شرح طريقة عمل شاورما اللحم

شرح طريقة تحضير كباب اللحم أو الدجاج من أشهر الأطباق في الشرق الأوسط، وهو طبق محبوب من الجميع، لذلك أصبح من أشهر الأطباق في كل دول العالم، وإيم على عكس ما يعتقد الكثيرون أنه لا يمكن صنع دونر كباب في المنزل، فإن أحد المنتجات التي يمكن صنعها يتم طهيه في المنزل دون الحاجة إلى معدات خاصة.

كيفية صنع شاورما اللحم

Shawarma ist eines der beliebtesten Gerichte bei jungen Leuten, das vor allem mit der levantinischen Küche in Verbindung gebracht wird und in verschiedenen Teilen der arabischen Welt immer beliebter wird und sich leicht zubereiten und schnell servieren lässt Sandwiches für Familienmitglieder und nehmen Sie sie mit zur Arbeit oder إلى المدرسة.

مكونات شاورما اللحم

يمكن عمل دونر كباب اللحم بخطوات بسيطة، لذلك سنعرض لكم الآن مكونات دونر كباب اللحم، وهذه المكونات كالتالي

• 850 جرام ستيك.
• ملعقتان كبيرتان من بهارات الشاورما.
• ملعقة كبيرة كزبرة مجففة.
• ملعقة كبيرة كمون.
• ملعقة كبيرة بابريكا.
• ست ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• نصف حبة ليمون معصورة.
• نصف ملعقة صغيرة كركم.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة سماق.
• رشة قرفة مطحونة.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• يمكن زيادة مقدار ملعقة صغيرة من الملح حسب الرغبة.

كيف تحضر شاورما اللحم

الآن بعد أن انتهيت من تحضير المكونات السابقة، يجب أن تعرف كيف تصنع كباب اللحم حيث أن هذا الطبق سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد، فإليك خطوات صنع كباب اللحم

• نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة وصغيرة ويوضعون في وعاء مناسب.
• نضيف جميع البهارات المذكورة في المكونات وعصير الليمون وزيت الزيتون، ونخلط المكونات جيداً مع اللحم، ثم نغطي الوعاء ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل ويفضل أن يتم ذلك طوال الليل.
• ارفعي مقلاة كبيرة مدهونة بقليل من الزيت على نار عالية واتركيها تسخن، أضيفي شرائح اللحم المتبلة وقلبي حتى تنضج.
• قدمي الكباب مع الصلصة المفضلة لديك أو اصنعي معه سندويش.

كيفية صنع صاروخ دونر

شرح طريقة عمل شطائر شاورما اللحم

الشاورما من الأكلات الشهية واللذيذة، والمطاعم الشرقية أو التركية تحظى بشعبية كبيرة بين الناس سواء كانت لحوم أو دجاج، ولكن في المنزل نقوم بإعدادها بشرح طريقة مختلفة ولذيذة ولذيذة وكذلك سهلة. نظرًا لأن الكثيرين يفضلون الأطباق محلية الصنع ولأسباب عديدة لا تشتريها في المطاعم، فلنتعرف على مكونات شطائر شاورما اللحم البسيطة وكيفية صنعها في المنزل.

مكونات سندويشات شاورما اللحم

يمكن عمل سندويشات كباب اللحم بخطوات بسيطة، لذلك سنعرض لكم الآن مكونات سندويشات كباب اللحم، وهذه المكونات كالتالي

• 850 جرام من لحم البقر (يفضل الخاصرة).
• ملعقتان كبيرتان من بهارات الشاورما يمكن استبدالها بهذه البهارات إذا لم تكن متوفرة
• نصف ملعقة صغيرة زعتر.
• نصف ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة بهارات.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.
• نصف ملعقة صغيرة هيل.
• نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ربع كوب من خل النبيذ الأبيض.
• أربع فصوص ثوم مفروم.
• عصير ليمونة واحدة.
• ربع كوب زيت زيتون.
• بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح.

لصوص الطحينة

لتحضير صلصة الطحينة تحتاج المكونات التالية

• نصف كوب طحينة.
• ربع كوب ماء.
• ثلث كوب عصير ليمون.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• فص ثوم مهروس.

شرح طريقة عمل شطائر شاورما اللحم

الآن بعد أن صنعت المكونات السابقة، يجب أن تعرف كيف تصنع شطائر كباب اللحم لأن هذا الطبق عبارة عن طبق بسيط ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد، فإليك خطوات صنع شطائر كباب اللحم

• في وعاء كبير نضيف الخل وعصير الليمون وزيت الزيتون والثوم وبهارات الشاورما ونقلب جيدا حتى تمتزج المكونات معا.
• نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة، ثم نضيف الشرائح إلى الخليط السابق، ثم نضيف شرائح البصل ويقلبوا جيداً حتى تغطى شرائح اللحم بالتوابل.
• غطي الوعاء بكباب دونر وضعيه في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة.
• سخني مقلاة كبيرة على النار وأضيفي شرائح اللحم. يجب طهي اللحم لمدة 8-10 دقائق.
• ارفعي شرائح اللحم عن الموقد وضعيها جانبًا حتى تحضري صلصة الطحينة.
• لتحضير صلصة الطحينة، اخلطي جميع المكونات باستثناء الماء، واخلطي جيدًا حتى تمتزج، ثم أضيفي الماء تدريجيًا حتى يتحقق القوام المطلوب.
• دهن الخبز المسطح أو خبز الشراك بصلصة الطحينة، ثم أضيفي الكمية المناسبة من شرائح اللحم ثم أضيفي الخضار المرغوبة.

شرح طريقة الشاورما في المنزل .. سر التذوق في مطاعم الشاورما

شرح طريقة عمل دونر كباب اللحم مع المايونيز وصلصة الثوم

أصبح دونر كباب المفضل لدى معظم الناس بسبب مذاقه اللذيذ والمميز، ولعل المكون الرئيسي في الكباب هو الثوم والذي بدوره يمنحه طعمًا لذيذًا يسهل صنعه في المنزل دون الحاجة لشرائه في السوق، في هذا المقال سنتحدث إليكم عن كيفية صنع كباب اللحم بالمايونيز وصلصة الثوم، بالإضافة إلى صنع كباب اللحم وكباب السمك.

مقادير شاورما اللحم مع صوص المايونيز والثوم

يمكنك عمل سندويتشات دونر كباب باللحم مع المايونيز وصلصة الثوم بخطوات بسيطة، لذلك سنقوم الآن بعرض مكونات سندوتشات دونر كباب اللحم مع المايونيز وصلصة الثوم، وهذه المكونات هي كالتالي

• كوبين من الدقيق لجميع الأغراض.
• ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
• ملعقتان كبيرتان من زيت القلي.
• ملعقة صغيرة ملح.
• كوب من الماء.
• كوب ثالث دقيق متعدد الاستعمالات.
• 500 جرام لحم مفروم.
• ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة المحار.
• ملعقة كبيرة سكر بني.
• ثلاث فصوص ثوم مهروس.
• قطعة بصل.
• ملعقة صغيرة ملح طعام.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• اغلي زيت القلي.
• نصف كوب مايونيز وصوص ثوم.
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.

شرح طريقة عمل شاورما اللحم بالمايونيز وصلصة الثوم

الآن بعد أن صنعت المكونات السابقة، حان الوقت لتتعلم كيفية صنع كباب اللحم بالمايونيز وصلصة الثوم. هذا الطبق سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد. فيما يلي خطوات عمل كباب اللحم بصلصة المايونيز بالثوم

• ضعي كوبين من الدقيق متعدد الأغراض في وعاء خلط متوسط ​​الحجم، وملعقتين صغيرتين من صودا الخبز، وملعقة صغيرة من السكر، وملعقتين صغيرتين من الملح، ثم اخلطي المكونات جيدًا.
• انقلي خليط الدقيق إلى وعاء أكبر، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الطهي وكوب من الماء الدافئ واخلطيهم جيدًا.
• اعجن العجينة على سطح عمل مطحون بالدقيق لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي الدقيق لجميع الأغراض تدريجيًا (يضاف حسب الحاجة).
• انقل الخليط إلى وعاء آخر وقم بتغطيته بغلاف بلاستيكي.
• دع العجينة ترتاح لمدة ثلاثين دقيقة.
• قسّمي العجينة إلى ثمانية أجزاء متساوية، وافرديها على سطح مرشوش بالدقيق واخبزيها في مقلاة لمدة دقيقة واحدة على كل جانب من جوانب الخبز.
• لتحضير صلصة المايونيز بالثوم، اخلطي نصف كوب من المايونيز ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم في وعاء صغير.
• لحشوة الكباب، سخني ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الطهي في مقلاة، ثم اقلي ثلاث فصوص من الثوم المفروم وقطعة من البصل الأحمر المفروم.
• أضف 500 جرام من اللحم المفروم، ورشة ملح، ورشة من الفلفل الأسود المطحون إلى البصل والثوم، اترك الخليط يطهى لفترة، ثم أضف 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا، 2 ملعقة كبيرة من صلصة المحار، و 1 ملعقة كبيرة من الحقيبة البني.
• يُطهى المزيج على نار خفيفة حتى ينضج اللحم، ثم يُنقل المزيج إلى وعاء نظيف ويترك جانبًا.
• لف الكباب، ضعي الخبز المسطح على سطح مستوٍ، ثم أضيفي الكمية المرغوبة من حشوة اللحم وشرائح رقيقة من الخيار والطماطم والبصل الأبيض، ثم أضيفي صلصة المايونيز بالثوم.
• اطوِ جانب الخبز إلى نصفين واطوِ القاع لأعلى.
• نقطع خبز الكباب إلى قطع من نفس الحجم، توضع في طبق التقديم وتقدم على الفور.

أفضل مطعم كباب في الرياض أسماء أفضل مطاعم الكباب في الرياض

نصائح لعمل شاورما اللحم

فيما يلي بعض النصائح الأساسية التي يجب مراعاتها عند تحضير شاورما اللحم لضمان أفضل مذاق

• اختر اللحم البقري المستخدم في صنع الكباب الذي يحتوي على بعض الدهن وهذا سيحسن مذاق الكباب.
• تجنب تقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة جدًا ؛ هذا يعني أنه يجف بسرعة عند الطهي.
• يمكن تخزين باقي الكباب في وعاء محكم الغلق ووضعه في الثلاجة واستهلاكه في غضون 2-3 أيام.
• من الأفضل تتبيل لحم الكباب لمدة 24 ساعة.

شاهد أيضاً قائمة بيت الشاورما الجديدة

في الختام انتهينا من مقالنا بعد تعلم شرح طريقة صنع كباب اللحم بعدة وصفات بسيطة ومميزة ولذيذة مثل كباب اللحم بالطحينة وكيفية صنع كباب اللحم بصلصة الثوم والمايونيز وفي نهاية المقال، تحدثنا عن أهم النصائح التي يجب مراعاتها عند تحضير كباب اللحم.