شرح طريقة عمل القطايف الحادقة بحشوات مختلفة

• شرح طريقة عمل قطايف دسمة بحشوات مختلفة
  • قطايف باللحم المفروم
  • شرح طريقة عمل القطايف بالدجاج
    • قطايف بالجبنة المشكلة
    • قطايف بالجبنة والبقدونس

لقد اعتدنا جميعًا على معاملة القطايف كنوع من حلوى رمضان، غالبًا ما تتكون من شربات ومكسرات، لكن في بعض الأحيان علينا أن نختلف والقواعد تكسر مطبخك.

شرح طريقة عمل قطايف دسمة بحشوات مختلفة

قطايف باللحم المفروم

مكونات

• نصف كيلو (قطايف).

• 1/4 كيلو (لحم مفروم).

• 1/2 (بصلة صغيرة مفرومة)

• ملح وفلفل أسود.

• جبنة موزاريلا حسب الرغبة.

شرح طريقة عمل قطايف دسمة باللحم المفروم

• نضع بعض الزيت في قدر على النار ثم نضيف البصل المفروم ونقلب جيداً حتى ينهار.
• نضيف اللحم المفروم إلى البصل في القدر ونقلب المكونات حتى تتشرب كل المياه.
  وأخيرا يضاف الملح والفلفل الأسود.
• دع اللحم المفروم يطهى، ثم ارفعه عن النار واتركه يبرد.
• نأخذ بعض اللحم المفروم بملعقة صغيرة ونملأ القطايف به. عندما يصبح الحشو جاهزًا، يُرش القليل من الموزاريلا فوقه ويُغلق بإحكام.
• كرر نفس العملية حتى تنتهي من كل قطع القطايف.
• تُقلى القطايف في قدر بالزيت الساخن حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
• قدمي القطايف حارة وهناء وشفاء.

شرح طريقة عمل القطايف بالدجاج

مكونات

• نصف كيلو (قطايف).
• 1/4 كيلو (دجاج مطبوخ ومقطع إلى قطع صغيرة).
• 1 (بصل مقطع).
• 1 حبة فليفلة مقطّعة إلى قطع صغيرة.
• بقدونس مفروم.
• شرائح جبنة شيدر.

شرح طريقة صنع القطايف بالفرن

• في قدر على النار مع قليل من الزيت، نضيف البصل المفروم ويقلب جيدا حتى يتحول إلى اللون الأصفر.
• نضيف الدجاج المفروم إلى البصل ونقلب المزيج جيداً ثم نضيف الفلفل الحلو
  قطع إلى قطع صغيرة.
• نأخذ هذا الخليط بملعقة، ثم نملأه بالقطايف، مع الحرص على غلقه بإحكام.
• بعد أن تملأ كل القطايف، نضعها في صينية خبز، ثم نضيف شريحة من جبن الشيدر إلى كل قطعة من القطايف وتوضع في الفرن حتى تنضج.

قطايف بالجبنة المشكلة

مكونات

• نصف كيلو (قطايف).
• 1/2 كوب (جبن رومانو مبشور)
• 1/2 كوب (جبن موزاريلا مبشور)
• 1/2 كوب (جبن شيدر مطحون)
• 1/2 كوب (زيتون أسود مقطع)

شرح طريقة صنع القطايف اللذيذة بخلطة الجبن

• امزج هذه التشكيلة المختلفة من الجبن والزيتون في طبق صغير واخلطهم جيدًا.
• نخرجه من خليط الجبن وابدأ في حشو القطايف مع التأكد من إغلاقه جيداً بعد الحشو.
• سخني القطايف في مقلاة بالزيت الساخن على الموقد حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

قطايف بالجبنة والبقدونس

مكونات

• نصف كيلو (قطايف).
• الجبن، أي نوع من الذوق.
• الزعتر أو أي نوع من البهارات كما تحب.
• البقدونس المفروم
• ملح وفلفل أسود

شرح طريقة صنع القطايف اللذيذة بالجبن

• اخلطي الجبن والبقدونس والملح والفلفل والزعتر في وعاء صغير.
• نخرج من هذا الخليط بملعقة ونملأها بالقطايف، وعندما تنتهي أغلقها بإحكام.
• بعد الانتهاء من الحشوة، اقلي القطايف بالزيت على الشرح طريقة التقليدية.

هنا تعلمنا أن نصنع القطايف بأكثر من حشوة، ويمكنك استخدام أي حشوة لم يتم ذكرها من قبل، مثل حشو جبن القريش بالزعتر الشامي ورشة ملح، أو حشوة كيري – جبن، أو حشو الجبن الأبيض بالزيتون الأسود، فأنت تبحث عن شرح طريقة لتحضير عجينة القطايف نفسها، انظر كيف تصنع عجينة القطايف مثل المطاعم، وباللحظ والشفاء.