حواوشي الحضرية هي الشرح طريقة الأكثر شيوعًا للطهي كما يعتقد الكثير من الناس حواوشي
الشخص الذي يجب أن يصنع العجين هو أكثر صعوبة، لكننا سنثبت أنك مخطئ في هذا المقال.
حيث نوضح لك شرح طريقة عمل حواوشي بالخليط بخطوات بسيطة وسهلة.
شرح طريقة عمل حواوشي بالعجين
مكونات
3 أكواب دقيق
كوب ماء دافئ
كوب حليب دافئ
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة من السكر
ملعقة صغيرة ملح
فريسكو
نصف كيلو لحم مفروم
1 قطعة بصل مفروم
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة بهار حواوشي
شرح طريقة عمل حواوشي بالخليط
- ضعي الحليب الدافئ والماء الدافئ والخميرة والسكر في وعاء صغير.
قلبه جيدًا واتركه يتخمر لمدة خمس دقائق. - نبدأ في إضافة الدقيق شيئًا فشيئًا بينما نستمر في العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
ثم غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة. - في وعاء نبدأ في تحضير الحشوة ونضيف اللحم والبصل والفلفل الحلو والملح والفلفل والبهارات.
امزج كل المكونات معًا للتأكد من امتزاجها جيدًا. - ثم نقسم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ثم نلفها
- توضع طبقة من اللحم على العجينة وتُمدّد فوقها، ثم توضع طبقة أخرى من العجين على اللحم وتُغلق بإحكام من الجوانب.
- كرر العملية حتى يتم استهلاكها بالكامل، ثم ضع الحواوشي في علبة مدهونة بالزبدة.
- يدخل الصاج في الفرن على حرارة 180 درجة حتى يتحول الوجه إلى اللون الأحمر.
- قدميها ساخنة مع الطحينة والسلطة الخضراء.
شرح طريقة عمل حواوشي بخليط العشر دقائق
مكونات
5 أكواب دقيق
كوب حليب مجفف
كوب زيت
2 كوب ماء
ملعقة صغيرة ملح
4 ملاعق كبيرة سكر
غلاف الخميرة الفورية
كيلو سجق اسكندراني
0.25 كجم زيتون منزوع النواة
2 ملاعق كبيرة من الزعتر
0.5 كجم جبن موزاريلا
شرح طريقة عمل الحواوشي بالخليط عشر دقائق
- قسّم المكونات إلى قسمين، 2 كوب دقيق وأضف السكر والخميرة والماء في الأعلى.
اخلطي جميع المكونات جيدًا واتركيها تتخمر لمدة عشر دقائق. - ضعي باقي المكونات والزيت ومسحوق الحليب والطحين المتبقي في وعاء عميق.
- تخلط جميع المكونات المتبقية معًا وتعجن جيدًا لمدة عشر دقائق، ثم تقسم إلى كرات متوسطة الحجم.
- افردي العجينة بشكل دائري، ثم ضعي قطع النقانق والقليل من زيت الزيتون على الوجه
ورشي جبنة الموزاريلا. - رتبي الحواوشي على صينية خبز مدهونة بالزيت وضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة، أو حتى يتحول الوجه إلى اللون الأحمر.
- قدميها ساخنة مع الطحينة والسلطة الخضراء.