يعود تاريخ كفتة داود باشا إلى زمن الحكم العثماني، وخاصة زمن حكم الوالي العثماني داود باشا.
ظل يأكل هذا الطعام، ويطلب طهيه ولا يتعب أبدًا، وذات يوم أخطأ أحد الطهاة الطاهي
في وصفة تحضيره عاقبه الحارس ومن خلال الموقع الرسمي ارتبط هذا الطبق باسمه.
في هذا المقال سوف نوضح لك خطوة بخطوة كيفية عمل كفتة داود باشا.
شرح طريقة الحصول على كفتة داود باشا. قوة
مكونات
نصف كيلو لحم مفروم
نصف بصلة مبشورة
2 ملاعق كبيرة نشا
ملح
فلفل اسود
رشة قرفة
مكونات الصلصة
2 كوب عصير طماطم
2 ملاعق كبيرة من الصلصة
1/2 بصلة مبشورة
ملاعق كبيرة من الثوم المفروم
قليل من السكر
مكعب المخزون
كمون
كوب زيت للقلي
شرح طريقة تحضير كفتة داود باشا. ل
- نبدأ بخلط اللحم مع البصل والبهارات والنشا وتشكيل الكرات منه.
- ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتستقر.
- يحمر في الزيت ثم يصفى من الزيت ويترك جانبا.
- نضع بعض الزيت والبصل في قدر لعمل الصلصة.
قلبيهم جيدًا ثم أضيفي عصير الطماطم ومكعب المرق والبهارات والماء الساخن. - اتركيها حتى الغليان ثم أضيفي الكفتة لتختلط مع الصلصة.
- ثم قدميها ساخنة مع الأرز الأبيض.
خطوات داود باشا دايت كفتة. قريب
مكونات
نصف كيلو لحم مفروم
بصل كبير مقطع
ملاعق كبيرة من الثوم المفروم
2 ملاعق من البقدونس
عصير الطماطم
ملعقة كبيرة صوص
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
رشة بابريكا
رشة كمون
دقيق
شرح طريقة تحضير كفتة داود باشا للرجيم
- نضع اللحم المفروم والبصل والثوم المفروم والملح والفلفل والفلفل الحلو والكمون في وعاء عميق
نضيف كمية ملعقة صغيرة ثم البقدونس. - بعد خلط المكونات، اخلطي كرات اللحم معًا جيدًا ثم ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.
- رشي كرات اللحم بالدقيق ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الثوم وملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس
ثم أضيفي عصير الطماطم واسكبي الصلصة مع كرات كوفتا. ضعي كرات اللحم مع الصلصة في مقلاة أو وعاء ساخن، ثم قلبيها.
نترك الكفتة تنضج ثم نقدمها ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز المحمص البني.