينية بيتزا ودهنها بقليل من الزيت وافرد الخليط على الصينية.
- ثم ادهن العجينة بطبقة من الصلصة.
- ثم تُخبز العجينة في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تصبح جاهزة.
لطبقة الصلصة
- ضعي معجون الصلصة في وعاء.
- ثم يضاف البيض والملح والفلفل والزعتر والخردل ويقلب جيدا.
يمكنك أيضًا تعلم كيفية صنع بيتزا هت
شرح طريقة عمل بيتزا الدجاج للشيف نجلاء الشرشبي
مكونات عجينة البيتزا
- الكأس بالضبط.
- ملعقتان كبيرتان زيت.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- قليل من الملح
- ثلث كوب ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة من السكر.
مكونات الحشو
- 2 صدور دجاج.
- حلقات البصل.
- زيتون مقطع.
- ملعقتان كبيرتان زيت.
- ملعقة ملح.
- نصف ملعقة فلفل.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- ربع ملعقة صغيرة زنجبيل.
- جبنة رومي.
- جبنة موتزاريلا.
- صلصة البيتزا.
الإعداد
- يضاف الدقيق والزيت والخميرة والسكر والملح والماء الدافئ ويخلط جيدا.
- دع المكونات المذكورة أعلاه تتخمر لمدة ساعة.
- ثم يقلى البصل بالزيت.
- ثم ضعي صدور الدجاج المبشورة وتبليها وقلبي حتى تنضج.
- افردي عجينة البيتزا وضعي فوقها الصلصة والدجاج.
- ثم نضيف الجبن والزيتون.
- ضعي العجينة في الفرن لمدة 20 دقيقة على الأقل عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.