إذا كان لديك لحم مفروم في ثلاجتك وتريد أن تبهر أسرتك بطبق مصنوع من الكفتة المشوية، نوضح لك كيفية تحضير الكفتة في المنزل. هل أنت جاهز لتعلم شرح طريقة صنع الكفتة ومكوناتها تابعنا للمزيد.
جدول المحتويات
شرح طريقة عمل كفتة هاتي في المنزل
تعتبر الكفتة المشوية من أطباق الطهي السريع حيث تستغرق 20 دقيقة فقط لإعدادها وطهيها وتقديمها لدول شرق آسيا، وتحديداً إيران وأفغانستان وتركيا حيث عرفتها الدولة، كانت الإمبراطورية العثمانية قديمة وانتقلت من خلال الموقع الرسميك. فيما يلي نتعرف على جميع الدول التي اخترقتها وكيفية عمل الكفتة في المنزل
مكونات كفتة هاتي
- لحم مفروم = 1 كيلو.
- بقدونس = حفنة واحدة مفرومة.
- البصل = 1 بصلة مبشورة.
- بهارات كفتة = 1 ملعقة كبيرة.
- فلفل أسود = 1 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق).
- ماء البصل.
- زيت نباتي (ذرة أو زيت زيتون).
شرح طريقة عمل كفتة هاتي في المنزل
- اخلطي اللحم مع البقدونس في وعاء عميق للخلط.
- أضف إلى اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود والبهارات.
- يقلب المزيج جيداً، ثم يضاف البصل المبشور مع الاستمرار في التحريك.
- نقوم بتسخين ورقة الخبز، مدهونة بالزيت.
- نصنع أصابع الكفتة ونبللها بماء البصل.
- رتبي كرات اللحم على أسياخ.
- نضع الكفتة على شبكة على صينية الفرن.
- دع الكفتة تقف حتى تنضج تمامًا.
- كفتة تقدم مع سلطة طحينة وبقدونس.
- يمكن وضع فحم محترق في وعاء كفتة ودهنه بالزيت أو السمن حتى تمتص رائحة الفحم.
في 10 خطوات فقط وفي 20 دقيقة، يمكنك تقديم طبق من الكفتة المشوية مثل الحاتي، كما يمكنك استبدال اللحم المفروم بالدجاج المفروم حتى يتحول إلى كفتة دجاج مشوية.
فيديو | كفتة حتي مشوية من مطبخ مروة الشافعي
يذكر أن هناك شرح طريقة صحية لتقديم الكفتة من خلال اختيار قطعة من اللحم قليل الدسم مع التخلص من الدهون الزائدة وتقطيعها بنفسك في المنزل.