تعتبر المسقعة من أشهر الأطباق المنتشرة في دول البحر الأبيض المتوسط ، وقد انتقلت إلى العديد من البلدان وأدخلت ثقافة كل دولة أتت إليها. تعرف على المزيد حول شرح طريقة عمل مسقعة الباذنجان أدناه مع الخطوات أدناه لمزيد من المعلومات.
جدول المحتويات
شرح طريقة عمل مسقعة الباذنجان
يمكنك تحضير طاجين مسقعة في المنزل في أقل من 45 دقيقة حيث يمكن تقديمه كطبق رئيسي مع الأرز أو البطاطس المهروسة ويمكنك أيضًا تقديمه كطبق جانبي على الإفطار، والآن نقدم لك أفضل ما في مسقعة في المنزل، وهنا المكونات، ثم الشرح طريقة
مكونات المسقعة
- باذنجان تركي محمص (حلقات).
- فلفل أخضر مقلي (حلقات).
- فلفل مقلي (حلقات).
- الثوم المفروم.
- عصير طماطم طازج.
- طماطم مقطعة.
- خل.
- ملح وفلفل أسود.
- كمون.
- قطعة سكر
- بترول.
- لحم مفروم مهروس.
- بشاميل (يمكن صنعه بدون بشاميل).
شرح طريقة عمل المسقعة بالمنزل
- يقلى الثوم المفروم مع الزيت في قدر.
- أضف الملح والفلفل الأسود والكمون.
- نضيف الطماطم المبشورة وعصير الطماطم إلى الخليط السابق.
- يُضاف الخل ثم قليل من السكر ويُترك القدر على نار خفيفة حتى ينضج تمامًا.
- توضع حلقات الباذنجان والفلفل في مقلاة أو صينية فرن.
- أضف طبقة أخرى من اللحم المفروم.
- ثم تخلط طبقة من صلصة الطماطم والثوم.
- أضف طبقة أخرى من الفلفل والباذنجان والصلصة.
- يمكنك إضافة طبقة أخيرة من البشاميل إذا كنت تحب مسقعة بالبشاميل.
- يمكنك وضعها في فرن ساخن لمدة 15 دقيقة بدون بشاميل أو حتى تنضج بالكامل.
اكتشف شرح طريقة عمل المسقعة باللحم المفروم
حسنًا طاجن الباذنجان جاهز ويمكنك تقديمه ساخناً مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء، كما يمكنك تقديمه كطبق رئيسي مع السلطة الخضراء إذا أضفت إليه البشاميل مع مكعبات البطاطس المقلية مع الفلفل والباذنجان.
فيديو | مسقعة من مطبخ الطاهية نجلاء الشرشبي
(مناسبة للباقة)
من خلال الموقع الرسمي قدمنا شرح طريقة عمل المسقعة من مطبخ الشيف، ولكن إذا كنت تبحث عن المزيد من الوصفات، فاقرأ كيف تصنع مسقعة بالباذنجان والبطاطس