تعتبر الكيك من أكثر الوصفات شهرة لدى عدد كبير من الأسر المصرية والعربية بشكل عام.
ويرجع ذلك إلى بساطة مكوناتها وتوافرها المستمر تقريبًا، لذلك قمنا بزيارة موقع Trends على الويب
سنوضح لك خطوة بخطوة كيفية خبز الكيك في المنزل بأبسط المكونات.
اخبز الكعك في المنزل خطوة بخطوة
تختلف شرح طريقة صنع الكعكة وتتنوع بين كل واحدة، لكننا سنركز على النقاط
ما يلي في أبسط أشكاله، مضمون ليكون ناجحًا للغاية.
مكونات لعمل الكيك
- ثلاثة أكواب طحين.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- كوب زبدة مذابة.
- 2 كوب سكر.
- اربع بيضات.
- يمكنك استخدام ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة لاستخدام مسحوق الفانيليا.
- كوب بس ربع لبن سائل أو (لبن في بعض الدول العربية).
- ملعقة كبيرة خل.
خبز الكعك خطوة بخطوة
- أولاً، ابدأ بالتسخين المسبق للفرن إلى 180 درجة دون المتوسط.
- ثم نحضر وعاء عميق ونمزج الزبدة والسكر.
- يفضل استخدام مضرب كهربائي لهذه الخطوة مع خلط الخليط السابق حتى يذوب السكر تمامًا مع الزبدة.
- بعد أن يذوب السكر ويتغير لون الخليط، ابدأ بإضافة البيض والفانيليا.
- عليك أن تستمر في خفق البيض مع السكر والزبدة حتى تحصل على خليط خفيف، ولا تقلل من أهمية هذه الخطوة لأنها من أساسيات صنع كعكة عادية حيث أن هذه الخطوة تسمح لأكبر قدر من الهواء بالنفاذ الخليط مما يساعد على جعله هشًا وخفيفًا.
- في وعاء عميق آخر، اخلطي مختلف المكونات الجافة الأخرى مثل الدقيق، والبيكنج بودر، وصودا الخبز، والملح.
- أضيفي الخل إلى خليط البيض واستمري في الخفق.
- ثم ابدأ في إضافة خليط الحليب أو الحليب السائل تدريجيًا إلى خليط السكر والزبدة والبيض واستمر في الخلط جيدًا حتى تمتزج كل هذه المكونات معًا.
- ثم أضف الخليط الجاف من الدقيق وصودا الخبز وصودا الخبز إلى المواد السائلة، لكن عليك إضافته تدريجياً وببطء.
- يجب أن تقلب الخليط ببطء شديد وفي اتجاه واحد حتى تتمكن من الاحتفاظ بأكبر قدر من الهواء فيه.
خطوات صنع الكيك
- ثم ابدأ في تحضير قالب الكيك بإضافة القليل من الزبدة إلى المقلاة، ثم رش القليل من الدقيق مع التأكد من وجود طبقة كافية من الدقيق من جميع الجوانب.
- ويفضل أيضًا وضع قطعة من الزبدة في القالب حتى لا يلتصق الخليط بالقالب.
- ثم اسكبي خليط الكيك في القالب مع التأكد من أن خليط الكيك متساوي في القالب.
- توضع الكعكة في الفرن المحضر وتسخن مسبقاً لدرجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي الكعكة على هذه الحرارة لمدة 10 دقائق أولاً، ثم خففي النار قليلاً واتركيها في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة أخرى.
- لا تخرج الكعكة قبل اختبارها عن طريق لصق عود أسنان أو طرف السكين في المنتصف حتى تتأكد من نضجها بالكامل.
- بعد خبز الكيك بالكامل وإيقاف درجة حرارة الفرن، لا تخرجه من الفرن على الفور، ولكن اتركه لمدة 10 دقائق أخرى حتى لا يفقد ارتفاعه.
ثم يا عزيزي، استمع إلى الكعكة اللذيذة وقدمها مع مشروباتك المفضلة لك ولعائلتك ولا تتردد في إخبارنا عن نجاحك بهذه الوصفة أو وصفتك السحرية لخبز الكيك.