البيتزا نوع من الطعام لا يوافق عليه أحد! إنه سهل وسريع ولذيذ، خاصةً عندما يتم رش جبن الموزاريلا على سطح ساخن ومقرمش. هكذا يتم تقديمه واستخدامه في اليوم التالي لصنعه. يتم الاحتفاظ بها في حاويات محكمة الإغلاق، والآن … ما رأيك في صنعها في مطبخك كيفية خبز البيتزا بجبنة الموزاريلا خطوة بخطوة.
جدول المحتويات
شرح طريقة عمل البيتزا بالموزاريلا
عجينة المقادير
- 4 أكواب (دقيق).
- 2 ملاعق صغيرة (خميرة فورية).
- 2 ملاعق صغيرة (سكر).
- 1/4 ملعقة كبيرة (ملح).
- 4 ملاعق صغيرة (زيت زيتون).
- ماء فاتر للعجن.
مكونات الحشو
- 1 كوب (جبن موزاريلا مبشور)
- 1/2 كوب (جبن شيدر مطحون)
- 1 حبة فلفل أخضر مقطعة إلى مكعبات
- 1/2 كوب (زيتون أسود منزوع النواة، مقطع شرائح)
- 1 كوب (فطر طازج) أو معلب مقطع إلى شرائح.
- صلصة البيتزا كما تحب.
صلصة البيتزا
مكونات
- 2 حبة (طماطم مسلوقة).
- 4 ملاعق كبيرة (معجون طماطم)
- 1 ملعقة كبيرة (زيت زيتون).
- 1 ملعقة صغيرة (زعتر بري مجفف)
- 1 ملعقة صغيرة (ريحان مجفف).
- فلفل أسود وملح.
شرح طريقة تحضير صلصة البيتزا
- اسكبي عصير الطماطم في القدر وضعيه على نار متوسطة.
- أضيفي جميع المكونات واتركيها لمدة عشر دقائق على الأقل، حتى تصبح الصلصة سميكة وسميكة.
- دع صلصة البيتزا تبرد قليلاً، ثم استخدمها لتحضير البيتزا.
شرح طريقة تحضير البيتزا
- نضع الدقيق والسكر والخميرة وزيت الزيتون والملح في وعاء.
- ثم أضيفي الماء تدريجياً أثناء العجن لعمل عجين متماسك.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، ودهني السطح أيضًا بالزيت وغطيه بقطعة من النايلون.
اتركه في مكان دافئ لمدة ساعة ؛ حتى يتخمر ويتضاعف. - تحضير صينية بيتزا عن طريق دهنها بقليل من الزيت.
- ثم وزعي العجينة في الصينية.
- نسكب الصلصة في مقدمة الصينية ووزعيها جيداً.
- رشي جبنة الموزاريلا، وأضيفي الفلفل والزيتون والفطر وأخيراً جبنة الشيدر.
- ضع البيتزا في الفرن لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة، وراقبها باستمرار حتى تنضج ويتحول لونها إلى اللون الذهبي، ثم قدمها ساخنة.