تنظر العديد من النساء إلى شرح طريقة باستا البشاميل لأنها واحدة من طرق
الوصفات التي يفضلها جميع أفراد الأسرة والتي لا تستطيع الكثير من النساء القيام بها
سنقدم لك خطوات من نجاح التحضير، أي من خلال مطبخ الاتجاهات
قم بإعداده بالتفصيل خطوة بخطوة.
جدول المحتويات
معكرونة على شرح طريقة البشاميل
توجد طرق عديدة لتحضير المعكرونة، فهناك مكرونة باللحم المفروم،
والمعكرونة مع الصلصة الجاهزة وأنواع أخرى مختلفة ولكن سنتناولها
شرح طريقة عمل المكرونة بالبشاميل في الأسطر التالية.
مكونات معكرونة البشاميل
- كيس من المعكرونة الدبوسية (نودلز الفرن).
- لترا من الماء المغلي.
- ملح.
- لحم مفروم.
- بصل مقطع.
- الثوم المفروم.
- فلفل.
- جوزة الطيب.
- قرفة.
- لترا من الحليب.
- محترم.
- معجون الطماطم.
- بترول.
- بهارات مختلفة (ورق الغار – هيل – مستكة).
- 4 ملاعق كبيرة دقيق.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- جبن مبشور حسب الذوق للوجه.
خطوات عمل المكرونة بالبشاميل
- نحضر قدرًا كبيرًا ونضيف كمية كبيرة من الماء ونتركه ينضج على النار.
- أضف الملح وبضع قطرات من الزيت إلى الماء المغلي.
- أدخل كمية المعكرونة بعد غلي الماء.
- لا تنسى تقليب المعكرونة من وقت لآخر.
- لا تجعل المعكرونة مطبوخة بالكامل لأنها ستكمل نضجها في الفرن.
- تُرفع المعكرونة عن النار وتُصفّى من الماء.
- يمكنك توفير كوب من الماء المغلي من المعكرونة لصلصة البشاميل.
شرح طريقة عمل اللحم المفروم
- نضع البصل المفروم والثوم في مقلاة مع الزيت.
- يقلب جيدًا حتى يتغير لون البصل والثوم.
- ابدأ بإضافة التوابل المختلفة مثل الملح والفلفل والهيل وورق الغار وجوزة الطيب.
- يضاف اللحم المفروم ويقلب جيدا حتى ينضج تماما.
- ثم نضيف صلصة الطماطم على اللحم وقلبي.
شرح طريقة عمل صلصة البشاميل
- نضع كوب حليب مع كمية الطحين في وعاء ونقلب جيداً من على النار حتى يمتزج الحليب جيداً مع الدقيق.
- ضعي المزيج على النار واستمري في التقليب جيدًا.
- أضف باقي الحليب.
- ابدأ بإضافة الكريمة والتوابل المختلفة التي تريد إضافتها إلى صلصة البشاميل مثل الملح والفلفل.
- يمكنك إضافة الكثير من الماء المغلي إلى المعكرونة أو مرق الدجاج، إذا كان ذلك متاحًا، للحصول على قوام الصلصة الصحيح.
- ضعي القليل من الزبدة فوق البشاميل لتعزيز النكهة.
معكرونة على شرح طريقة البشاميل
- في وعاء آخر، اخلطي معكرونة النودلز المطبوخة مع الكثير من صلصة الطماطم والبشاميل.
- ضعي الكثير من البشاميل في صينية الخبز أو قالب البشاميل.
- ضعي نصف المعكرونة في المقلاة.
- ضعي كل اللحم المفروم فوق المعكرونة.
- أضف الكمية المتبقية من المعكرونة.
- ابدأ بإضافة كمية البشاميل بالكامل حتى تتغلغل في الجوانب وتغطي كل المعكرونة.
- يمكنك إضافة كمية الجبن التي تريدها وأي نوع تريده.
- ادخلي صينية الباستا بفرن البشاميل حتى تحصلي على وجه ذهبي.