هل سئمت الطبخ وتناول الأطباق التقليدية لهذا السبب قررت أن تحاول إعداد وجبة جديدة لك ولعائلتك اليوم. إذن كان اختيارك هو حواوشي إسكندراني تابعنا على الأسطر أدناه وسنعرض لك شرح طريقة حواوشي الإسكندرية بأبسط الخطوات.
جدول المحتويات
شرح طريقة الحواوشي الإسكندرانية
مكونات
- 3 أكواب دقيق.
- كوب من الماء الدافئ.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- فلفل حار مقطع.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة أو بهارات حواوشي.
- ملح.
- فلفل اسود.
- ربع كوب زيت.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- نصف كيلو بصل مفروم ناعماً.
- 3 حبات متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر، مفرومة ناعماً.
شرح طريقة العمل
- نحضر وعاء ونضيف الخميرة والسكر وربع كوب ماء ونقلب جيدا.
- ثم اتركه يرتاح لمدة ربع ساعة في مكان دافئ ومظلم.
- نأخذ وعاءً آخر ونسكب الدقيق والحليب المجفف والزيت ونخلط كل شيء جيدًا.
ثم أضيفي خليط الخميرة مع الاستمرار في العجن. - أضف الماء واسكبه تدريجيًا حتى تحصل على خليط ناعم ومتماسك.
- غطيها بمنشفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا.
- نحضر وعاء كبير ونضيف اللحم والبصل والفلفل الأخضر والفلفل الحار والملح.
والفلفل الأسود والبهارات مع عجنها جيدا. - غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة، وفي غضون ذلك سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
- شكلي العجين واللحم إلى كرات موزعة بالتساوي، ثم وزعي كرة اللحم على كرة العجين
ثم توضع كرة العجين الثانية فوق اللحم. - أغلق طرفي العجين بالشوكة أو كالضفيرة.
- يمكنك دهن الوجه بالزبدة ثم وضعها في صينية مدهونة بالزيت ووضعها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى تنضج وتصبح الشفاه ناعمة.
يمكنك أيضا معرفة كيفية الحصول على حواوشي. قوة
وهنا أوضحنا لك كيفية جعل الهواوشي السكندري خطوة بخطوة.
تابعنا أيضًا على الأسطر التالية إذا كنت تريد أن تعرف كيف تعمل الشيف نجلاء الشرشبي معه.
شرح طريقة تحضير حواوشي اسكندراني للشيف نجلاء الشرشبي
مكونات
للعجين
- 3 أكواب ونصف دقيق.
- ماء.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- بترول.
للحشو - لحم مفروم.
- بصل مقطع.
- مسحوق الزنجبيل.
- قرفة ناعمة.
- بابريكا خضراء.
- فلفل حلو حار.
- بقدونس.
- ملح.
- بهارات اللحم.
- فلفل اسود.
تعلم أيضا كيفية جعل حواوشى مروى الشافعى. قوة
خطوات تحضير حواوشي اسكندراني لنجلاء الشرشبي
- اخلطي أولاً جميع مكونات العجين معًا.
- ثم دعها ترتاح.
- ثم يتم دهنها بمسمار العجين على شكل دوائر وسطى ورشها بالدقيق.
- نحضر اللحم المفروم والبصل والفلفل والفلفل الحار والبقدونس المفروم والتوابل.
مسحوق القرفة والزنجبيل ثم اخلط جيدا. - وزعي الحشوة على دوائر العجين.
- ثم غطيها بدوائر أخرى من العجين.
- ثم أغلق النهايات بالضغط.
توضع الهواوشي على صينية خبز، ثم توضع في الفرن حتى تنضج بالكامل وتقدم. - يمكنك طلاء الوجه بالزيت وهنا وبالشفاه.
قد يعجبك أيضًا كيفية صنع عجينة حواوشي