شرح طريقة عمل المكرونة بشاميل لأشهر الشيفات في منزلك

قررت أن غداءك اليوم سيكون مكرونة بالبشاميل لكنك لا تعرف كيف تصنع الباستا بالبشاميل تابعونا في هذا المقال وسنعرض لكم أشهر الطهاة خطوة بخطوة.

جدول المحتويات

شرح طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل

أولاً، يجب غلي المعكرونة في ماء مملح وتصفيتها وتركها لتقف.
سخني الزيت على نار متوسطة وبعد التسخين نضيف البصل.
استمر في تقليب البصل حتى ينهار، ثم أضف الفلفل الأخضر واستمر في التقليب لمدة دقيقتين.
ثم نضيف اللحم والملح والفلفل الأسود والبهارات مع التحريك باستمرار.
اترك اللحم على النار حتى ينضج تمامًا وتبخر السوائل، ولكن قلّب من وقت لآخر.
نضيف النشاء إلى نصف كوب حليب حتى يذوب تماما.
ثم تسخن الزبدة على نار متوسطة.
بعد تسخين الزبدة، أضيفي الدقيق مع التحريك لمدة دقيقتين.
أضيفي الحليب تدريجيًا إلى الدقيق واستمري في التقليب حتى يذوب الدقيق.
ثم أضيفي خليط النشا والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب واستمري في التقليب حتى يغلي ويتكاثف.
سخن الفرن على 200 درجة مئوية.
أحضر صينية وضع عليها كوب من البشاميل، ثم ضع نصف المعكرونة واللحم فوقها.
ثم باقي المكرونة ثم باقي البشاميل.
رشي بعض البقسماط على الوجه.
ضعي الصينية في الفرن حتى تنضج تمامًا.

وهنا قدمنا لك شرح طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل. تابعنا في السطور أدناه لتظهر لك أيضًا شرح طريقة عمل الشيف الشربيني والشيف نجلاء الشرشبي.

قد يعجبك أيضًا كيفية صنع المعكرونة بالبشاميل والخضروات بدون لحم سهلة التحضير

اسلقي المعكرونة في الماء والزيت، في غضون ذلك نقطع الثوم والبصل.
نأخذ مقلاة ونضع فيها السمن ثم نضعها على النار.
ثم نضيف الثوم المفروم والبصل مع مكعب مرق ثم نضيف اللحم المفروم والملح والفلفل والبهارات مع التحريك.
عندما يتحول لونها إلى اللون البني، اسكب عصير الطماطم عليها واتركها حتى تنضج.
أثناء التقليب جيدًا، ضعي كمية متساوية من السمن والدقيق في وعاء مختلف عن الوعاء السابق على النار.
ثم نضيف الحليب ونقلب بالخلاط اليدوي ثم نضيف كريمة اللباني مع التحريك باستمرار حتى يصبح القوام كثيفاً.
نضيف المعكرونة المطبوخة ونخلط اللحم مع الطماطم ونقلب جيداً.
ثم يُسكب المزيج في طاجن بايركس ويوضع فوقها البشاميل.
ضعيها في الفريزر لحين الاستخدام، ثم ضعيها في الثلاجة حتى يذوب الثلج، ثم ضعيها في الفرن حتى تنضج.

اكتشف أيضًا كيفية صنع المعكرونة بالبشاميل والموزاريلا في الفرن بسهولة شديدة

يُقدم اللحم المفروم مع البصل والفلفل الأخضر والملح والفلفل والقرفة والزنجبيل ويعجن.
ثم يتم تحمير الدقيق والسمن معًا في وعاء.
نضيف الحليب ونقلب حتى يغلي ثم نتبّله.
نتركه يبرد قليلاً ثم نضيف البيض وكوب من الجبن.
نضع طبقة من البشاميل في صينية، ثم نضيف طبقة من المعكرونة واللحم،
ثم نضع طبقة أخرى من المعكرونة وباقي صوص البشاميل فوقها.
ضعي الجبنة على وجه المعكرونة ثم ضعيها في الفرن حتى تنضج تمامًا. ها هو.

سوف تجد أيضًا 6 وصفات مختلفة من معكرونة البشاميل