شرح طريقة عمل الحواوشي كالمطاعم في المنزل

• كيفية جعل حواوشي مثل المطاعم في المنزل
  • كيف تصنع الحواوشي في الحياة البلدي

من منا لا يشتاق لأرغفة حواوشي الساخنة اللذيذة برائحته المميزة يجذب الصغار والكبار.
لكننا نريد دائمًا أن نجعلها بنفس نكهة المطاعم في المنزل، فهل هناك سر في مكونات الحواوشي الجواب لا!
كل ما عليك فعله هو إتباع سلسلة من الخطوات البسيطة ومعا سنخبرك بكيفية جعل الحواوشي كمطعم منزلي في أبسط وأسهل الخطوات.

كيفية جعل حواوشي مثل المطاعم في المنزل

مكونات حواوشي

• 1/2 كيلو (لحم مفروم).
• 2 (بصل مبشور).
• خبزي.
• بترول.
• سمن.
• فلفل حار.
• فلفل أحمر
• 2 (بيضة).
• ملح.
• فلفل اسود.

• مسحوق الزنجبيل.

• قرفة ناعمة.

شرح طريقة تحضير الحواوشي

• اخلطي اللحم المفروم مع البصل والفلفل الحار والديك الرومي والبيض.
• يضاف الملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل ويقلب جيدا حتى يمتزج جيدا.
• يُوزّع المزيج على رغيف حواوشي ويُدهن بالزبدة ثم يُلف بورق الزبدة وورق الألمنيوم.
• نضع رغيف الحواوشي في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج بالكامل، ثم قدمه ساخناً.

شرح طريقة عمل حواوشي نجلاء الشرشبي

كيف تصنع الحواوشي في الحياة البلدي

مكونات المعيشة الجماعية

• 2 كوب (دقيق) حبوب كاملة (بني).
• 2 كوب دقيق (أبيض) لجميع الأغراض، منخول مسبقًا.
• 1/2 كوب (نخالة) متوفر من العطارين.
• 1 ملعقة كبيرة (زيت زيتون) أو (زيت نباتي).
• 1 ملعقة صغيرة (سكر أبيض).
• 1 ملعقة صغيرة (خميرة فورية).
• 1½ كوب (ماء فاتر) أو أكثر حسب الحاجة.
• 1 ملعقة صغيرة (ملح طعام).

مكونات الحشو

• 1/4 كيلو لحم عجل مفروم ناعماً.
• 2 حبة فلفل أخضر، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 1 (طماطم كبيرة)
• 1 بصلة كبيرة مقشرة ومفرومة ناعماً.
• 1 ملعقة صغيرة (بابريكا حلوة).
• 2 (فصوص ثوم) مهروسة ناعما.
• 1/4 ملعقة صغيرة (قرفة).
• 1/2 ملعقة صغيرة (توابل اللحم).
• 1 ملعقة صغيرة ملح).
• 1/4 ملعقة صغيرة (فلفل أسود).
• 1/4 ملعقة صغيرة (كمون).
• 1/4 ملعقة صغيرة (قرفة).
• 1 ملعقة صغيرة (حار) أو أقل حسب الرغبة.

شرح طريقة تحضير الخبز البلدي

• قم بإذابة كمية الخميرة الفورية مع السكر في نصف كوب من الماء الفاتر وقم بتغطية الكوب لمدة 10 دقائق على الأقل.
• اخلطي الدقيق مع النخالة في وعاء بحجم مناسب وأضيفي كمية الملح.
• اصنع ثقبًا في المكونات الجافة، واسكب مزيج الخميرة في الأعلى، ثم أضف كمية الزيت.
• ابدأ في العجن باليد لمدة 10 دقائق على الأقل للحصول على عجينة متماسكة.
• إذا لم تكن العجينة طرية واستمرت في الانهيار، أضف المزيد من الماء واستمر في العجن.
• ضع بعض الزيت في وعاء، واسكب الخليط فيه واتركه لمدة ساعتين على الأقل.
  يحدث هذا حتى يتخمر ويتضاعف حجمه. تأكد من أن الحاوية مغطاة بقطعة قماش أو نايلون.
• نقطع العجينة إلى شرائح دائرية بنفس الحجم.
• افردي شرائح العجين المستديرة بواسطة شوبك لصنع رغيف من الخبز.
• اتركي أرغفة العجين ترتاح لمدة 10 دقائق وادهنها بقليل من الزيت على وجهك.
• تُخبز أرغفة الخبز في الفرن على درجة حرارة عالية لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

شرح طريقة عمل الحشوة

• تقلى كمية البصل واللحم المفروم بالملح والبهارات، ثم تضاف كمية الخضار،
  اتركه على النار حتى تنضج جميع المكونات.
• افتح أرغفة الخبز البلدي واملأها بالحشوة التي صنعتها.
• ادهني الخبز بقليل من الزيت وضعيه في فرن محمص مسبقًا
  إذن أرغفة الحواوشي جاهزة للتقديم.