شرح طريقة عمل الكبدة السعودية.. وصفات كبدة سهلة وسريعة

جدول المحتويات

هكذا يعمل الكبد السعودي

الكبد من الأطعمة المفيدة جدًا لجسم الإنسان، وشرح طريقة صنع الكبد السعودي من أفضل وأهم طرق تحضير الكبد. إنها أيضًا وصفة لذيذة وشهية وسهلة التحضير.

موقع على شاطئ البحر يقدم لمتابعيه الكرام شرح طريقة صنع الكبد السعودي بأسلوب المطاعم من خلال قسم الطعام بالموقع.

يقلى البصل على صينية الخبز، ثم يضاف الكبد.
يضاف البصل والطماطم المفرومة والفلفل الحار والبهارات والملح ويسخن على نار عالية.
يجب ألا تدعهم يجلسون لأكثر من عشر دقائق لإبقائهم طريين وغير متيبسين.
يوضع الكبد في أوعية التقديم ويقدم مع الخبز والسلطة.

نحضر مقلاة ونشعلها على النار، ثم نذوب الدهن فيها ونضيف البصل لتحميرها قليلاً.
ثم نضيف الثوم ثم كبد الغنم ونقلب البصل والثوم.
ثم يُتبّل الكبد بالملح والفلفل الأسود، ويُترك الكبد على النار لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة.
عندما يحين الوقت، أضيفي الفلفل الأحمر الملون والفلفل الحار والكزبرة الخضراء المفرومة مع التحريك باستمرار.
ضع الكبد في أوعية التقديم كما يجب أن تقدم ساخنة.

هكذا يعمل الكبد السعودي

أولاً نحضر مقلاة كبيرة ونضعها على نار متوسطة.
ثم نضيف السمن وعندما يذوب ويسخن نقلي البصل والثوم لبضع دقائق ليذبل البصل.
يضاف الفلفل الأخضر والطماطم والفلفل الحار ويقلى لبضع دقائق.
يضاف الكبد ويقلى لبضع دقائق لتغيير لون الكبد.
تضاف التوابل وتتبل جيدا.
خففي درجة الحرارة واتركيها لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة مع التحريك باستمرار.
عندما يصبح الكبد جاهزًا ويجف المرق، يتم إزالته من النار.
يوضع الكبد على أطباق التقديم، ثم يقدم مع الخبز الساخن، وإذا رغبت في ذلك، يضاف عصير الليمون.

اقرأ أيضًا كيفية عمل فطيرة تمر سريعة وسهلة

يُقطع الكبد إلى مكعبات صغيرة ويُنظف جيدًا بالغسيل بالماء.
أضف أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون إلى الكبد واتركه يقف قليلاً.
يقطع البصل إلى قطع صغيرة ويقطع الفلفل إلى شرائح.
ثم نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت ونضعها على النار ونتركها تسخن الزيت جيداً.
نضيف البصل والثوم مع التحريك باستمرار حتى ينضج البصل.
يضاف الكبد إلى البصل مع التحريك باستمرار حتى ينضج.
بعد ذلك تضاف شرائح الفلفل المفروم للكبد ثم الملح والفلفل الأسود والكمون حسب الرغبة.
غطي المقلاة واتركيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج جميع المكونات.
بعد مرور الوقت المحدد ويصبح الكبد جاهزًا للخدمة.
يضاف عصير الليمون ليكون له طعم لذيذ ورائع.

بعد معرفة آلية عمل الكبد السعودي، من الضروري أيضًا فهم فوائد الكبد، والكبد غذاء صحي ومناسب للجسم.
كما أنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين اللازم لبناء أجهزة الجسم.
يعتبر علاجًا لفقر الدم لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد وحمض الفوليك وعناصر أخرى.

يحتوي الكبد على بعض العناصر الغذائية مثل 129.9 سعرة حرارية ودهون حوالي 3.6 جرام.
يبلغ الكوليسترول حوالي 269.3 ملليجرام، والصوديوم 53.7 ملليجرام، والبوتاسيوم 259.4 ملليجرام.
كربوهيدرات 3.5 جرام، بروتين 19.8، فيتامين أ 714٪.
فيتامين ب 12 2000٪، فيتامين ب 6 54٪، فيتامين سي 3٪، فيتامين د 6٪.
وبهذا نكون قد انتهينا من شرح شرح طريقة عمل الكبد السعودي.

هكذا يعمل الكبد السعودي

يقدم الكبد مع سلطة الليمون والطحينة.