هل تودين تحضير الكفتة المشوية ولكن ليس لديك شواية هل تريد الحصول على نفس النتيجة
نقدم لكم الحل في هذا المقال، هنا ستتعرفون على شرح طريقة تحضير الكفتة بالفرن بدون شواية وبنفس الطعم.
شرح طريقة عمل الكفتة بالفرن
مكونات
- 2 بصل مبشور ناعماً
- كيلو من اللحم المفروم ناعماً بالدهن
- 4 فصوص ثوم مهروسة
- 1 ملعقة طعام سبع بهارات
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر (أو 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر)
شرح طريقة تحضير الكفتة بالفرن
- نبدأ ببشر البصل ثم تصفيته في مصفاة ووضع الماء جانبًا.
- في وعاء عميق، نسكب البصل المبشور والثوم المهروس فوق اللحم، كل منهما بملعقة صغيرة
ملح، فلفل، قرفة، زنجبيل وسبع بهارات. - نبدأ في عجن جميع المكونات معًا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- أضيفي صودا الخبز إلى اللحم وقلبي جيدًا لامتصاص جميع النكهات، ثم غطيها واتركيها جانبًا.
- شكلي اللحم على أسياخ خشبية ثم ضعيها في صينية الخبز
- سخني الفرن وادخلي صينية الكفتة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الكفتة ويصبح الوجه أحمر.
- قدميها ساخنة مع المكرونة والأرز أو الخبز وسلطة الطحينة والسلطة الخضراء.
شرح طريقة عمل كفتة هاتي في الفرن
مكونات
- 800 جرام لحم مفروم
- 200 جرام من الدهون المقطعة
- بصل مبشور
- ملاعق بقسماط مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملح وفلفل
- ملعقة صغيرة بهار اللحم
- رشة من جوزة الطيب
- ¼ ملعقة صغيرة زعتر بري
- نصف ملعقة صغيرة كبيبة صينية
- ملعقة خردل
شرح طريقة تحضير كفتة هاتي في الفرن
- نضع اللحم المفروم مع الدهن، البصل المبشور، البقسماط، البيكنج بودر والخردل في وعاء عميق
نحاول أن نخلط اللحم جيداً مع البهارات حتى نحصل على عجينة متماسكة ونتركها لمدة عشر دقائق. - نبدأ في قلي الكفتة ووضعها في صينية.
- ضعي الصينية في الفرن المسخن لمدة 20 دقيقة وقم بتدوير الشواية حتى يتحول لونها إلى اللون.
ثم نضيء فحم ونضعه على ورقة صغيرة في وسط الكفتة، ونضع فوقها ملعقة زيت لامتصاص طعم الفحم. - أخرجي الصينية من الفرن وقدمي الكفتة مع الأرز والمعكرونة أو الخبز وسلطة الطحينة والسلطة الخضراء.